餐桌的礼仪(汇编15篇)
餐桌的礼仪1
面包
在餐桌礼仪上，有所谓“左面包，右水杯”的说法，千万不要将两者倒转摆放。面包要放在伸手可及的地方，若想涂牛油，先把牛油碟移至自己的碟边，再涂抹到面包上。很多人喜欢将面包蘸汤，这种食法甚不好看，应尽量避免。
汤
饮汤时，首先尽量不要发出声音;另外，若觉汤太过热，应待它稍凉后才喝，汤匙放到嘴边，分开数次才能喝完，实在有失礼仪。若汤碟没有把手，这时候，就可用双手捧著碟子喝汤。
烤肉
按照烧烤程度，烤肉大致可分为半熟、略生、生熟适中、略熟、熟透等多种。点菜时，要先选好烤肉的烧烤程度。
牛扒
应从左往右吃。将牛扒切成小小一块来吃，不单卖相不好，而且还会溅出肉汁，若牛扒凉得较快，就会失去其应有的味道。
鲜鱼
享用鱼类菜式时，若吃到鱼骨，不要把它直接从嘴里吐出，最好的方法，是用舌头尽量把鱼骨顶出来，用叉子接住，再放到碟子的一角。若不幸鱼骨卡进牙缝间，就用餐巾掩著嘴，利用拇指和食指将之拔出。至于使用牙签时，也要用餐巾掩著嘴来进行。
俄罗斯风俗禁忌
1.忌讳黄色，俄罗斯人认为黄色是不吉利的`颜色，送礼时一般忌讳送黄色的东西，衣服也忌讳纯黄色的。
2.忌讳五月成婚。一般人忌讳在五月成婚。认为这个月里的婚姻是充满了苦难很失败的婚姻。
3.忌讳就餐时照镜子，就餐时不可以照镜子，也不能戴帽子做到餐桌旁，这些被认为会招来不幸。
4.忌讳送蜡烛。俄罗斯人通常把蜡烛认为是能带来死亡的不详之物，因而送此物等于诅咒对方早日死去。
5.忌讳学猫头鹰叫。这预示着人将受到死亡的威胁。
交际中的禁忌
1)忌交叉握手。
2)忌议论妇女长相。
3)忌询问妇女年龄。
4)忌过分赞美。
5)忌恭维身体健康。
6)忌隔着门槛交谈和握手。
7)忌一根火柴点3支香烟。
8)忌提前祝贺生日。
9)忌用手指点对方。
10)忌做“不速之客”。
数字禁忌
1)忌“13”。
2)忌“星期五”。
3)忌双数。
生活中的禁忌
1)忌黄色。
2)忌坐桌角吃饭。
3)忌看见兔子或黑猫横穿道路。
4)忌左脚先下床。
5)忌用死人触摸过的东西。
6)忌五月成婚。
7)忌结婚日下雨。
8)忌亲人离家远行时打扫房间。
9)忌打翻盐罐。
10)忌就餐时照镜子。
11)忌把面包底朝天倒放。
12)忌把吃剩的主食留放在盛骨头的盘内。
13)忌用刀把食物送进嘴里。
14)忌在房屋里吹口哨。
15)忌学猫头鹰叫。
16)忌衣服穿在身上缝补钉或钮扣。
17)忌妇女妇女不戴头巾进教堂。
18)忌缝制衣服时线缠在一起。
19)忌反穿衣服。
20)忌考试前理发。
送礼时的禁忌
1)忌赠送刀叉等有利刃或齿状物品。
2)忌送手帕。
3)忌送蜡烛。
4)忌送野花。
5)忌送黄色和三色以上混杂的花。
6)忌送活猫。
7)忌送空钱包。
6)忌五月成婚。
7)忌结婚日下雨。
8)忌亲人离家远行时打扫房间。
9)忌打翻盐罐。
10)忌就餐时照镜子。
餐桌的礼仪2
盘点外国奇葩餐桌礼仪，看到最后一个国家你想不想去，大开眼界。现在很多人都是非常喜欢到处去旅游，出国就是现下人们非常喜欢的，不过由于不同国家有着不同文化习俗，特别是餐桌上的礼仪是有必要了解一下，对于很多国家的饮食文化确实让人意想不到，但是我们要学会懂得尊重，但是有些国家的餐桌礼仪实在是让人不敢苟同。
让我们来看看世界各国的奇葩饮食习惯，绝对会让你觉得大开眼界。让我们先来看看埃及，如果你要去埃及人家里做客的话，进门应该要先拖鞋最好恭维一下主人的房子，吃饭要用右手，一定要吃第二回菜，当吃饱的时候碗里必须留有饭菜，如果是空的主人会一直给你夹菜的。
再来看看阿富汗的，在阿富汗通常客人都是吃第一口菜，吃得最多，那么就离门最远，还有就是在吃饭的.时候饭菜是不可以掉的，如果是掉了的话那么就需要拿起来亲一下放到额前，再放到餐桌上，这是表示对于食物的尊重了，所以说是要去到阿富汗的话要了解一下了。
泰国是现如今很多中国游客都是喜欢去到的旅游国家，去泰国人家里吃饭，注意不要将脚底对着他人，还有就是在菩萨和国王像前应该要低头表示尊重，对于中国人来说去到别人家里做客通常都是给主人送上礼物，如果要送给泰国人礼物最好将礼物包装一下并将价钱对着主人，有可能主人会回礼，回的礼物比送的便宜主人会尴尬。
当看到最后这个国家的餐桌礼仪很多人还是表示不想去了吧，去到埃塞尔比亚吃饭人们会有着互相喂饭的习惯，这无疑让人觉得非常恶心，而且还有直接用手抓着吃，想着吃进嘴里的食物被那么多人接触过瞬间觉得好恶心。你还知道哪些国家餐桌上有着足以让人不敢苟同的礼仪呢？
餐桌的礼仪3
1作死类型：说错话
一句“你吃完啦”惹怒老板
“中国人吃饭时禁忌太多啦，一不小心就把他们得罪了，自己还蒙在鼓里!”在天河某大型写字楼上班的程先生说。
某次，聚餐临近结束。程先生见坐在他旁边的老板放了筷子，背靠在椅子上准备抽烟，随口问道：“您吃完啦?”孰料，老板很不高兴：“哪有你这么讲话的?今天是冬至，你却说我‘吃完啦!’”
原来，广州人忌讳别人说他“吃完了”，因为这意味着这是最后一餐了。
我们吃完饭之后不可以说“好饱”、“饱死啦”之类的话。因为老人家通常都认为：“呻饥莫呻饱!”网友叮当则“告诫”大家，最好不要用碟子吃饭，这样的人会“小气”，容易流眼泪。另外，筷子掉地上要讲“筷落”，打碎了碗要讲“落地开花富贵荣华”。
2作死类型：摆错菜
鱼不能翻身，请客吃饭不能上七道菜
陈伯的远房表侄因为来广东求职，这段时间一直住在他家。“人倒是很聪明的，”陈伯说，“就是不懂规矩。”最让陈伯不高兴的是，表侄吃鱼时，总爱翻鱼身。
陈伯的二儿子是出租车司机。因此，陈伯一家都最忌讳吃鱼的时候翻鱼。可是，他的表侄不懂，每次吃清蒸鲈鱼，吃到最后，他都要把鱼翻过来。跟他说了不要翻，他每次都忘记。
原来在广东，跟渔家、船员和司机这三种人吃饭，是不能把鱼翻过来的。这样的禁忌，又不好明说。还有一次，大家一起出去吃饭，因为陈伯的儿子有事要晚点去，所以他叫表侄先去点菜。菜上齐了之后，大家都傻眼了。因为不多不少，桌上正好摆了七道菜。“我们广东人是很忌讳这个的。那叫‘食七’啊!只有在办丧事时才上七个菜。”陈伯现在说起来还很是生气!
上整只鸡时，鸡头要对着主客，以示尊敬。
在一家五星级餐厅当服务员的任小姐说，跟外省“鸡不献头，鸭不献尾”的饮食礼仪不同，在广东的酒店，出菜时，如果是一道切碎后仍搭成鸡的形状的白切鸡，服务员必须把鸡头对着主客，以示尊敬。而主客在动筷时一般也会把鸡头稍稍拨偏，以示谦逊。
上整条鱼时，应将鱼腹朝向主宾，以示尊重。
一般而论，把鱼腹对着主客主要是因为鱼腹刺少，腴嫩味美。不过，这其实也有个典故。春秋时，吴公子光(即吴王阖闾)欲杀王僚自立，伍子胥把刺客专诸推荐给公子光，但专诸平时无机会接近吴王僚。得悉僚爱吃炙鱼，专诸就去拜太和公为师。炙鱼手艺学成后，专诸乘公子光请吴王僚到家里吃饭之机，做好一条整鱼，藏匕首于鱼腹，在上菜时，取出匕首，刺死了吴王僚，专诸也被吴王僚的侍卫杀死。自此，凡宴宾客，都需把鱼腹对着主客，以示善意。
3作死类型：玩弄餐具
不可用筷子敲打碗盆
中国人很忌讳吃饭时用筷子敲打碗盆。逢到家里请客吃饭时，尤其不可将筷子胡乱地敲打碗盆。一种经常的说法是，只有乞丐讨食时才会用筷子敲打碗盆。还有一种说法与古代“蛊毒”传说有关。相传蛊是一种人工培养的毒虫，人将百虫放进坛里，经过多年后打开看时，必定有一个虫子把其他的'虫子都吃光，这个胜利者就叫“蛊”。用蛊的粉末放在食物里毒害他人时，就要在下毒时边念咒语边敲打碗盆，以便使蛊起作用。所以，用筷子敲打碗盆就犯忌讳。
用餐时莫随便“横筷”
筵席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁在碟子上，那是表示酒醉饭饱不再进膳了。这种横筷的礼仪，我国古已有之。横筷礼一般用于平辈或比较熟悉的朋友之间。小辈为了表示对长者的尊敬，必须等长者先横筷后才可跟着这么做。据史载，宋代有个唐肃在陪皇帝进膳时，因先横筷而犯了大不敬的罪，结果被发配边境。现在人们用膳时，即使先吃完了，也不立即收拾碗筷，等全桌用膳毕再一起收拾，可以说是古代横筷礼仪的延续，表示“人不陪君筷陪君”。
另外，用餐前或用餐时，将筷子长短不齐地放在桌子上，也被认为不吉利。这叫“三长两短”，代表“死亡”。因为用来装死人的棺材是由前后两块短木板，两旁加底部三块长木板组成，正好三长两短。
4其实这些餐桌礼仪的历史渊源很深：
在主人给客人斟茶时，客人要用食指和中指轻叩桌面，以致谢意。据说这一习俗，来源于乾隆下江南的典故。相传乾隆皇帝到江南视察时，曾微服私访，有一次来到一家茶馆，兴之所至，竟给随行的仆从斟起茶来。按皇宫规矩，仆从是要跪受的。但为了不暴露乾隆的身份，仆从灵机一动，将食指和中指弯曲，做成屈膝的姿势，轻叩桌面，以代替下跪。后来，这个消息传开，便逐渐演化成了饮茶时的一种礼仪。这种风俗至今在岭南及东南亚的华侨中依然十分流行。
不过，在采访中发现，许多年轻人已经不太讲究这些禁忌了。在媒体工作的李小姐说，虽然在家里奶奶会时时提醒她一些禁忌，但在外面跟朋友同事相处时，都不大讲究这些。“我经常在吃好饭后大叹‘好饱呀’，现在年轻人都不相信那些迷信说法了!”不过，李小姐说：“有些礼节性的禁忌还是会注意的，比如请客时不点七道菜，不乱用筷子敲打碗盆等。”
广东美食
简介红粿又名寿桃粿,红粿桃、红桃粿。潮州民间习俗，凡时年八节，几乎家家产户都要做红桃粿、酵粿、白饭桃。红桃粿、酵粿做完后，要放在祖宗灵位前祭拜，白饭桃则只是拿来吃，那是因为潮州人认为红色是吉祥如意、好意头的象征，而酵粿在制作过程需要发酵，故取其“发”的好意义。
红桃粿的原料、制作方法和白饭桃完全一样，只不过在水磨粳米粉蒸熟后要冲开水的时候，开水中调入一点玫瑰红的食用色素，使做成的粿呈粉红色。
红粿(ang guei)
油粿是潮汕地区的传统小吃,逢年过节勤劳的潮汕妇女便会制作这种糕点敬拜神明。
前年过年[去年没回去，高考你懂得]，小编答应帮大伯母(dua mu)做这个，结果因小编笨手笨脚，最后只能干把红面团塞到模具里这种简单活。陷可以是甜的，比如豆沙，也可以是咸的，比如香菇饭。做完不能马上煎(lua)了吃，还要放在祠堂里祭拜之后才可以吃哦~-~
油粿(yu guei)
简介萝卜糕，闽南地区称之为“菜头粿” ，是中式传统的糕点，采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。萝卜糕颜色洁白，质地柔软，味道鲜美。它是一种冬春适令小吃，家庭常在年节制作。这种糕点吃法多样，在我国闽南、广东等地区都可有卖，价格便宜，好吃又营养。
餐桌的礼仪4
关注一个男人的餐桌礼仪，有这三个习惯的，大多人品不好。
你要找一个你饿了就会给你买一堆吃的给你，你冷了二话不说把你搂在怀里，你生病了买药照顾你的人，而不是在你饿的时候说自己吃点什么，在你冷的时候说多穿一件衣服，在你生病的时候说多陪伴你的人，毕竟我们已经过了耳听爱情的年纪。在和男生交往时，一定要先观察这个人的人品，人品不好的人一定不能要，在约会时，一定要关注对方的吃相，有这三个习惯的，人品一定不好。
1.只顾自己喜好点菜的男人。
“陌上人如玉，公子世无双。”有绅士风度的男人往往最能获得女生的青睐，但如果是在约会的时候，男方只顾点自己喜欢吃的菜，却没有很体贴的让女生先点，那么，这样的男人是没有一点绅士分度的`。有时候就算是女方提出了想吃自己喜欢吃的菜，这样的男人也会找各种借口，最后吃他想吃的。在吃饭这种小事上，如果他连女方的想法和意见都不听从，那么说明他是一个很自私的人，最后就算你们结婚了，也会出现决定一边倒的情况，双方中你就要不断的去选择对他人忍让和妥协，这样的生活恐怕不是女生想要的吧？
没有必要委屈自己，男女是平等的，爱也一样。如果有一方在感情中不顾另一方的感受，那这样的爱会让人幸福吗？
2.对服务员态度恶劣的男人。
在外出吃饭时，难免遇到店里客人多，服务员上菜忙，排队拥挤等情况，这时有些男人等到没有耐心了，就会对服务员大声吼叫，并且语气很不好的质问为什么还不上菜，就算服务员解释并且表示歉意，这类男人只会充耳不闻，只管嚷嚷。这样做不仅让局面很难看并且会让身边的同伴也感到很尴尬，最后只会被周围的人指责。
不懂得尊重别人的人，是没有修养的。如果连这点耐心都没有，那么，以后两个人出现矛盾或问题时，双方的解决方法不是去沟通而是用冷暴力解决问题，这样没有担当的男人，应该早些离开。
3.买单时故意逃避的男人。
约会中的任何小举动都会让对方印象深刻，男人就算是出于面子也会为女生买单，以此来表示对她的付出与重视。但如果遇到买单时找借口推脱的男人，只能说明很虚伪。
对于这样的事都斤斤计较，那么女方又能从他那得到多少关怀？爱情中付出与收获是守恒的，而不是自己一昧接受。
如果你从对方的这些细节上发现了问题，那么就再考虑考虑，毕竟与你共度余生的人应该是一个人品与修养很好的人。有些人一旦错过了，就是一辈子，不再主动联系，不愿打扰你的生活，连偶尔的寒暄都没有，成长就是这样的，不断地告别，不断地遇见。相信你也可以遇到那个很好的人。
餐桌的礼仪5
放学一到家，妈妈便拎着一个大蛋糕，领着我和妹妹坐上了爸爸的车，说去酒店吃饭。一问，我才知道，原来今天是舅妈的生日。
到了酒店门口，舅妈已经在门前等我们了，打过招呼后，便领着我们上了二楼，进了一个包厢，我一瞧，桌边还坐着几位不认识的叔叔阿姨。餐桌上也已经上了几个冷菜了。
刚一坐下，妹妹就迫不及待地从盘子里抓起一只鸡爪，吃了起来。妈妈连忙训斥道：“人还没到齐，你怎么可以先吃呢？还不用筷子”。有位阿姨会心一笑：“小孩子，没关系的，让她吃吧。”我鄙夷地看了一眼妹妹，咽了口水，扭过头看着门外服务员在忙碌着。
人到齐了，服务员陆陆续续的'上着菜，看着美味的佳肴，刚开始我还吃得挺斯文。过了会儿，服务员又捧上一道菜，我眼睛一亮，是松仁玉米。我不假思索地把菜转到面前，一勺一勺的往碗里舀。忽然，感到坐在旁边的爸爸轻踩了我一脚。我突然想到了爸爸平时给我讲的一些餐桌礼仪。“要等人都到齐了，再开始吃”，“见到自己喜欢吃的，只能一点一点的夹菜，吃完再夹”，“夹菜时，筷子不要在盘子里乱翻”，“己所不欲，勿施于人，自己不吃的，不要往别人碗里夹”……等等。
我悄悄地把勺子缩回碗里，慢慢地吃着碗里菜的同时，我也在暗暗地观察着别人吃饭，夹菜等。都很文明的。
我还发现了一个现象，大人们吃完后没有立即离开，而是等所有人都吃完，才相互打个招呼，离开餐桌。我把这有趣的现象告诉爸爸。爸爸嗯了一声，点了点头道：“吃完饭的人等未吃完饭的人一起走，这也是餐桌上的一种礼仪。”
这一顿饭让我印象深刻，我仿佛又学到了一些。同时明白，生活中随时随地都有我们学习的地方。
餐桌的礼仪6
秘鲁人平时一日三餐，早餐较为简单，一般多以面包加牛油，一杯牛奶或咖啡，中午、晚上两餐大多比较重视，菜肴以丰盛为好。他们的饮食品种丰富多彩，通常以米饭为主食，对面食也喜欢品尝，喜爱吃的`肉类以牛肉、猪肉、鸡、鸭、鱼等为主。蔬菜有洋葱、西红柿、卷心菜、黄瓜、柿子椒等。他们喜欢清淡带甜的口味，通常用烤、烧、煎等烹饪方法制作莱肴。
秘鲁人爱吃的果品有葡萄、香蕉、芒果、西瓜及葡萄干等。他们爱喝的饮料有葡萄酒、果酒、啤酒、咖啡、可可、矿泉水、香片花茶等。秘鲁人习惯吃西餐，他们用餐习惯于使用西餐刀叉，而不习惯用中国的筷子。在商务活动中，宴请客人或参加宴会时，应选用西餐招待客人，时间可安排在晚上。晚餐一般是9点以后开始。菜肴、水果及饮料都应选择他们爱吃的，特别是菜肴要尽量丰盛些。进餐时要遵循吃西餐的习俗，进餐中要注意餐桌仪态。
餐桌的礼仪7
1.是要循序取菜。
在自助餐上，如果想要吃饱吃好，那么在具体取用菜肴时，就一定要首先了解合理的取菜顺序，然后循序渐进。按照常识，参加一般的自助餐时，取菜时的标准的先后顺序，依次应当是：冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。因此在取菜时，最好先在全场转上一圈，了解一下情况，然后再去取菜。
如果不了解这一合理的取菜的无后顺序，而在取菜时完完全全地自行其事，乱装乱吃一通，难免会使本末倒置，咸甜相克，令自己吃得既不畅快又不舒服。举例而言，在自助餐上，甜品、水果本应作为“压轴戏”，最后现吃。可要是不守此规，为图新鲜，而先来大吃一通甜品、水果，那么立即就会饱了，等到后来才见到自己想吃的好东西，很可能就会心有余而力不足，只好“望洋兴叹”了。
2.要排队取菜。
在享用自助餐时，尽管需要就餐者自己照顾自己，但这并不意味着他可以因此而不择手段。实际上，在就餐取样时，由于用餐者往往成群结队而来的缘故，大家都必须自觉地维护公共秩序，讲究先来后到，排队选用食物。不允许乱挤、乱抢、乱加队，更不允许不排队。
在取菜之前，先要准备好一只食盘。轮到自己取菜时，应以公用的餐具将食物装入自己的食盘之内，然后即应迅速离去。切勿在众多的食物面前犹豫再三。让身后之人久等，更不应该在取菜时挑挑拣拣，甚至直接下手或以自己的餐具取菜。
3.是要量力而行。
参加自助餐时，遇上了自己喜欢吃的东西，只要不会撑坏自己，完全可以放开肚量，尽管去吃。不限数量，保证供应，其实这正是使自助餐大受欢迎的地方。因此，商务人员在参加自助餐时，大可不必担心别人笑话自己，爱吃什么，只管去吃就是了。
4.是要避免外带。
所有的自助餐，不分是以之待客的由主人亲自操办的自助餐，还是对外营业的正式餐馆里所经营的自助餐，都有一条不成文的规定，即自助餐只许可就餐乾在用餐现场里自行享用，而绝对不许可对方在用餐完毕之后携带回家。
商界人士在参加自助餐时，一定要牢牢记住这一点。在用餐时不论吃多少东西都不碍事，但是千万不要偷偷往自己的口袋、皮包里装一些自己的“心爱之物”，更不要要求侍者替自己“打包”。那样的表现，必定会使自己见笑于人。
5.是要多次取菜。
在自助餐上遵守“少取”原则的同时，还必须遵守“多次”的原则。“多次”的原则，是“多次取菜”的原则的简称。它的具体含义是：用餐者在自助餐上选取某一种类的菜肴，允许其再三再四地反复去取。每次应当只取一小点，待品尝之后，觉得它适合自己的话，那么还可以再次去取，直至自己感到吃好了为止。换而言之，这一原则其实是说，在自助餐选取某菜肴时，却取多少次都无所谓，一添再添都是允许的。相反，要是为了省事而一次取用过量，装得太多，则是失礼之举，必定会令其他人瞠目结舌。“多次”的原则，与“少取”的原则其实是同一个问题的两个不同侧面。“多次”是为了量力而行，“少取”也是为了避免造成浪费。所以，二者往往也被合称为“多次少取”的原则。
会吃自助餐的人都知道，在选取菜肴时，最好每次只为自己选取一种。待吃好后，再去取用其他的品种。要是不谙此道，在取菜时乱装一气，将多种菜肴盛在一起，导致其五味杂陈，相互窜味，则难免会暴殄天物。
6.是要送回餐具。
在自助餐上，既然强调的'用餐者以自助为主，那么用餐者在就餐的整个过程之中，就必须将这一点牢记在心，并且认真地付诸行动。在自助餐上强调自助，不但要求就餐者取用菜肴时以自助为主，而且还要求其善始善终，在用餐结束之后，自觉地将餐具送至指定之处。
在一般情况下，自助餐大都要求就餐者在用餐完毕之后、离开用餐现场之前，自行将餐具整理到一起，然后一并将其送回指定的位置。在庭院、花园里享用自助餐时，尤其应当这么作。不允许将餐具随手乱丢，甚至任意毁损餐具。在餐厅里就座用餐，有时可以在离去时将餐具留在餐桌之上，而由侍者负责收拾。虽则如此，亦应在离去前对其稍加整理为好。不要弄得自己的餐桌上杯盘狼藉，不堪入目。自己取用的食物，以吃完为宜，万一有少许食物剩了下来，也不要私下里乱丢、乱倒、乱藏，而应将其放在适当之处。
7.是要积极交际。
一般来说，参加自助餐时，商务人员必须明确，吃东西往往属于次要之事，而与其他人进行适当的交际活动才是自己最重要的任务。在参加由商界单位所主办的自助餐时，情况就更是如此。所以，不应当以不善交际为由，只顾自己躲在僻静之处一心一意地埋头大吃，或者来了就吃，吃了就走，而不同其他在场者进行任何形式的正面接触。
在参加自助餐时，一定要主动寻找机会，积极地进行交际活动。首先，应当找机会与主人攀谈一番，其次，应当与老朋友好好叙一叙。最后，还应当争取多结识几位新朋友。
在自助餐上，交际的主要形式是几个人聚在一起进行交谈。为了扩大自己的交际面，在此期间不防多换几个类似的交际圈。只是在每个交际圈，多少总要待上一会儿时间，不能只待上一两分钟马上就走，好似蜻蜓点水一般。
餐桌的礼仪8
餐桌礼仪在中国传统文化中占了很重要的位置，餐桌礼仪也是头等的社交经验。
入座时，从椅子的左侧入座。入座后姿势端正，脚踏在本人座位下，不可随意伸直。肘不可靠边缘，或者放在邻椅的椅背上。
用餐时，要温文尔雅，从容冷静，不可急躁。在餐桌上，不能只顾自己，还要关心他人，尤其是招呼两侧的.客人。应避免在餐桌上咳嗽打喷嚏，万一不禁，应说声对不起。
切忌用手指掏牙，应用牙签，并用手帕或者手遮住。敬酒以礼到为止，不可劝酒，猜拳，吆喝。如果餐具坠地，可请侍者拾起。若食物为主人亲自烹饪，不忘给予主人赞赏。
遇到意外，将酒水汤汁溅在他人衣服上，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。
餐桌的礼仪9
餐桌摆放
在中国基本没有多大的讲究，但如果是正式的场合会有如下要求：
大盘离身体最近，正对领带，餐布一角压在大盘之下，一角垂落桌沿，小盘叠在大盘之上，大盘左侧放手巾，左前侧放小碗，小瓷汤勺放在碗内，右前侧放置酒杯，右侧放筷子。
韩国人很讲究，韩国料理的种类为: 饭桌，粥桌，面桌，年糕汤桌，饺子桌，酒宵桌，茶果桌和交子桌。
每种都有摆放餐具的方式。其中我们日常便饭的就是饭桌。这里有三碟式，五碟式，七碟式，九碟式和十二碟式的种类。就拿七碟式举个例子吧。第一列: 从左边开始是米饭，汤， 汤匙，筷子。第二列: 从左边开始是辣白菜，鱼，大酱汤。第三列: 从左边开始是拌素菜，肉。第二列和第三列的摆放方式是可以改的，但第一列是绝对不能改的。离身体最近，正对领带，餐布一角压在大盘之下，一角垂落桌沿，小盘叠在大盘之上，大盘左侧放手巾，左前侧放小碗，小瓷汤勺放在碗内，右前侧放置酒杯，右侧放筷子。
用餐时
韩国人用餐时不能把汤匙和筷子同时抓在手里，也不能把匙和筷子搭放在碗上，还有也不允许端着碗吃饭喝汤。而这点跟我国正好相反，我们中国人必须端着碗吃饭。
韩国是先喝汤再吃别的.食物，喝汤时也不能发出较大声音，而我国对此没有太大要求。
韩国食物要夹到各自的碟子上以后吃，醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃，而我国基本上食物都是共享的。
喝酒方面中国的干杯意味着一饮而尽，而韩国取决于主观自由。
中国喝酒是自己倒，在韩国却是由别人倒，即便长辈也是如此。
在进餐时，韩国人不善言谈，而中国人为避免尴尬气氛，往往好一些话题调节气氛;
韩国吃饭时习惯用较大的盆，但在中国看来则被视为是很能吃的，是有失礼貌的。
餐桌的礼仪10
学生餐桌礼仪常识
在家时：
1、请长辈先入座。
2、等长辈先拿碗筷后，自己再拿碗筷。
3、吃东喝汤时要小口天咽，闭嘴咀嚼，要细嚼慢咽，尽量不发出响声。
4、吃饭时，一手拿筷，一手扶住碗。
5、不敲碗，不翻拣菜肴。
6、别人给自己添饭菜，要说“谢谢”。不需要时，应说：“谢谢，我真的不需要了。”
7、主动给长辈添饭加菜。
8、先吃完要说“大家慢慢吃”。
9、用餐完毕，帮助父母收拾好碗筷，擦洗餐桌。
在学校：
1、不奔跑，有秩序地进入餐厅。
2、坐在指定的座位上，两脚自然并拢，双腿自然平放，坐姿自然，背直立。
3、吃饭时，一手拿勺子，一手扶住碗。不敲饭盆，要安静、文明进餐。
4、饭、菜、汤要吃净(特殊情况例外);不偏食、不挑食。
5、用餐结束，应把凳子整齐地摆入在餐桌下面。
餐桌礼仪从小抓起
餐桌上，培养孩子的感恩之心
在学校食堂，经常会看到学生将整碗白米饭洒在一地，弃之泔脚，却毫无珍惜之心。作为父母如何从小培养孩子的感恩之心?餐桌是最好的课堂。重视对孩子感恩教育的父母是绝对不会放弃餐桌上这一家庭教育的平台，常怀感恩之心的孩子会珍惜每一粒饭，每一叶菜;常怀感恩之心的'孩子，会知足常乐，珍惜今日生活来之不易。感恩之心是一切道德的起源，“常怀感恩之心”应从生活中每一件小事起步，从节约每一粒粮食做起。
餐桌上，培养孩子的文明“吃相”
在家中，与父母共同进餐;在社会，与朋友同学一起聚餐;如果能养成一个文明，儒雅的用餐习惯，这是保证孩子将来社会规范上的适应，人际互动上的和谐，以及各种条件下事业成功的重要前提。如果从小能养成文明的用餐习惯，对孩子来说，是父母留给孩子最有价值的无形资产，这种资产是永恒的，无限的。超越万贯家财，是无法用金钱来衡量的。
孩子在餐桌上要养成哪些好习惯呢?
1.用餐前(长者先，幼者后)，家人各就各位，全家人坐定后，方可动筷;
2.学习正确端碗、吃饭：幼儿大拇指在碗边缘、其余四个指头放在碗底(龙含珠，左手拿碗的姿势;凤点头，右手拿勺筷吃饭的姿势)，并养成习惯;
3.用餐过程中，随时保持桌面的整洁;
4.用餐时，细嚼慢咽，餐食在口中不说话;吃东西，喝汤不出声;
5.不翻捡盘中食物，有些菜食使用公筷;筷子上沾有食物时不夹菜;
6.用餐过程中要安静(食不言);
7.单手不可同时拿两种餐具;
8.不可挥动餐具指人;
9.三餐定时、定量、不偏食、不暴食，珍惜食物不浪费;
10.退席时要将残渣收拾在自己的碗内，坐椅放正，向同桌上告退说：“请慢用，我先走了”。
餐桌的礼仪11
西方餐桌礼仪如中国和法国。在中国，老年人先吃饭。我们吃饭时不应该大声说话。如果你不想再吃了，你应该说我吃饱了。你不应该马上吃水果。中国人用筷子吃食物。如果你用筷子指着某人是不礼貌的。所有这些对你都有帮助。它能让你成为一个有礼貌的人。所以我们必须更多地了解世界各地的礼仪。
西方餐桌礼仪我很高兴你想了解中国的饮食礼仪。吃饭的时候应该用筷子，但是你不可以夹在食物里指着其他任何东西，因为这样很不礼貌。吃饭时请保持安静，尤其是当你满嘴食物的时候。你叫人端着碗吃饭，很方便。当和朋友和亲戚一起吃饭时，你必须向那些比你年长的.人敬酒。在中国，我们也在一餐中分享食物。欢迎有一天来到中国，我会带你去感受它。你的真诚，刘凯
西方餐桌礼仪家族的首领身份并没有很长时间就通过他的座位和身份非常清楚地塑造了西方餐桌礼仪。应该邀请客人坐下来等待主人。主人必须小心不要叫坐在桌子旁边座位上的客人。这是一个禁忌。将不得不等到这里的所有人都只能开始任何形式的用餐活动——即使他们不得不等到迟到。一旦你掌握了家的位置，就可以做开场白了。在用餐过程中，主人必须扮演一个积极主动的角色——敦促客人享受吃喝是完全合理的。
餐桌的礼仪12
如果你看过红楼梦，或其它明清小说，一定对里面繁复的用餐礼仪记忆尤深，小小一桌席，可以说凝结了中华千百年的文化积淀。现代用餐虽然用不着这些繁文缛节，但必要的礼仪还是少不了的。相信，只要我们多一些尊重和细心，中餐的礼仪文化一定能流传千古，而我们的用餐心情也会更加愉快和谐。
中国自主就很讲究吃，餐桌礼仪要求大家要做到坐有坐相，吃有吃相。守礼仪首先要知道、懂得礼仪，中国餐桌礼仪有哪些具体要求和需要禁忌的事项，下面就一起看看吧。
随着中西饮食文化的不断交流，中餐不仅是中国人的传统饮食习惯，还越来越受到外国人的青睐。而这种看似最平常不过的中式餐饮，用餐时的礼仪却是有一番讲究的。
中国餐桌礼仪习俗禁忌
中国人认为饮食与个人命运几乎是息息相关的，用饭时犯了禁忌，便会惹来衰运。例如吃鱼，当吃完了一面鱼身，不要用筷子把整条鱼翻转至另一面，他们认为若翻鱼时弄破鱼身，便意味著渔船会翻沉，这是由于香港在开埠初期是一个渔港，渔民很关注船只的安全航行;
此外，中国人从不会端上七碟菜肴用饭，因为葬礼后的“解慰酒“须有七碟菜肴;不可用筷子垂直插入碗饭的中央，因这样有点像在拜祭祖先;用饭后不可说“我吃完饭了”，这意谓自己已死去，不会再有机会吃饭，而应该说“我吃饱了”;
吃饭时避免筷子触碰饭碗而发出声音，这不单止是不礼貌，亦意味著无饭吃;要培养吃光碗中饭的习惯，一粒饭也不可剩余在饭碗，否则将来的太太或丈夫是痘皮脸的，亦不尊重辛劳耕种的农夫。这些迷信的饮食习俗流传至今，或多或少仍然成为中国人的饮食礼仪。
中国餐桌礼仪用筷禁忌：
吃饭用筷有八忌：一忌舔筷;二忌迷筷，拿不定主意，手握筷子在餐桌上乱游寻;三忌移筷，刚吃过一个菜接着又吃另一个菜，中间不停顿，不配饭，四忌粘筷，用粘了饭的筷子去夹菜;
五忌插筷，把筷子插在饭莱上;六忌跨菜，别人夹菜时，跨过去夹另一菜;七忌掏莱，用筷子在菜中间扒弄着 吃;八忌剔筷，用筷子剔牙。这些禁忌大都是与卫生、谦让、礼貌有关。
中国餐桌礼仪个人习惯禁忌：
打嗝：在席间打嗝是非常不礼貌的，若真是无法控制，则可以喝水，屏息方式使症状减轻，若仍无效，则最好去洗手间打个够，等废气消了之后再返回坐位。
打喷嚏：若只是暂时性之喷嚏当然可以以餐巾掩口方式，将污染减至最低。若是喷嚏不断则最好离席至它处处理，若真的无法处理则不妨先行离席，没有任何人会介意的。
补妆：国人女性同胞有不少均不知此项礼仪，补妆应该在洗手间或是人较少之处为之。公开场合补妆就好比是在梳头发，穿衣服等一般是不妥的。
吸烟：几乎所有的餐厅均以划分吸烟区和非吸烟区，为了避免其它人吸二手烟，瘾君子最好尽力克制烟瘾，如果真的烟瘾太大则可利用正餐用完，在场人士已开始用甜点、咖啡时再离席前往室外吞云吐雾，如此既不算失礼亦不会妨害别人健康。
剔牙：剔牙也要注意，相当恶心，真的要吐也请以餐巾纸掩口，吐在纸巾上。牙签用完放在盘中即可，千万不要口中咬着一根牙签与人交谈，状似流氓无赖状，非常难看。有些人甚至用完餐后，口中仍叨着牙签到处走动，那更是离谱的举止了。
刀叉掉落：进餐时若刀叉不小心掉落地面，此时只需要告之服务人员换一干净的即可，不自行清理掉到的刀叉，更不可以用餐巾擦拭过再继续使用。
中国餐桌礼仪用餐形象禁忌
用餐的时候，不要吃得摇头摆脑，宽衣解带，满脸油汗，汁汤横流，响声大作。
可以劝别人多吃一些，或是建议品尝某道菜肴，但不要擅自作主，主动为别人夹菜、添饭。这样做不仅不卫生，而且还会让对方勉为其难。
取菜的时候，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠近别人的一边夹起，更不要左顾右盼，翻来覆去，在公用的菜盘内挑挑拣拣，夹起来又放回去，会显得缺乏教养。
多人一桌用餐，取菜要注意相互礼让，依次而行，一次夹菜也不宜太多，取用适量。不要好吃多吃，争来抢去，而不考虑别人吃到没有。距离自己较远的菜，可以请人帮助，不要起身甚至离座去取。
用餐时要由尊者或尊者先动碗筷。在用餐过程中，要尽量自己添加食物，如有长辈，要尽可能主动给长辈添饭。遇到长辈给自己添饭，要道谢。
吃饭要端起碗，应该用大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。不端碗、伏在桌子上对着碗吃饭是非常不雅观的。
进餐时要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，嘴里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音，口含食物时最好不要与别人交谈。不能在夹起饭菜时，伸长脖子，张开大嘴，伸着舌头用嘴去接菜。一次不要放入太多的食物进口，不然会给人留下一副馋相和贪婪的印象。
吐出的骨头、鱼刺、菜渣，要用筷子或手取接出来，不能直接吐到桌面或地面上。如果要咳嗽、打喷嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把头向后方转。吃饭嚼到沙粒或嗓子里有痰时，要离开餐桌去吐掉。
如果宴会没有结束，但自己已用好餐，不要随意离席，要等主人和主宾餐毕先起身离席，其他客人才能依次离席。
如果需要为别人倒茶倒酒，要记住“ 倒茶要浅，倒酒要满”的礼仪规则。
中国餐桌礼仪点餐禁忌
在安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。这些饮食方面的禁忌主要有四条：
宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。
出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。比如，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。
不同地区，人们的饮食偏好往往不同。对于这一点，在安排菜单时要兼顾。比如，湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外，宴请外宾时，尽量少点生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来，这也需要顾及到。
有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，国家公务员在执行公务时不准吃请，在公务宴请时不准大吃大喝，不准超过国家规定的标准用餐，不准喝烈性酒。再如，驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点，还有可能使对方犯错误。
二 餐桌礼仪
餐桌礼仪大致可分为：邀约与赴宴前的准备、入座与介绍礼仪、订餐与点菜礼仪、席间交谈礼仪、结账与离席礼仪。
一、邀约与赴宴前的准备。
㈠邀约：首先，要做到对请客吃饭的对象有足够的了解，以不让对方感到为难作基准。其次，在邀请时需要特别注重语言的斟酌，要千锤百炼，精于口才，以获赢得主动。此外，要使用得体的语言，提出约请要讲究礼貌礼仪。
如果遇到拒绝的情况，首先，需要我们注意把握好请柬上措词的使用是否得当，以及上面所提到的`事件安排是否合适等等一系列因素。只有把这些因素把握好了，才有更大的可能不会让受邀者找到拒绝的机会或理由。
㈡赴宴选择服饰的“TPO”原则：
1.“T(Time)”原则即时间原则，主要是指穿戴服饰时应考虑时代特点、四季更替、早晚差异等。
2.“P(Place)”原则即地点原则，主要是指对赴宴者将要参加的宴会地点的选择原则。这一原则要求赴宴者对即将到达的场所有一个了解和估计，然后再选择自己应穿的服装和应戴的饰品，尽量做到在种类、质地、款式、花色等方面与所要赴宴的地点相协调。
3.“O(Occasion)”原则即场合原则，主要是指服饰打扮应顾及宴会性质、场所的气氛、规格等。
二、入座与介绍礼仪。
㈠入席礼仪：在现代社会宴请中，桌次与座位更是一个不可忽视的问题。恰当的桌次和座位的安排能够显示出赴宴者的地位，表达对赴宴者的尊敬，将会为赴宴者的赴会好宴请增添礼仪之邦的风采，并取得特定的效果。在餐桌礼仪中，如何就坐非常重要，距离门口最远的正中央位置是主座，主座一定是买单的人，主座的对面坐的是邀请人的助理，主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位、第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧，让邀请人和客人面对而坐，或让客人坐在主桌上都算失礼。邀请人可以指定客人的座位，自己的部下或晚辈也可被安排在比自己更重要的位置上，通过分配座位，可以暗示出主人对客人的重要程度。
㈡介绍礼仪：介绍时要把握分寸，不要过分地颂扬一个人，要掌握分寸把握适度的原则。1.他人介绍：介绍者为被介绍者介绍之前，一定要征求一下被介绍双方的意见，切勿上去开口即讲，显得很唐突，让被介绍者感到措手不及。被介绍者在介绍者询问自己是否有意认识某人时，一般不应拒绝，而应欣然应允。实在不愿意时，应说明理由。介绍者和被介绍者都应起立，以示尊重和礼貌;待介绍者介绍完毕后，被介绍者双方应微笑点头示意或握手致意。为他人做介绍时必须遵守“尊者优先”的原则，还应该保持一定的姿势。2.自我介绍：要抓住时机，在适当的场合进行自我介绍，对方有空闲，而且情绪较好，又有兴趣时，这样就不会打扰对方。应先向对方点头致意，得到回应后再向对方介绍自己。还要注意简洁，言简意赅，尽可能地节省时间，以半分钟左右为佳。
三、订餐与点菜礼仪。
㈠订餐礼仪：饭店要提前预约，预约时要说清人数、时间、宴会目的和预算。在预定时间内到达，是基本的礼貌。另外菜式的准备要查明主客所喜欢的口味，再决定准备什么菜肴。如果得知并可深红多有喜欢某种香烟或酒，即应多备此种香烟或酒。
㈡点菜技巧：1.确定请客对象。2.选择宴请酒店。3.把握消费标准。4.注意价格浮动。5.体谅付钱的人。6.菜的搭配要合理。7.点菜时，主人要征求客人的点菜意见。
四、席间交谈礼仪。
㈠交谈：
第一，在语言方面要求文明、礼貌、准确。在与人交谈中千万不要使用粗话、脏话、黑话、气话等等，要说文明语言。要注意“四有”和“四避”。“四有”，即有分寸、有礼节、有教养、有学时，“四避”，即避隐私、避浅薄、避粗鄙、避忌讳。
第二，交谈不言深。交谈中选择的主题适合于双方，可以选一些内容文明、优雅、格调高尚、脱俗的话题。与人谈话要要自然随意，不要心不在焉，爱理不理的，也不要哗众取宠。如果谈话中出现矛盾或分歧，不必太当真，可以转移话题，闲谈要把握尺寸，适可而止。
第三，交谈时要神态专注，用词要委婉，礼让对方。㈡席间应注意的行为：1.打嗝。2.大喷嚏。3.补妆。4.吸烟。5.剔牙。6.刀叉掉落。
三不可忽视的餐桌礼仪
餐桌上有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。
(一)就座和离席
1、应等长者坐定后，方可入坐。
2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招 呼女士。
3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。
5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。
6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。
(二)香巾的使用
1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。
3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。
(三)餐桌上的一般礼仪
1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。
2、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。
3、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。
4、口内有食物，应避免说话。
5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
6、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。
7、取菜舀汤，应使用公筷公匙。
8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。
9、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。
10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。
11、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带计，不能匆忙送入口， 否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。
12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。
13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁，应说声“对不起”。
14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。
15、如餐具坠地，可请侍者拾起。
16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌赔罪，反使对方难为情。
17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。
18、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。
19、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。
20、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。
21、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。
22、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能 抢付帐。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。
23、进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。
24、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。
五、其他比较常见的应有礼仪
敬酒：敬酒自然先从最长的长辈敬起，敬酒不能隔着他人，应该离开的席位，到他的席位上和他应该离开的席位，到他的席位上敬酒。人和人之间是不能代酒的。不能喝，嘴唇碰碰酒杯，就说明礼节已经到了。不要同时敬几个人，敬酒的时候杯沿要比别人的低。
座位：是主人或长辈大都应面对正门而坐，并在主桌就坐。和人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边舞着筷子。不要把筷子竖插放在食物上面。因为这种插法，只在祭奠死者的时候才用，有些长辈看到心里会有些反感。还有入座的时候请长辈先就坐(这个一般都知道)，给长辈晚辈夹菜时要用公用筷子。
中餐用餐前，比较讲究的话，会为每位用餐者上一块湿毛巾。它只能用来擦手。擦手后，应该放回盘子里，由服务员拿走。有时候，在正式宴会结束前，会再上一块湿毛巾。和前者不同的是，它只能用来擦嘴，却不能擦脸、抹汗。
餐桌的礼仪13
中华民族是礼仪之邦，无论是衣食住行都十分讲究礼仪。饭桌上的礼仪更是如此，有俗语：酒桌方寸地，尽显大乾坤，就是描述的餐桌礼仪的重要性。有人会说不就是吃一顿饭吗？哪来这么多讲究。其实这里边的讲究还真的多着呢，不只是中国人，西方人吃饭也是有很多讲究的，一起来了解一下吧！
一、东西方用餐俗例
在中国，我们习惯的用餐俗例是：把炒好的菜放在餐桌中央，然后每人一碗米饭。菜是大家共同享用的，所以为了表示礼貌，夹菜不要直接放到嘴里，而是先放到自己的碗里，然后再享用。西方就和我们完全不同，他们拒绝和别人分享自己的菜肴，所以每个人只享用放在自己面前的菜肴。
二、座次安排
西餐的餐桌礼仪比较简单。在西餐中，一般均使用长桌。在正式宴会上桌次的高低尊卑以距离主桌的位置远近而定，越靠右的桌次越尊贵，越靠近主人的位置越尊贵。
而中餐的餐桌礼仪就有很多讲究了。“尚左尊东”、“面朝大门为尊”是总体的规则。在中餐中，可能会使用到八仙桌或者是圆桌。如果是八仙桌的话，如果有正对大门的位置，正对大门一侧的右位为主客。如果是圆桌，则正对大门的位置为主客，主客左右两边的位置，以距离主客的距离判断尊贵程度，一般情况下，离主客的位置越近客人的身份越尊贵。
如果是人比较多的大宴，桌子的摆放也是有讲究的，首席桌子要居前居中。左手边为2、4、6席，右手边为3、5、7席。通常，距离主桌越近，桌次越高；距离主桌越远，桌次越低。
三、点菜的礼仪
如果你是本次酒席的主人，点菜应该考虑到大多数人的口味、习俗、感受。如果时间允许的话，应该等大多数客人到齐之后，进行菜单的传阅，由客人来进行点菜。
当然这样的话会考虑到预算的问题。这就要在宴请前做好打算，挑选一个合适档次的请客地点。一般来说，身为客人会不好意思自己点菜，还是会邀请作为主人的你来点菜。
如果你是赴宴的人，主人邀请你点菜，你又不好意思拒绝的时候，你可以点一个价格适中，又不是大家忌口的'菜。最好点的时候征求一下大家的意见，问问有没有哪些是大家不喜欢吃的，这样大家也会有一种被照顾到的感觉。
四、用餐的礼仪
餐桌上的吃和吃相非常考究。每道菜上来一般都要由上首座的人先夹第一筷子以显示大家尊敬，然后大家开吃。千万不要主人还没有动筷，自己就已经吃的差不多了。
夹菜的时候尽量夹自己面前伸手能够够到的食物，其他的食物等菜肴转到自己面前的时候再去动筷子，不要抢在临桌的前面，一次夹菜也不要太多，会给饭桌上的其他人留下没有礼貌的印象。吃饭的时候不要狼吞虎咽，细嚼慢咽不仅利于消化，而且会给他人留下一个绅士的印象。吃饭的时候不要太粗俗，不要吧唧嘴，喝汤时不要发出“咕噜咕噜”的声音。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。
五、退席的礼仪
用餐结束后，可以用餐巾纸擦擦嘴。用牙签剔牙的时候，应用手或餐巾掩住嘴。餐后不要不加控制的打嗝，在主人还没示意结束时，客人不能先离席。
餐桌的礼仪14
（一）就座和离席
1、应等长者坐定后，方可入坐。
2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招呼女士。
3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。
5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。
6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。
（二）餐巾的使用
1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。
3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。
（三）点菜
1、看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。
2、看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。
3、看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的'对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。
4、还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。
5、一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式，总之点菜是门学问，我们要多学、多想、多练餐桌礼仪中点菜的小技巧。
餐桌的礼仪15
韩国的餐桌礼仪
1坐姿
韩国饭馆内部的结构分为两种：使用椅子和脱鞋上炕。在炕上吃饭，着韩服时，男人盘腿而坐，女人右膝支立。着便装时，只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。
2碗筷勺
必备的碗筷
韩国人吃饭的顺序：右手一定要先拿起勺子，从水泡菜中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。
碗：中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩。而且也不能用嘴接触饭碗。不可出声，不要让匙和筷碰到碗而发出声音。
筷：它只负责夹菜。不管你汤碗中的豆芽儿菜怎么用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，
勺：在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。
3行酒礼
斟酒，如果双方第一次见面，则一手需托住另一只手的肘部为对方斟酒;但如果对方是长辈，则必需用一只手托住酒瓶底端斟酒。
饮酒，身份高低不同者一起饮酒碰杯进时，身份低者要将杯举得低，用杯沿碰对方的杯身，不能平碰，更不能将杯举得比对方高，否则是失礼。
饮酒时晚辈和下级可背脸而饮。传统观念是"右尊左卑"，用左手执杯或取酒被认为不礼貌的。另外要注意敬酒者离开时应鞠躬。
特别注意
与长辈一起用餐时，长辈动筷后晚辈才能动筷。不可以用筷子对别人指指点点，用餐不要太快也不要太慢，与别人统一步调。与长辈一起用餐时，等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。用餐完毕后将筷子整齐放在餐桌的桌面上。
不要把汤匙和筷子同时抓在手里;不要把匙和筷子搭放在碗上;
用餐时咽到骨头或鱼刺时要避开旁人悄悄地包在纸上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上。
用餐后，汤匙和筷子放在最初位置上，使用过的餐巾迭起来放在桌子上，并相互行礼说"我吃好了!"
吃饭时，不宜高谈阔论。吃东西时，嘴里响声太大，也是非常丢人的。
在韩国人的家里宴请时，宾主一般都是围坐在一张矮腿方桌周围。盘腿席地而坐。在这种情况下，切勿用手摸脚，伸直双腿，或是双腿叉开，都是不允许的。
韩国餐桌上有哪些忌讳
韩国是一个非常注重传统礼节的国家，就是在餐桌上也有一套严格的"规矩"。比如斟酒，韩国老板权先生介绍说："如果双方第一次见面，则一手需托住另一只手的肘部为对方斟酒;双方熟悉之后，则可单手为对方斟酒，但如果对方是长辈，则必需用一只手托住酒瓶低端斟酒。除此以外，还有一些"注意事项"，如：
与长辈一起用餐时，长辈动筷后晚辈才能动筷。
勿把汤匙和筷子同时抓在手里;不要把匙和筷子搭放在碗上;不要端着碗吃饭喝汤(这点与我国传统正好相反)。
先喝汤再吃别的食物;用餐时不要出声也不要让匙和筷碰到碗而发出声音。
共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃，醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。
用餐时咽到骨头或鱼刺时要避开旁人悄悄地包在纸上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上。
用餐不要太快也不要太慢，与别人统一步调。与长辈一起用餐时，等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。
用餐后，汤匙和筷子放在最初位置上，使用过的'餐巾迭起来放在桌子上
在韩国喝酒倒酒时：
1.与韩国人一起喝酒不能自己给自己倒酒，必须别人为你倒酒，当然你也得为对方斟酒。韩国人的解释是自己给自己倒酒喝了有害健康。
2.看见别人的杯子空了时，必须马上给其倒酒，因为杯子空了是招待不周的表现。给别人倒酒时，用右手拿在瓶子标签的位置，像是在遮住标签，表示"用这样的酒招待您，真是不好意思"。
3.给长辈倒酒的时候，要用右手倒酒(即使你是个左撇子也要暂时克服一下，并且用左手扶住右手臂，古时候是因为担心(韩服)的袖子沾到酒菜，如今也是表示礼貌的做法。
接酒时：
1.接长辈倒的酒，要用双手表示尊敬;如果是接年龄差不多的人倒的酒，要用右手接，左手放胸前。
2.别人来给自己倒酒的时候，要保证杯中无酒，如果杯子里剩的有酒也不礼貌的。并且接了酒之后要马上喝，不能放在一边。
3.韩国主人拿着自己的酒杯绕着桌子向客人一一敬酒，如果这时候不受主人的敬酒，是不礼貌的行为，即使不会喝酒也要象征性的喝一点。
喝酒时：
在长辈面前喝酒时，要将上半身轻轻转到一边。如果长辈坐自己的对面，就转向旁边喝。如果长辈坐自己左边，就转向右边喝。韩国人喝酒一般不会一场就散，都会有第二场、第三场，常看韩剧的小伙伴们如果要勾住韩国欧巴的心一定要懂这些礼节哦!
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