海鲜岗位职责

　　在日常生活和工作中，岗位职责使用的频率越来越高，制定岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置。到底应如何制定岗位职责呢？下面是小编为大家整理的海鲜岗位职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

海鲜岗位职责

海鲜岗位职责1

　　1、负责所在地区餐饮市场客户的开发，客户的维护，需要要客户资源；

　　2、按照销售规划，清晰的目标客户定位，明确的渠道开发方法和具体策略；

　　3、敏锐的.市场洞察力，收集、分析当地市场、竞品、渠道等相关信息；

　　4、按照公司的营销策略，开发自己所负责市场的客户机渠道开发；

　　5、按照个人销量和客户开发目标要求，完成预期销售指标。

海鲜岗位职责2

　　岗位职责

　　1、遵守作息时间，准时到岗，为营业提前做好准备工作，备好货源。

　　2、每日验货要重量准确，保证海鲜质量，严格记录每日购进海鲜的品种和重量，填写收货单，收市后盘点并将次日营业用海鲜的数量信息提供给采购部。

　　3、海鲜池人员在营业中要仔细认真填写海鲜单，对客人负责，保证海鲜的重量准确性。

　　4、海鲜池人员每天必须要有人巡视，以保证海鲜的成活率，海鲜池的卫生和安全，定期更换水源，做好消毒及清洁工作。

　　5、海鲜池负责人对人员的`工作要有排班，要责任到人，不空岗。

　　6、每天要对海鲜池的电源，水源进行严格检查，发现问题及时解决；如发生意外事故，而且又没有及时采取措施，海鲜池人员要负全部责任。

海鲜岗位职责3

　　1、按照工作程序和标准,每天做好海鲜池换水,清洗过滤棉,调整养殖环境、水温、盐度、给氧量等养殖工作;、

　　2、做好活鲜产品的入池前整理刷洗和部分贝类的`吐沙暂养;

　　3、做好活鲜产品和闭餐反对海鲜池、鱼缸玻璃、大理石饰面材料,以及地面明沟进行冲洗及擦拭;

　　4、认真做好海产品的售卖工作,按照客人的要求,打捞各类活鲜海产品和收取各类冰鲜海产品,热情周到的为客人服务;

　　5、按照值班表的内容,按时到岗,做好夜间和闭餐休息期间的值班工作;

　　6、保管好玻璃刮、地刮、刷子、鱼网等工具,工作完毕收回锁好,防止丢失与损坏;

　　7、认真完成领导交办的临时上货任务。

海鲜岗位职责4

　　①首先是和其他员工的管理一样也就是在着装上要符合本酒店的着装要求,每天在上班之前要检查自己的'仪容、仪表是否符合相关的管理要求。

　　②每天要严格按照本酒店所规定的时间上下班,一定要从员工通道打卡进入营业场所,并接受保安部的严格检查,严禁带酒水、食品或现金进入本酒店。

　　③每天要按照本酒店的规定时间参加例会,并认真听取主管或经理下达的有关要求或指示。

　　④每天要把自己所服务的区域卫生打扫干净

海鲜岗位职责5

　　1、负责上海所有餐饮门店及商城超市的海鲜类食材采购;

　　2、新供应商的`寻找,资料收集及开发工作;(海外海鲜原产地供应商)

　　3、对新供应商品质体系状况的评估及认证,以保证供应商的优良性及食材的品质保障;

　　4、与厂商的询价、议价、比价和谈判等工作;

　　5、对旧供应商的价格,产能,品质,交期的审核工作,以确定原供应商的稳定供货能力;

　　6、及时跟踪掌握海鲜类食材市场价格行情变化及品质情况,以期提升产品品质及降低采购成本;

　　7、与供应商以及其他部门的沟通协调;

海鲜岗位职责6

　　1、负责组织落实公司年度业务工作目标，规范业务流程；

　　2、负责开拓市场，了解、搜集市场信息，及同行业竞争对手的情况，开发新客户与其建立业务联系；

　　3、客户日常维护工作，包括对客户的询问解答、答复及其他相关问题；

海鲜岗位职责7

　　1）负责海鲜、粤菜产品的市场洞察、产品开发、产品服务体验包产出、交付培训及人才培养，对经营结果负责；

　　2）负责海鲜、粤菜、鲍翅、汤品、果汁果茶等菜品研发与标准建立；

　　3）负责小店模式粤菜菜品的研发及标准建立；

　　4）对接中央厨房工业化生产标准研发部和标准建立；

　　5）负责对海鲜、粤菜、鲍翅等菜品产品服务体验包的'标准制定，跟进产品服务体验包到门店的测试及修订；

　　6）负责产品稳定性和效率提升的工具研发；

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