酒店部经理岗位职责15篇

　　在当下社会，岗位职责对人们来说越来越重要，岗位职责是指工作者具体工作的内容、所负的责任，及达到上级要求的标准，完成上级交付的任务。那么岗位职责的格式，你掌握了吗？以下是小编精心整理的酒店部经理岗位职责，希望能够帮助到大家。

酒店部经理岗位职责15篇

酒店部经理岗位职责1

　　1、全面负责客房部的管理事务性工作，向总经理负责;

　　2、执行客房部各项经营目标和营业管理制度，组织、编制、实施客房部工作流程;

　　3、严格控制成本，降低消耗，以最小的成本获取的经济效益;

　　4、负责客房部的.日常质量管理，严格按照工作规范和质量要求进行工作，实行规范作业。

　　5、制定酒店各区域、设施设备保养和清洁计划;

　　6、考核员工的工作业绩，激励员工的积极性，不断提高管理效能。

酒店部经理岗位职责2

　　1、执行上级的工作指令,向其负责并报告工作。

　　2、负责督导属下人员对日常工作实施、落实,并对属下人员进行考核。

　　3、负责对员工的培训工作。

　　4、定期呈交餐具损耗给上级,以作成本控制之参考依据。

　　5、定期做出部内季度工作计划及工作总结。

　　6、对企业的固定资产、低值易耗品进行统计,每年度进行部门财产审订,并报财务部。

　　7、对企业各部位物料使用做出精确统计,并定期向上级汇报。

　　8、每天到各工作岗位检查,对各工作细节必须做好记录。

　　9、负责本部门员工工作班次安排和工作考核、检查和督导员工严格执行工作规程,实行规范服务。

　　10、密切与厨房、餐厅的联系,互相沟通、配合协调的进行工作。

　　11、经常深入工作现场,了解和检查餐具、饮具的使用情况,及时提出更新、添置计划,并采取切实有效的措施,最大限度的.减少损耗和浪费,严格控制低值易耗品的损耗率。

　　12、做好员工思想政治工作,关心员工生活,抓好班组文明建设。

酒店部经理岗位职责3

　　1、直接对直管领导及酒店公司负责，全面主持酒店采购部工作，确保各项任务的顺利完成。

　　2、审核年度采购计划、二级计划、采购项目，审查各部门领用物资数量，合理控制，减少库存，减少损耗。

　　3、全面主持大宗商品的招标工作，订购的`业务洽谈，督促协调财务收货的验收及质量把关，保证物资供应时间和品质。

　　4、教育属下员工在工作中，要遵纪守法，对工作认真负责，不贪污、不受贿。

　　5、按酒店计划完成各类物资采购及安全保管任务，尽可能在预算范围内做到节支降耗。

　　6、加强对下属员工素质培训，不断提高员工的业务水平和工作能力。

酒店部经理岗位职责4

　　1.制定行政管理制度与工作计划

　　（1）组织制定酒店行政管理的各项规章制度，并监督执行

　　（2）组织制定行政部门工作计划，并组织实施

　　（3）参与制定行政经费预算，严格控制酒店各项行政经费的支出，监督办公用品、办公设备的购买、使用和维护

　　2.行政事务管理

　　（1）根据酒店相关规定，合理组织、安排行政会议、办公文书处理各项行政事务

　　（2）组织做好办公车辆的合理调度及车辆的日常维护、保养及驾驶员的日常管理工作

　　（3）统筹酒店内刊的编辑与发行

　　（4）接待并配合政府相关部门的'检查工作，代表酒店参加政府相关部门召开的会议，并向上级汇报会议内容

　　（5）组织策划、筹备、举办各种类型的员工活动，提高员工的积极性

　　（6）完成上级交办的其他工作

　　3.后勤管理

　　（1）根据工作计划，自主、协调和安排员工宿舍、员工食堂等后勤工作，确保酒店整体工作正常有序地进行

　　（2）负责对员工宿舍、食堂等日常工作的监督、检查工作

　　（3）制定卫生管理制度及奖罚条例，组织落实酒店卫生工作的监督、检查、整改

　　4.人员管理

　　（1）传达酒店的方针政策，下达上级的命令

　　（2）指导、监督和考核行政所属人员的工作

　　（3）发觉培养有发展潜力的下属人员

　　（4）完成领导交办的其他工作

酒店部经理岗位职责5

　　1.全面负责客房部工作，以计划、组织、指挥和控制等管理手段，全面实施客房部的管理工作。

　　2.负责制定本部门员工的岗位职责及工作程序。

　　3.负责本部门员工的聘用、培训及工作评估。

　　4.提出客房陈设布置的方案及更新改造的'计划。

　　5.制定房务预算，控制房务支出。

　　6.巡视和检查本部门的工作状况。

　　7.对客房服务质量进行管理和控制。

酒店部经理岗位职责6

　　1、负责主持本部的全面工作组织并督促部门人员全面完成本部职责范围内的各项工作任务；

　　2、贯彻落实本部岗位责任制和工作标准，加强与有关部门协作配合；

　　3、负责组织行政后勤、保卫工作管理制度的拟订、检查、监督和执行；

　　4、负责组织行政年、季、月度行政后勤、保卫工作计划。本着合理节约的原则，编制后勤用款计划，搞好行政后勤预算工作；

　　5、做好公司生活用房及财产管理工作。建立生活用房屋固定资产帐册、员工宿舍等用于行政后勤生活服务的财产帐册；

　　6、负责公司内部治安管理工作。维护内部治安秩序，搞好治安综合治理，预防犯罪和治安灾害事故的'发生；

　　7、负责做好公司用水、电的管理工作。认真抓好水、电的计量基础管理工作，定期检查和维修计量器具，搞好电器设备和线路的保养维修工作；

　　8、负责组织部门人员的培训教育工作。协同人事部做好各项工作，定期开展岗位优质服务和业务竞赛评比活动；

　　9、有权向主管领导提议下属人选，并对其工作考核评价；

　　10、按时完成公司领导交办其他工作任务。

酒店部经理岗位职责7

　　直属上级：总经理、营销总监

　　督导下级：公关营销部助理、文员

　　联系部门：各旅游部门、大企业、酒店各部门

　　「岗位职责」

　　负责酒店的公关营销工作，指定公关营销计划，组织和招徕客源，掌握市场信息，做好内外协调沟通，确保酒店取得良好的经济效益和社会效益。

　　「工作说明」

　　1、在总经理领导下，全面负责酒店市场开发、客源组织和产品销售等方面的工作。定期组织市场调研，收集市场信息，分析市场动向、特点和发展趋势。制定市场销售策略，确定主要目标市场、市场结构和销售方针，并在报总经理审批后组织实施；

　　2、根据酒店的近期和远期目标、财务预算要求，协调与前厅部、客房部的`关系，提出销售计划编制的原则、依据，组织销售部人员分析市场环境，指定和审核酒店客房出租率、平均房租及季节销售预算，提出酒店价格政策实施方案，向销售部人员下达销售任务，并组织贯彻实施；

　　3、掌握国内外旅游市场的动态，每周在总经理主持下，分析销售动态、各部门销售成本、存在问题、市场竞争发展状况等，提出改进方案和措施，监督销售计划的顺利完成；

　　4、协调销售部和各经济组织的关系，经常保持同上级旅游管理部门、各大旅行社、航空公司、铁路客运站和本地的商社、办事机构、政府外事部门的密切联系，并通各客户建立长期稳定的良好协作关系；

　　5、提出酒店重要销售活动和参加国际、国内旅游展销活动实施方案，组织人员、准备材料，参加销售活动，广泛宣传酒店产品和服务，对销售效果提出分析，并向总经理报告；

　　6、联系国外驻本地区商社、公司等客户和国内外旅游商，掌握客户意向和需求，提出签订销售合同、包房合同意向和建议，并提出销售计划和价格标准；

　　7、定期检查销售计划实施结果，定期提出销售计划调整方案，包总经理审批后组织实施；

　　8、掌握酒店价格政策的实施情况，控制公司团体、散客及其不同季节的价格水平，定期检查平均房租计划实施结果，及时提出改进措施，保证酒店较高的平均房租水平；

　　9、定期走访客户，征求客户意见，掌握其他酒店的出租率、平均房价水平，分析竞争态势，调整酒店销售策略，适应市场竞争需要；

　　10、参加酒店收款分析会议，掌握客户拖欠款情况，分析原因，负责客户拖欠的催收组织工作，减少长期拖欠的现象；

　　11、培训和造就一支不同年龄和不同层次的酒店销售专业队伍；

　　12、指定销售部管理制度、工作程序，并监督贯彻实施。严格控制酒店销售费用开支、签发开支范围和标准，监督销售费用的使用。

酒店部经理岗位职责8

　　1、编制部门年度工作计划和费用预算;

　　2、编制部门岗位规范、操作规程及相关管理制度;

　　3、编制酒店设施设备维保计划不能够组织实施;

　　4、负责酒店安全管理和酒店应急预案的编制与修订;

　　5、合理管控酒店的`能耗，制定酒店能耗管控措施，并组织实施;

　　6、编制酒店消防演习计划于方案，组织实施;

　　7、制订酒店各项建筑、装修工程规划、预算及施工方案，经批准后组织实施，并组织相关人员进行检查验收，并参与外协单位的招标与协议洽谈、签订。

　　8、制定部门内所有的培训计划及其工作的考核和评估方案，定期对员工的业务技能，服务意识，基本素质的培训工作

酒店部经理岗位职责9

　　[岗位职责]

　　1、在总经理的领导下全面负责和管理部门的日常工作贯彻落实酒店的各项规章制度保证各项工作顺利进行

　　2、制定部门工作计划建立和健全部门管理制度、各岗位具体工作内容、职责规范、质量标准并监督贯彻实施

　　3、分析经营状态和市场发展趋势全力开发市场稳定已有客户发展潜在客户组织各分部门完成各项指标抓好财务管理及核算控制各项开支提高经济效益

　　4、充分发挥各级管理人员及服务员的工作积极性提高部门的'服务质量做到奖勤罚懒职责分明

　　5、抓好下属的思想教育工作制订培训计划安排各种业务培训使各项工作达到专业水平

　　6、参加酒店例会及其它有关会议主持部门例会听取汇报研究问题布置任务

　　搞好部门内部的沟通与协作及本部门与其它部门的配合工作

酒店部经理岗位职责10

　　1.坚决服从总经理的统一指挥，认真执行其工作指令，一切管理行为向领导负责；

　　2.严格执行公司规章制度，认真履行其工作职责；

　　3.负责组织对人力资源发展、劳动用工、劳动力利用程度指标计划的拟订、检查、修订及执行；

　　4.负责制定公司人事管理制度。设计人事管理工作程序，研究、分析并提出改进工作意见和建议；

　　5.负责对本部门工作目标的拟订、执行及控制；

　　6.负责合理配置劳动岗位控制劳动力总量。组织劳动定额编制，做好酒店各部门及有关岗位定员定编工作，结合实际，合理控制劳动力总量及工资总额，及时组织定额的'控制、分析、修订、补充，确保劳动定额的合理性和准确性，杜绝劳动力的浪费；

　　7.负责人事考核、考查工作。建立人事档案资料库，规范人才培养、考查选拔工作程序，组织定期或不定期的人事考证、考核、考查的选拔工作；

　　8.编制年度、季度、月度劳动力平衡计划和工资计划。抓好劳动力的合理流动和安排；

酒店部经理岗位职责11

　　1、根据饭店经营管理的有关政策，负责制定房务部的营运计划，并组织实施，确保计划的实现。

　　2、负责制定本部门各级人员的岗位责任制，明确各岗位的职责范围和具体工作任务；督导本部门遵守店纪店规，并严格按照服务的规范、标准和程序进行服务；负责本部门员工的`聘用、专业培训、落实员工评估制度，根据评估结果来激励员工，注意培养有潜质的员工，并及时提出员工的晋升，调职意见；关注员工思想动向，确保员工的工作保质保量；每月核查满试用期的员工名单，及时按要求写出工资调整表，负责每月工资核对及发放工作。

　　3、每天查阅有关报表和交班本，掌握客房预订、销售情况和客人动态；亲自安排和检查贵宾房，确保不出差错，迎送贵宾，探望患病的宾客和长住客；每天巡视检查本部门的工作区域内的清洁卫生工作，抽查客房并做好记录，发现问题，及时处理。

　　4、科学地制定房务预算支出，负责建立和完善客房各种物品、用品的消耗、管理、控制制度、制定各种设备保养措施，努力减少支出、降低成本。

　　5、负责宾客投诉处理，及时做好客人沟通协调工作，全力弥补可能产生的不良影响。

　　6、负责酒店客房资产管理，提出客房设置改造方案，协助工程部做好维修和更新改造。

　　7、负责协助客房安全管理，协助保安部做好安全防火工作，确保所有消防通道畅通无阻，消防器具完好无缺，保证客房和宾客的安全，杜绝安全事故的发生。

酒店部经理岗位职责12

　　1.充分了解和掌握市场信息，进行市场分析和预测。了解和掌握同行的业务状况，收集业务情报，并向总经理报告，在建立可靠的商品销售的基础上，进行经济决策。

　　2.组织实施酒店的业务拓展和商品销售活动，树立和提高酒店的声誉，使酒店商品有一个好的市场。

　　3.负责业务洽谈以及协议、合同的制定与草签。受理个人或单位的订房、订宴会、租会议场地或娱乐场所等业务。

　　4.组织和参加VIP的接待，并将他们的情况转告各有关部门。向客人详细介绍酒店的情况，了解他们的实际需要，尽量给予满足。

　　5.凡大型活动，要向有业务联系的单位和个人、老客户、常客发贺电、贺信或贺年卡，或者可以邀请他们参加酒店组织的庆祝或纪念活动。

　　6.经常对长住客、机构、公司、社、厂、店、宣传部门等进行拜访，征求他们的意见，密切保持与他们的关系，希望在业务上得到他们的支持。

　　7.对待客人要热情友好，向他们介绍情况要认真细致，给客人以最佳的印象。

　　8.抓住机会进行公关活动，如在酒会、宴会、茶话会、洽谈会、座谈会、纪念会等社交活动中进行宣传。

　　9.负责收集、积累酒店的`资料，并进行材料的整理、编写等工作。

　　10.组织酒店宣传材料的编写、摄影、录像、印刷及宣传,并与宣传、新闻界建立良好关系，取得他们的支持和帮助。

　　11.检查酒店的广告牌、指示牌有没有差错，字迹是否端正、清晰、美观，广告牌的设计是否高雅，与酒店的格调是否相符等。如发现有不合要求(错、脏、旧)的要及时更换。

　　12.建立公关销售业务档案，以便查阅。

　　13.负责对部属进行思想教育和培训。

　　14.完成酒店领导交办的其他工作。

酒店部经理岗位职责13

　　1、对总经理负责，主持前厅部的全面工作。

　　2、对部门人员下达工作任务并予以指导、落实、检查、协调。

　　3、负责培训所有前厅部接待人员，以达到本酒店要求的接待服务效率、标准和接待礼仪及服务程序标准。

　　4、负责本部门的人力调度，确保前厅部营业各岗的运行顺利。按照奖惩条例对各岗员工进行定期评估。

　　5、检查前厅部各岗位人员的仪容、仪表、仪态、工作程序、工作效率，保证对客人热情有礼，服务周到。

　　6、负责做好客房出租率预测，确保房间出租情况、订房情况、到店和离店情况以及房账收入和其他一些由管理部门要求的统计情况的准确性。

　　7、控制前厅部劳务费用，保证前厅部合理人员配备及每人合理劳务强度。

　　8、控制前厅部营业费用，制定预算，量化消耗，合理使用物料用品。

　　9、爱护各项设备设施，保证完好和正常工作。

　　10、负责客人对客房和其他服务区域的投诉。同时要跟踪检查落实对客人的投诉的补救措施，最终赢得客人的`满意和谅解。

　　11、负责前厅部的安全和消防工作。

　　12、负责前厅部与酒店各部门、酒店业务有关企业、公司、机构的良好公共关系，以便保证酒店有一个宽松的经营环境。

　　13、主持召开部门例会，提出工作疑难、工作计划、工作建议等。

　　14、完成总经理交办的其他工作任务。

　　1、做好客人遗留物品的找回和保管工作；

　　2、认真完成前厅助理交予的各项工作，出现问题及时汇报；

　　3、严格遵守保密原则，勿将客人信息泄露给外部人员；

　　4、准确打印各项收费账单和发票，办理客人的各项结账；

　　5、及时补充工作备量；

　　6、办理外借物及客人行李的存取手续；

　　7、为客人提供酒店物品租借服务；

　　8、为客人指引方向及解答疑问，介绍酒店和本市情况，为客人提供服务；

　　9、协助保安维持门口秩序，及时了解和反馈工作区域的信息；

　　10、观察出入人员动向，协助保安做好防爆、防窃工作，掌握消防知识，在遇到紧急情况时能够按照规定采取措施；

　　11、提供订票咨询服务，提供传真、打字、复印等服务；

　　12、认真整理、记录自助商务中心每日消耗情况；

　　13、会基本保养和维护部门各种设备，出现问题及时汇报；

　　14、积极参加各类培训，搞好团结合作，发挥工作主动性、积极性；

　　15、认真做好每班备用金及未完成工作的交接；

　　16、完成领导交予的其他工作。

酒店部经理岗位职责14

　　1.负责对所辖楼层客房的接待服务工作实行督导、检查，保证客房接待的正常、顺利进行。

　　2.掌握所属员工的思想和工作情况，充分发挥班领头的作用。善于说服动员，作耐心细致的'思想工作。

　　3.根据具体的接待任务，组织、调配人力。

　　4.每天巡视客房布置、清洁卫生、服务质量保持正常稳定水平。

　　5.汇总核实客房状况，及时向前台提供准确的客房状况报表。

　　6.对客房设施设备进行定期保养，保证房内设施完好，物资齐全。发现损坏或故障及时保修。

　　7.掌握号各班组更的布草及客房用品的消耗情况。

酒店部经理岗位职责15

　　1、接受总经理的领导，管理整个工程部的员工。

　　2、制定本部门的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店设备设施安全经济地运行和建筑、装潢的完好。

　　3、总结归纳运行和维修、制定和审定设备设施及建筑装潢的预防性维修计划、更新改造计划且督促执行，保证酒店设施不断完善，始终处于正常、完好状态。

　　4、制定和审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训，努力把工程部建成一支高水准、高效率、高服务质量的队伍。

　　5、全面负责工程部的节支运行、跟踪，控制所有水、电、油、等的消耗并严格控制维修费用，保证酒店最大限度的节能、节支。

　　6、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算。

　　7、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。

　　8、主持部门工作例会，协调班组工作。

　　9、分析工程项目报价单，重大项目应组织人员讨论现场检查施工质量与进度，对完工的项目组织人员进行评估和验收。

　　10、配合行政保安部搞好消防、安全工作。

　　11、直接和间接地考核督导、员工，并对其工作做出指导和评估。

　　12、建立完整的设备设施、技术档案和维修档案。

　　13、随时接受并组织完成上级下达的工作指令。

　　拓展：如何有效管理好酒店工程部？

　　1设备管理

　　酒店各类设备繁多，要做好日常设备管理工作。设备管理包括：设备盘点、设备清洁和设备测试等。半年开展一次固定资产盘点，定期对设备进行检查登记，一旦发现问题及时维修。对一些备用设备，如发电机、空调主机等，每半月要开机测试，确保性能完好。

　　2技术管理

　　技术管理主要是 : 工程维修人员的维修技术，酒店设备随着使用年限增加，出现的故障会逐渐频繁，工程部在维修时要针对出现的不同问题，采取不同的技术维修；对一些新购置的设备，还要不断学习，提高维修技术。维修不仅在于性能保障，还要在美观等方面加以提高技术。

　　3维护管理

　　电梯、发电机、空调主机、高低压配电等酒店大型设备，除了故障时的维修，还要加强日常维护保养，与专业维保公司签订维保合约，根据设备使用情况，制定维保计划。开展维保工作时，工程部要安排专人负责全程跟进，并有维保记录。维保管理的实施，将会延长设备的.使用寿命。

　　4维修管理

　　维保是: 交由社会专业公司负责，酒店日常维修则是工程部的重要工作。工程部要制定相关制度：工程报修制度、工程领料制度、工程维修规范等，规范工程维修流程，提高维修质量和效果，最大限度地节约用料费用。当客人在房间进行维修时，还要注意礼仪礼貌和维修现场的清理等，这都是向客人展示酒店员工素质的方面。

　　5能耗管理

　　能耗管理是: 提高酒店经济效益的重要方式，工程部负责酒店所有水、电、汽、油等能源的管理，技能降耗管理有：技术节能、管理节能、制度节能等。

　　1、技术节能：采用新型节能材料，公共区域安装LED灯，通过油改汽，使用单价更低的蒸汽，替代燃油锅炉等。

　　2、管理节能：加强设备使用管理，使其在最佳状态，避免带病运行，增加能耗，制定相关管理制度。

　　3、制度节能：节能工作不单是工程部的工作，各个部门都应高度重视节能降耗，酒店成立节能委员会，在制度上规定节能的具体操作。

　　6数据管理

　　管理是 : 从计量、统计分析的基础工作开始的，工程部要对各营业场所独立装表，统计能耗情况，做好数据收集管理。加强对各项能耗、物耗数据的积累和分析，与开房率、营业收入、人均能耗物耗等得核算也可以达到节能降耗的目的。

　　7安全管理

　　安全管理包括：设备管理安全、员工维修操作安全和消防安全管理等。

　　1、设备管理安全：工程部电器设备较多，尤其是高低压配电房，要做好设备清洁，防止有小动物进入电房，并安装空调，避免电房温度过高，同时还要做好防水工作等。

　　2、员工维修操作安全：电工维修持证上岗，高空作业须做好安全防范等，通过培训提高员工的安全操作意识，在维修时严格按照规定执行。

　　3、消防安全管理：遵守消防规定，设备房等处放置灭火器，维修时动用明火向保安部申报，在维修工厂禁止吸烟等，加强日常消防安全检查管理。

　　8卫生管理

　　酒店生活水池一般由工程部管理，水池门处于关闭状态，工程部每天巡查，并有巡查记录。按照卫生部门规定，半年进行一次清洗，确保水池安全卫生。

　　9改造管理

　　为使酒店设施设备保持良好状况，每年都会有一些改善性的装修改造，可以是工程部完成的，也可能是由专业装修公司施工的，无论哪种方式，在设计方案、工程造价、材料选择、施工管理等方面，工程部都必须参与其中。

　　10培训管理

　　工程部的培训主要是：维修技能培训、服务礼仪培训、节能降耗培训等，在做好日常维修工作的情况下，要通过培训不断提高技能，树立“二线服务一线”的服务意识。

　　酒店集中了现代科学技术提供的最新设备，这些设施设备成为酒店豪华、气派、舒适、提供优质服务和环保节能的重要保障和必须。工程部的使命是绝对确保这些设施设备能正常良性运行，使客人在享受舒适、温暖、关爱、方便、安全、宾至如归的服务基础上，最大限度的做好能源消耗和成本控制，使酒店经济效益和社会效益达到双赢。

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