习俗：重阳节

习俗：重阳节1

　　东汉时期，汝河有个瘟魔，只要它一出现，家家就有人病倒，天天有人丧命，这一带的百姓受尽了瘟的蹂躏。一场瘟疫夺走了恒景的父母，他自己也差点儿丧了命。恒景病愈后辞别了妻子和乡亲，决心访仙学艺，为民除掉瘟。恒景访遍名山高土，终于打听到东方一座最古老的山上有一个法力无边的仙长，在仙鹤指引下，仙长终于收留了恒景，仙长教他降妖剑术外，又赠他一把降妖剑。恒景废寝忘食苦练，终于练出了一身武艺。这一天仙长把恒景叫到跟前说：“明天九月初九，瘟魔又要出来作恶，你本领已经学成该回去为民除害了”。仙长送了恒景一包茱萸叶，一盅菊茯酒，并且密授避邪用法，让恒景骑着仙鹤赶回家。恒景回到家乡，初九的早晨，他按仙长的叮嘱把乡亲们领到了附近的座山上，然后发给每人一片茱萸叶，一盅菊花酒。中午时分，随着几声怪叫瘟魔冲出汝河，瘟魔刚扑到山下，突然吹来阵阵茱萸奇香和菊花酒气。瘟魔戛然止步，脸色突变，恒景手持降妖剑追下山来，几个回合就把瘟魔刺死剑下，从此九月初九登高避疫的.风俗年复一年地传下来。

习俗：重阳节

　　农历九月初九，二九相重，称为“重九”。又因为在我国古代，六为阴数，九是阳数，因此，重九就叫“重阳”。

　　重阳节的起源，最早可以推到汉初。据说，在皇宫中，每年九月九日，都要佩茱萸，食蓬饵、饮菊花酒，以求长寿；汉高祖刘邦的爱妃戚夫人被吕后惨害后，宫女贾某也被逐出宫，将这一习俗传入民间的。

　　古代，民间在该日有登高的风俗，所以重阳节又叫“登高节”。相传此风俗始于东汉。唐人登高诗很多，大多数是写重阳节的习俗；杜甫的七律《登高》，就是写重阳登高的名篇。登高所到之处，没有划一的规定，一般是登高山、登高塔。还有吃“重阳糕”的习俗。讲究的重阳糕要做成九层，像座宝塔，上面还做成两只小羊，以符合重阳（羊）之义。有的还在重阳糕上插一小红纸旗，并点蜡烛灯。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”，用小红纸旗代替茱萸。

　　重阳节还要赏菊饮菊花酒，起源于陶渊明。陶渊明以隐居出名，以诗出名，以酒出名，也以爱菊出名；后人效之，遂有重阳赏菊之俗。旧时士大夫，还多将赏菊与宴饮结合，以求和陶渊明更接近。北宋京师开封，重阳赏菊很盛行，当时的菊花就有很多种。清代以后，赏菊之俗尤为昌盛，且不限于九月九日，但仍然是重阳节前后最为繁盛。

　　重阳节插茱萸的风俗，在唐代就已经很普遍。古人认为在重阳节这一天插茱萸可以避难消灾；或佩带于臂，或作香袋把茱萸放在里面佩带，还有插在头上的。大多是妇女、儿童佩带，有些地方，男子也佩带。重阳节佩茱萸，在晋代葛洪《西经杂记》中就有记载。

　　重阳节除了佩带茱萸，也插菊花。唐代就已经如此，历代盛行。清代，北京重阳节的习俗是把菊花枝叶贴在门窗上，“解除凶秽，以招吉祥。”这是头上簪菊的变俗。宋代，还有将彩缯剪成茱萸、菊花来相赠佩带的。

习俗：重阳节2

　　祭祖

　　重阳祭祖，许多宗族都会在重阳这天举行祭祖仪式，墓祭或者祠祭，抑或兼而有之，如大坪房氏与惠来宗亲每年重阳都会集结致祭，九月初八共同祭扫始祖公墓，大坪裔孙祭扫怀远公妈墓。初九日大坪房氏裔孙赴惠来华房与众宗亲同祭扫始祖妈墓，并于宗祠进行三献礼祭祀仪式，而后进餐！

　　重阳扫墓，切合客家山区实际，大有好处。因为山区的墓葬大多位于山边、岭上，周边基本上是草木丛生，清明时节雨纷纷，行走多有不便，爬山越岭扫墓难免把衣衫都弄湿了。重阳则不同，正是秋高气爽之时，雨水偏少，这时扫墓不仅出行方便，还可登高远眺，欣赏各处美景。况且，重阳节一般与国庆节相距很近，这时外出工作的人也容易安排时间回乡与亲人一起扫墓祭祖。

　　采抹草

　　抹草，芳香之物，并不利人口腹，而多用于禳祭鬼神、祛煞致祥的民间宗教仪式。芳香是正气，可以御秽辟邪。所以，在乡人眼里，抹草不是凡草，而是一种拥有神秘力量的圣草，端午时，与茅草等一同煮汤用来沐浴，可以驱蚊虫蛇蝎，益肌肤；置于窗棂门楣，纳于婚嫁聘礼，可以祛煞驱邪；点缀牲仪供品，装饰神龛香炉，可以通神飨鬼，等等。

　　因此在重阳之日，客家人会采摘紫苏花穗，晾晒风干，密封保存，以备全年的禳祭之用。这大概也是有道理的，九九重阳，阳刚最极，此时收割的抹草自然秉有天地刚正之气，就自有妙用了。我不免联想起《离骚》：“扈江离与辟芷兮，纫秋兰以为佩。”乡人的抹草崇拜或有楚越时代的某种遗风，有着某种屈子佩香草、浴兰汤的浪漫精神，有着某种楚地尚鬼神、重祭祀的神秘色彩。千年后，莫非这人香风独独吹到这千里之外的海滨之乡么？

　　登高

　　重阳最重要的.节日活动之一，即是登高。故重阳节又叫“登高节”。登高所到之处，没有划一的规定，一般是登高山、登高塔。

　　当然人们登高也不单是攀登而已，还要观赏山上的黄叶野花，并饮酒吃肉，享受一番，使登高与野宴结合起来，更有吸引力。如隋时孙思邈《千金方·月令》：“重阳日，必以看酒登高远眺，为时宴之游赏，以畅秋志。酒必采茱萸、菊以泛之，即醉而归。”记隋代风俗，已与后世近似。在南宋的《梦粱录》卷五载：“日月梭飞，转盼重阳。……是日‘孟嘉登龙山落帽，渊明向东篱赏菊’，正是故事。”南宋韩元吉《水调歌头·九日》上片：“今日我重九，莫负菊花开。试寻高处，携手摄展上崔嵬。放目苍崖万仞，云护晓霜成阵，知我与君来。古寺倚修竹，飞槛绝尖埃。”描写了重阳赏菊及登高观景的韵致。

　　由于重阳为秋节，节后草木开始凋零，所以有称重阳节野游活动为“辞青”，与三月春游“踏青”之说法相对应。清潘荣陛《帝京岁时纪胜》记：“(重阳)有治看携酌于各门郊外痛饮终日，谓之‘辞青’。”这也是一个颇有诗意的名称。

习俗：重阳节3

　　重阳节的源头，可追溯到先秦之前。《吕氏春秋》之中《季秋纪》载：“(九月)命家宰，农事备收，举五种之要。藏帝籍之收于神仓，祗敬必饬。”“是日也，大飨帝，尝牺牲，告备于天子。”

　　重阳节习俗

　　1、登高：金秋时分，登高望远，有助于健身祛病。

　　2、吃重阳糕：重阳糕又称之为花糕、五色糕、菊糕，它的制作较为随意。讲究的重阳糕要制作九层，上面还要有两只小羊，以符合重阳(羊)之意。

　　3、赏菊：重阳赏菊，是自古以来的风俗。要知道在汉族古俗中，菊花象征着长寿。

　　4、饮菊花酒：菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的'“吉祥酒”。

　　5、佩茱萸：茱萸，有“辟邪翁”的称号。民间认为九月初九是个多灾多难的日子，因此重阳节人们喜欢佩带茱萸以辟邪求吉。

　　重阳节吃什么

　　1、吃重阳糕

　　2、饮菊花酒

　　3、吃羊肉面

　　20xx重阳节是几月几日

　　20xx年重阳节是哪一天呢?从万年历中我们可以很清楚的看出，20xx年重阳节是阳历10月21日，星期三，农历九月初九;乙未年(羊年)丙戌月庚午日

　　20xx年重阳节宜忌有哪些?

　　宜：嫁娶纳采订盟开市交易立券挂匾祭祀祈福开光造车器挂匾出行入宅移徙安床安门拆卸修造动土栽种安葬破土启攒除服成服入殓立碑

　　忌：探病纳畜伐木起基作梁造屋

习俗：重阳节4

　　一、赏秋

　　重阳节是的赏秋时期，中国南方还有些山区村落保留了“晒秋”特色。去乡村赏民俗、看晒秋，已成为乡村旅游的一种时尚。“晒秋”是一种典型的农俗现象，具有极强的`地域特色。

　　二、登高

　　重阳节首先有登高的习俗。金秋九月，天高气爽，这个季节登高远望可达到心旷神怡、健身祛病的目的。

　　三、吃重阳糕

　　重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，口中念念有词，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。讲究的重阳糕要作成九层，像座宝塔，上面还作成两只小羊，以符合重阳（羊）之义。

　　四、赏菊

　　重阳日，历来就有赏菊花的风俗，所以古来又称菊花节。农历九月俗称菊月，节日举办菊花大会，倾城的人潮赴会赏菊。

　　五、饮菊花酒

　　重阳佳节饮菊花酒，是中国的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。

　　六、佩茱萸

　　古代还风行九九插茱萸的习俗，所以又叫做茱萸节。茱萸入药，可制酒养身祛病。插茱萸和簪菊花在唐代就已经很普遍。茱萸香味浓，有驱虫去湿、逐风邪的作用，并能消积食，治寒热。

习俗：重阳节5

　　很快就要到九月初九重阳节了。在这个传统的日子里有哪些饮食习惯呢？重阳节吃什么？重阳节吃什么好？潮州人怎样过重阳节呢？下面就带你看看潮州人的.菊花宴。

　　古往今来，潮汕人家，世代相沿，“九九”重阳有赏菊、餐菊、饮菊、插菊等风俗。古医籍《神农本草经》中有“菊花，久服利血气、轻身、耐老、延年”之妙效。故古人赞美菊花为“延寿客”，其功可知矣。

　　菊花鸡汤将菊花撕瓣清洗干净，晾干，然后将生鸡肉刀切成薄片;用暖锅盛着预先清炖的鸡肉(骨)汤，原汁原叶，并调料用植物油、特等鱼露、少许味精等，当加热汤沸之时，投下鸡肉片滚烫熟后酌量投入—撮菊花瓣于汤中，拌匀即成，入口鸡肉嫩滑爽口，菊瓣美味清香。这道名馔也即时尚的清代京城“菊花火锅”，清香可口，惹人馋涎。

　　菊花肉丝将菊花清洗干净，晾干、撕成丝，选用瘦猪肉切成肉丝，用豆粉或薯粉加入精盐和水份充分拌匀。然后以铁锅置于旺火上，投入花生油旺火炒至肉丝松散发白时，再加点特级鱼露、味精，再投入菊花丝略炒代拌合均匀即成，黄白菊丝，鲜美艳丽，美味清香，嫩滑爽口，令人喜爱。

　　菊花虾仁用鲜虾仁刀切一口，剔去肠中内容物(勿剖开成片)用生葱、生姜切成丝适量，将黄白菊花洗净撕丝。用铁锅置于炉上旺火加油炒至虾仁肉质变红之时，以鱼露、味精及点食醋为调味料，此时速将菊花丝投入，略炒均匀即成，虾仁嫩滑，秋菊香美，海鲜美味，口感殊佳，食家无不赞美。

　　菊花鲈鱼清秋鲜鲈肥美，肉白如银，嫩滑清香。先将鲈鱼刮去鳞、剖腹除去内脏、洗净血污、浸渍后沥去水分、置于盘中，用生葱红辣椒、生姜切丝，与酱油、味精调料，并用黄白色菊花撕瓣相间铺放于鲈鱼身上，隔水旺火蒸10-15分钟即熟，色泽鲜艳，菊鱼味香，入嘴更觉清香爽口。

　　菊花粥大米100克，冼净，加水煮成粥，当白稀粥将粘稠之时，将清洗干净的黄白色菊花切碎约20克加入稀粥中，拌匀即成。美食菊花粥具有清肝明目、疏风清热、利气血、轻身耐老延年之功效。

习俗：重阳节6

　　重阳最重要的节日活动之一，即是登高。故重阳节又叫“登高节”。登高所到之处，没有划一的'规定，一般是登高山、登高塔。

　　早在西汉，《长安志》中就有汉代京城九月九日时人们游玩观景之记载。在东晋时，有著名的“龙山落帽”故事。据《晋书》中《孟嘉传》载，九月重阳这天，晋朝大司马桓温及参军大将孟嘉等人登上龙山（今湖北江陵县西北的一座山），孟嘉观赏山景，连帽被风吹走也不知道。桓温叫人作文笑他，他也不示弱，作文答辩，一时传为佳话。

　　南朝时，梁人吴均在《续齐谐记》中记载一个神异的故事：汝南人桓景，随费长房游学，费长房要他在重阳这天让家人各作绛囊，盛茱萸系臂，并登高，饮菊花酒，才可免祸。桓景照办了，才逃脱灾祸。这个故事，生动地反映出重阳时人们的避邪除灾心理。

　　当然人们登高也不单是攀登而已，还要观赏山上的红叶野花，并饮酒吃肉，享受一番，使登高与野宴结合起来，更有吸引力。如隋时孙思邈《千金方·月令》：“重阳日，必以看酒登高远眺，为时宴之游赏，以畅秋志。酒必采茱萸、菊以泛之，即醉而归。”记隋代风俗，已与后世近似。在南宋的《梦粱录》卷五载：“日月梭飞，转盼重阳。……是日‘孟嘉登龙山落帽，渊明向东篱赏菊’，正是故事。”南宋韩元吉《水调歌头·九日》上片：“今日我重九，莫负菊花开。试寻高处，携手摄展上崔嵬。放目苍崖万仞，云护晓霜成阵，知我与君来。古寺倚修竹，飞槛绝尖埃。”描写了重阳赏菊及登高观景的韵致。

　　明清时，北京地区登高颇盛，《燕京岁时记》云：“京师谓重阳为九月九。每届九月九日则都人提壶携楹，出都登高。南则天宁寺、陶然亭、龙爪槐等处，北则蓟门烟树、清净化域等处，远则西山八处。赋诗饮酒，烤肉分糕，询一时之快乐也。”不论文人百姓，都喜欢登高后在山上野餐、烤肉食用。有些贵戚富家则带上幕帐、烤具、车马、乐器，登高台、土坡，架起幕帐、桌椅，大吃爆烤羊肉或涮羊肉，并唱戏奏乐，听歌看舞。如清末慈禧太后，每年重阳于北海东的桃花山登高、野餐、烤肉，并架蓝布围障，防止闲人偷看。在玉渊潭等处，也集中了不少登高之客。故宫御花园里也有登高之山。

习俗：重阳节7

　　四川重阳节习俗

　　旧时南溪县读书人于此日在龙腾山岑山楼聚会，纪念诗人岑参，称为“岑公会”。民间旧俗，重阳前后要以糯米蒸酒，制醪糟。俗话说：“重阳蒸酒，香甜可口”。

　　中国重阳节各地习俗

　　重阳节各地习俗：河北省

　　香河县九月九日，有姻亲关系的家庭会互相送礼，称为“追节”。永平府以重阳的天气占未来晴雨。重阳节若下雨，这几个日子也都会下雨。典周县境内无山，县民多于重阳节上城楼登高。

　　重阳节各地习俗：山东省

　　昌邑北部人家于重阳节吃辣萝卜汤，有谚语道：“喝了萝卜汤，全家不遭殃”。鄄城民间称重阳节为财神生日，家家烙焦饼祭财神。邹平则在重阳祭祀范仲淹，旧时，染坊及酒坊也在九月九日祭缸神。滕州出嫁不到三年的女儿，忌回娘家过节，有“回家过重阳，死她婆婆娘”的说法。

　　重阳节各地习俗：陕西省

　　西乡县重阳节，亲友以菊花、菊糕相馈赠。士子以诗酒相赏。据说妇女此日以口采茱萸，可以治心疼。

　　重阳节各地习俗：江苏省

　　重阳节，南京人家以五色纸凿成斜面形，连缀成旗，插于庭中。长洲县重阳节吃一种叫做“骆驼蹄”的面食。无锡县重阳节吃重阳糕、九品羹。

　　重阳节各地习俗：上海市

　　上海豫园于重阳节办菊花会，以新巧、高贵、珍异三项评分定高下。

　　重阳节各地习俗：浙江省

　　绍兴府重阳节互相拜访，除非亲友家有丧事，才往灵前哭拜。桐庐县九月九日备猪羊以祖，称为秋祭。同时也在重阳节绑粽子，互相馈赠，称为重阳粽。

　　重阳节各地习俗：安徽省

　　铜陵县以九日重阳为龙烛会，以迎山神。削竹马为戏，据说可以驱逐瘟疫。

　　重阳节各地习俗：湖北省

　　武昌县于重阳日酿酒，据说此所酿之酒最为清洌，且久藏不坏。应城县重阳节是还愿的'日期，甚家皆于此日祭拜方社田祖之神。

　　重阳节各地习俗：福建省

　　长汀县农家采田中毛豆相馈赠，称为毛豆节。海澄县重阳节放风筝为戏，称为“风槎”。

　　重阳节各地习俗：广东省

　　连川重阳，童男童女皆至城外相聚答歌，州人围观。南雄府九月九日请茅山道士建王母会，想求取子嗣的青年妇女都会前来参加。阳江市重阳节放纸鸢，并系藤弓于其上，在半空中声音十分嘹亮。临高县民重阳节早起，大家齐声高喊“赶山猫”，以此为安和富利之吉兆。

　　重阳节各地习俗：广西省

　　怀集县以重阳为元帝得道之辰。男女老少，倾城而出，赛神酬愿，皆用大炮。隆安县九月九日放任牛羊自行觅食，俗语说：“九月九，牛羊各自守”。

　　重阳节吃重阳糕来历

　　吃重阳糕是由登高引申而来，重阳节又叫“登高节”。传说登高可以避祸。而不能登高或不想登高的人，就在家中吃糕。吃重阳糕源于“登高”的“高”，“糕”字与“高”同音，象征“步步高升”、“百事俱高”之意。

　　据史料记载，重阳糕，又称“花糕”、“发糕”或“菊糕”，是用发面做成的糕点，辅料有枣子、杏仁、松子、栗子，属于甜品，也有加肉做成咸味的。制作较为随意、简易。

　　讲究些的做成宝塔状、九层，上面再做两只小羊，以合“重九”、“重阳(羊)”之俗。有的在重阳糕上插上小彩旗，并点上蜡烛灯，用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思，而小彩旗则隐喻为茱萸。

　　唐武则天曾在重阳时，令宫女广采百花，和米捣碎，蒸制“花糕”(如菊花糕、桂花糕等)，用以赐赏众臣，以笼络人心。明清时，重阳糕的制法更趋精细，种类也繁多，并且有了成人和儿童食品之分。据载：“京师重阳花糕极胜。有油糖果炉作者，有发面垒果蒸成者，有江米黄米捣成者。小儿辈又以酸枣捣糕、火炙脆枣、糖拌果干、线穿山楂，绕街卖之。”

习俗：重阳节8

　　1、登高

　　重阳节登高的起源荒诞，随着岁月的流逝，迷信的色彩已逐渐淡薄，登高已不再是为了躲避灾难，而成为人们丰富多彩的业余生活之一。九月九日，正是秋高气爽、山青云淡的时节。此时登高远眺，使人心旷神怡，有益于人们的身心健康。如今有许多地方都在这期间举行登山会。

　　重阳节前后，北京西山的几十万棵黄栌变成一片徘红，将西山装点得分外美丽，别有风情。漫山遍野，犹似披上了一件红色的盛装。几个亲朋好友，三五结伴同登西山看红叶已成为北京人秋季不可少的活动之一。

　　2、赏菊

　　九月初九，也正是菊黄蟹肥时。菊花一团团、一簇簇，竞相开放，千姿百态，非常逗人喜爱。人们喜爱的不仅仅是她美丽的容颜，更值得称赞的还是菊花刚强的气质。在深秋的冷风中，唯有菊花争奇斗艳，使秋日多了生气，多了艳丽的色彩。也正因如此，赏菊的风俗一直保留下来。在萧瑟的深秋，一些地方的公园里还举办菊花会、菊展，那一派不是春光胜似春光的情景，吸引着众多的游客。

　　3、饮菊花酒

　　“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”由屈原的《离骚》中，我们可以清楚地知道吃菊花的风俗早在战国时就已有了。后来，饮菊花酒又被附会上神话色彩，说饮菊花酒可以躲避灾难。菊花在秋日冷霜中开放，气味芬芳。人们认为它是延年益寿的佳品。在菊花含苞待放的时候，人们便将花蕾茎叶一起采摘下来，和黍米一起酿制，等到第二年九月初九重阳节的时候才开坛饮用。

　　4、插茱萸

　　插茱萸的.习俗起源很早。茱萸，又名越椒、艾子，是一种药用植物，有益于内脏。晋朝的时候，人们就已认识到它的药用价值，并开始种植。重阳时节，人们折下茱萸插在头上，据说这样可以抵御寒冷，躲避灾难。此时茱萸的作用已被夸大，成为驱邪的神物。宋朝的时候，人们还给茱萸和菊花起了两个雅称，称茱萸为“避邪翁”，叫菊花为“延寿客”。

　　独在异乡为异客，

　　每逢佳节倍思亲，

　　遥知兄弟登高处，

　　遍插茱萸少一人。

　　诗人王维在《九月九日忆山东兄弟》中真实地描述了重阳节登高，插茱萸的习俗，也表达了诗人渴望重阳节阖家团圆的愿望。宋朝以后，插茱萸的风俗逐渐淡薄。茱萸已不再被视为神物，仅仅是作为药材使用了。现在这一风俗已很少见了。

　　5、吃重阳糕

　　重阳糕是重阳节的应时食品，就如同元宵节吃元宵，中秋节吃月饼一样。重阳糕是用面粉加上枣、栗子或其它干果蒸制成的，上面插有小彩旗。明清的时候，人们吃重阳糕颇有讲究，还伴有一个小小的礼节。在九月初九这日清晨，长辈们将重阳糕切成薄片，放在未成年子女的额头上，口中还祝福道：“愿我的孩子事事皆高。”这是取“糕”与“高”同音，表达了人们对儿女的殷切祝福。人们认为在重阳节这天，登高吃糕，也就象征着未来的日子步步高

习俗：重阳节9

　　农历九月九日，为传统的重阳节。因为古老的《易经》中把“六”定为阴数，把“九”定为阳数，九月九日，日月并阳，两九相重，故而叫重阳，也叫重九。“重阳节”名称见于记载却在三国时代。据曹丕《九日与钟徭书》中载：“岁往月来，忽复九月九日。九为阳数，而日月并应，俗嘉其名，以为宜于长久，故以享宴高会。”

　　重阳节是个历史悠久的节日，由于年代久远，节日的形成不易考察明确。因此，关于重阳节的起源，有种种不同的说法：

　　其一：

　　重阳的源头，可追溯到先秦之前。《吕氏春秋》之中《季秋纪》载：“(九月)命家宰，农事备收，举五种之要。藏帝籍之收于神仓，祗敬必饬。”“是日也，大飨帝，尝牺牲，告备于天子。”可见当时已有在秋九月农作物丰收之时祭飨天帝、祭祖，以谢天帝、祖先恩德的活动。

　　汉代，《西京杂记》中记西汉时的宫人贾佩兰称：“九月九日，佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，云令人长寿。”相传自此时起，有了重阳节求寿之俗。这是受古代巫师(后为道士)追求长生，采集药物服用的影响。同时还有大型饮宴活动，是由先秦时庆丰收之宴饮发展而来的。《荆楚岁时记》云：“九月九日，四民并籍野饮宴。”隋杜公瞻注云：“九月九日宴会，未知起于何代，然自驻至宋未改。”求长寿及饮宴，构成了重阳节的基础。

　　三国时，．魏文帝曹丕《九日与钟繇书》说：“岁往月来，忽复九月九日。九为阳数，而日月并应，倍嘉其名，以为宜于长久，故以享宴高会。”可见当时节俗已定型了。重阳节主题，是求长寿、戴茱萸、酿菊酒、赏菊、酿酒及祭把酒业神等。在流传至今后又添加了敬老等内涵，更具有意义，另外有登高野宴活动及各种游戏等。（《节令琐谈》马大勇编着金城出版社）

　　其二：

　　重阳节的原型之一是古代的祭祀大火的仪式。

　　作为古代季节星宿标志的“大火”（即心宿二），在季秋九月隐退，《夏小正》称“九月内火”，大火星的退隐，不仅使一向以大火星为季节生产与季节生活标识的古人失去了时间的坐标，同时使将大火奉若神明的古人产生莫名的恐惧，火神的休眠意味着漫漫长东的`到来，因此，在“内火”时节，一如其出现时要有迎火仪式那样，人们要举行相应的送行祭仪。古代的祭仪情形虽渺茫难晓，但我们还是可以从后世的重阳节仪中寻找到一些古俗遗痕。如江南部分地区有重阳祭灶的习俗，是家居的火神，由此可见古代九月祭祀“大火”的蛛丝马迹。古人长将重阳与上巳或寒食、九月九与三月三作为对应的春秋大节。汉刘歆《西京杂记》称：“三月上巳，九月重阳，使女游戏，就此祓禊登高。”上巳、寒食与重阳的对应，是以“大火”出没为依据的。

　　随着人们谋生技术的进步，人们对时间有了新的认识，“火历”让位于一般历法。九月祭火的仪式衰亡，但人们对九月因阳气的衰减而引起的自然物侯变化仍然有着特殊的感受，因此登高避忌的古俗依旧传城，虽然世人已有了新的解释。

　　重阳在民众生活中成为夏冬交接的时间界标。如果说上巳、寒食是人们渡过漫长冬季后出室畅游的春节，那么重阳大约是在秋寒新至、人民即将隐居时的具有仪式意义的秋游，所以民俗有上巳“踏青”，重阳“辞青”。重阳节俗就围绕着人们的这一时季感受展开。

习俗：重阳节10

　　吃重阳糕，饮菊花酒

　　重阳节自汉代以来就有传统的饮食，这就是吃重阳糕，饮菊花酒。汉晋时将重阳糕谓之“蓬饵”，“饵”，《说文解字》释为“粉饼也”。饵，又称为糕，扬雄说：“饵，或谓之糕。”它是将熟米捣烂或先将米磨成粉子，然后做成糕饼。

　　汉魏时，用麦粉制作的叫饼，用米粉制作的就叫饵。《急就章》注云：“漫米而蒸之，则为饵，饵之言而也，相粘而也；搜面而蒸熟之，则为饼，饼之言并也。”饼、饵的区分是很清楚的。

　　“蓬饵”是用蓬草加黍米制成。蓬草是一种菊科植物，用蓬草只是取其香味。据《玉烛宝典》云：“九月食饵，饮菊花酒者，黍林并收，以因私米嘉味，触类尝新，遂成积习。”

　　据《西京杂记》记载，汉高祖的宠妃戚夫人有一侍儿名叫贾佩兰，在宫中时，每遇“九月九日”，便“佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒”。茱萸，又命“越椒”，或者称“艾子”，是一种药用植物，其味香烈，有驱虫、除湿、逐风邪、治寒热、利五脏、延年益寿等作用。

　　所以，古人将茱萸作为驱邪的'神物，每逢重阳节，人人佩戴，后世称之为“茱萸会”，或称重阳节为“茱萸节”。至于菊花酒，那是用菊花酿制而成的。菊花凌霜不枯，傲寒而开，气味芬芳，是延年益寿的佳品。因此人们每当菊花含苞待放时，采花蕾叶茎，杂以黍米酿制，待到次年九月九日开坛取饮。无论宗室贵族还是达官商贾，无不喜欢。

　　到了唐代，重阳糕的名目就多了起来，据《唐六典》和唐《食谱》等书记载，唐代重阳节有麻葛糕、米锦糕以及菊花糕，《文昌杂录》中说：“唐时节物，九月九日则有茱萸酒、菊花糕。”茱萸可“辟除恶气，而御初寒”。显然，佩茱萸、饮菊花酒已经成为唐代重要的节日习俗了。

习俗：重阳节11

　　重阳节也称作老人节，理应把为老人祈福作为一个重要组成部分。每一户人家里都有老人，都当做宝来对待。

　　然而在我们这里却很少有见到如此的，也许是缘自忌讳。人到暮年，脑子已大不如壮年时灵光，想得最多的就是大限之时。愈想愈怕，于是愈发受不得一点刺激。别说是祝福长寿了，光是翻翻日历都会默然良久。比如我外婆寿已七十有六，眼睛也不大好。我们这一带以九的倍数为人寿的灾祸之年，视为不祥。比如二九十八岁，八九七十二岁等等。时不时就听见外婆叹气，八九七十二，要不要还呐。逢年过节给我们压岁钱时总以“现在不给就来不及了……”开头。我望向夕阳，西沉的日头给眼睛带来一丝刺痛。很多老人就是这样的心态，固执得像一头牛，什么重阳不重阳对他们来说真的没有什么意义。

　　渐渐发现，现在的节日更像是一种为了忘却的纪念，忘却古老，忘却过去。在我们一次次用食物和整天的锣鼓喧嚣深化节日这个仪式时，节日真正的精神与内涵却在渐行渐远。若有一日一觉醒来，重阳节凭空消失，如同从未出现过一般，不知我们是否会感到讶异，寂寞，抑或是漠然。

　　宁静的傍晚，我独自一人站在林荫道旁的一棵树下，阳光斜斜地织下来，细碎地穿过零落的树叶，在我的眼睛里投下斑斑驳驳的闪亮。而我却丝毫不能从那光芒中获得温暖，反觉得有一种从骨髓中散出的凄冷。看那枯黄的树叶光华不再，即便在这尚暖的风中也要冻的瑟瑟发抖，坚持不住就要飘落下来，像蝴蝶绝美的舞蹈，而后归于寂寞。裹衣离开，我感觉自己就像那些被抛弃和遗忘的败叶，远隔亲人好友，在这遥远的'城市呼吸陌生的空气，咀嚼思念的苦果。

　　谁言寸草心，报得三春晖。父母赐予我们生命，应该感恩;父母悉心照顾我们，应该感恩。然而“感恩”不是对嘴喊出来的，而是要体现在行动中，我们取得优异的成绩就是对他们最好的回报。

习俗：重阳节12

　　一、九日登山

　　一有王维“遥知兄弟登高处”，二有李白《九日登山》，可见登高是重阳节的风俗之一，重阳佳节，秋高气爽，登高可使人心旷神怡、健康祛病。

　　二、九日醉吟

　　所谓九日黄花酒，即是指菊花酒，农历九月，菊花争艳，因此九月又称菊月，菊花象征长寿，菊花酒寓意“吉祥酒”，在重阳节有赏菊、饮菊花酒的传统习俗，所以，重阳节又称为“菊花节”，重阳节聚会饮酒、赏菊赋诗早已成为一种时尚。

　　三、佩茱萸

　　之所以王维诗曰：遍插茱萸少一人。是因为在古代，插茱萸是重阳节的习俗，因此，重阳节又称茱萸节。茱萸是一种具有特殊气味的植物，有驱虫去湿、逐风邪的作用，可以入药，能消积食，治寒热。所以，在古人重阳节佩茱萸希望可以辟邪求吉。因此还被人们称为“辟邪翁”。

　　四、食重阳糕

　　重阳登高还与吃重阳糕有联系，因为“高”与“糕”谐音，所以重阳登高，重阳吃重阳糕，登高吃糕，有步步高升之吉祥寓意，此外，还用于庆祝秋粮丰收、喜尝新粮的用意。

　　正所谓十里不同风，百里不同俗，重阳节除了上述人人皆知的风俗习惯以外，各地也有不同的风俗习惯以庆祝重阳佳节。如：在河北，重阳节有“追节”的习俗，即有姻亲关系的家庭会互相送礼;在山东昌邑北部有谚语道：“喝了萝卜汤，全家不遭殃”，所以有重阳节吃辣萝卜汤的习俗;又如江苏南京人家以五色纸凿成斜面形，连缀成旗，插于庭中等等。

　　重阳节不仅在中国有习俗，在国际上其他国家也有一些风俗，如：在韩国有吃花煎、花菜玩花煎游戏，放风筝的'习俗;在日本有吃茄子，吃栗子饭祭菊等风俗。

　　重阳节吃什么

　　一、重阳糕

　　重阳糕，又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意，有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。下面我们就介绍最简单的松糕做法。

　　原料：鸡蛋、白砂糖、自发粉、牛奶、红枣以及适应花生油等。

　　制作方法：1、取三个鸡蛋与糖和牛奶一起打至起泡;2、慢慢加入自发粉，轻轻搅拌均匀至糊状;3、静置30min，同时取锅烧水，当水开后，将糊浆倒入糕盆，在上面加上几粒红枣，再放到锅中蒸20~30分钟即可。

　　注意事项：1、花生用最好用猪油;2、加入自发粉后切勿搅拌过度，以避免起筋;3、可用红糖粉代替白砂糖。

　　二、油酱毛蟹

　　原料：河蟹

　　辅料：姜末、水淀粉、葱花、干面粉、白糖、酱油、味精、黄酒、猪油等

　　制作方法：1、取洗净后的河蟹，斩下尖爪后将蟹肚朝上并切成两段，挖蟹鳃;2、在斩断处蘸上面粉;3、用油滑锅后再加适量的油烧至五成熟后将蟹以蘸面粉向朝下放入锅中煎至金黄色，为了使蟹受热均匀，翻一番再煎;4、当蟹煎至蟹壳发红时，加入葱姜、黄酒、酱油、白糖、清水等烧再烧，直至蟹肉全部熟透后加味精，收浓汤汁，并加水淀粉翻锅几下，浇上熟猪油即可。

　　三、花生陈皮猪脚汤

　　材料：花生、陈皮、猪脚、生姜

　　制作方法：1、将花生、陈皮洗净后浸泡片刻;2、洗净猪脚并斩件;3、将花生、陈皮、猪脚和生姜一起放进瓦煲中，加入3000毫升(约12碗)清水用武火煲沸后再用文火煲约3小时，最后加入适当的盐油等调料即可。

习俗：重阳节13

　　登高

　　李白的“乐游原上清秋节”，李商隐的“向晚意不适，驱车登古原”，我们从这些诗句中可窥见古代重阳登高的风貌。

　　关于登高习俗的起源，有不同的说法。一说是由桓景带领乡民登高避灾的'神话为后世相传而成，一说是源于古人对山既敬畏又充满崇拜，也有说是重阳时节，秋收已经完毕，农事相对比较空闲，农民纷纷上山采集野果、药材等，登高风俗由此演变而来。

　　即使不论起源，秋高气爽，登高远望，活动筋骨，心旷神怡，在时令上也是合适不过的。

　　赏菊

　　菊是长寿之花，又为文人们赞美作“四君子”之一，受到人们的喜爱。金秋时节，菊花盛开，古时重阳这天会举办菊花大会，倾城的人潮赴会赏菊、饮酒赋诗。

　　放风筝

　　关于重阳节放风筝，一种解释是为了“放晦气”，风筝飞得越高越远，则晦气也随之高飞远离，另一种解释则说是“放吉祥”、“放福气”，风筝飞得越好，则福气越浓。两种说法虽然对立，但它们都带有祈福的寓意。

　　回家

　　重阳节在古时是祈福寿的日子，历经时代的演变，如今已成为尊老敬老的节日，回家孝敬长辈成为现代重阳节的新“习俗”。无论工作再繁忙，活动再多，也请记得在这天回家与亲人相聚。

习俗：重阳节14

　　重阳节的源头，早在《吕氏春秋》中就有记载：“(九月)命家宰，农事备收，举五种之要。藏帝籍之收于神仓，祗敬必饬。”、“是日也，大飨帝，尝牺牲，告备于天子。”由此可见，在当时，就已经有了以庆祝丰收为名的祭祀天地神灵、祖宗的活动，用来感谢天地、祖先的馈赠。到了汉朝，《西京杂记》中就有记载，在重阳节这天佩戴茱萸、饮菊花酒，以求长寿的习俗。与此同时，还有各种大型的宴会，这都是先秦时期庆祝丰收的祭祀活动演变发展而来的，这便是早期的重阳节的雏形。

　　重阳节的习俗

　　登高

　　在古代，民间在重阳有登高的风俗，故重阳节又叫“登高节”。相传此风俗始于东汉。唐代文人所写的登高诗很多，大多是写重阳节的习俗;杜甫的七律《登高》，就是写重阳登高的名篇。登高所到之处，没有划一的规定，一般是登高山、登高塔。

　　吃重阳糕

　　据史料记载，重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，口中念念有词，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。

　　讲究的重阳糕要作成九层，像座宝塔，上面还作成两只小羊，以符合重阳(羊)之义。有的还在重阳糕上插一小红纸旗，并点蜡烛灯。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思，用小红纸旗代替茱萸。当今的重阳糕，仍无固定品种，各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。

　　赏菊并饮菊花酒

　　重阳节正是一年的金秋时节，菊花盛开，据传赏菊及饮菊花酒，起源于晋朝大诗人陶渊明。陶渊明以隐居出名，以诗出名，以酒出名，也以爱菊出名;后人效之，遂有重阳赏菊之俗。旧时文人士大夫，还将赏菊与宴饮结合，以求和陶渊明更接近。北宋京师开封，重阳赏菊之风盛行，当时的菊花就有很多品种，千姿百态。民间还把农历九月称为“菊月”，在菊花傲霜怒放的重阳节里，观赏菊花成了节日的一项重要内容。清代以后，赏菊之习尤为昌盛，且不限于九月九日，但仍然是重阳节前后最为繁盛。

　　插茱萸

　　插茱萸的习俗起源很早。茱萸，又名越椒、艾子，别名“避邪翁”。是一种药用植物，有益于内脏。晋朝的时候，人们就已认识到它的药用价值，并开始种植。重阳时节，人们折下茱萸插在室内各处和头上，据说这样可以抵御寒冷，躲避灾难。隋唐时茱萸的作用被夸大，成为驱邪的'神物。饮茱萸酒、佩茱萸囊、戴茱萸花、室内插茱萸辟邪蔚成风气。宋朝以后，插茱萸的风俗逐渐淡薄。茱萸已不再被视为神物，仅仅是作为药材使用了。随着重阳民俗重心从辟邪消灾转到延年益寿，插茱萸这一风俗渐渐式微。

　　吃重阳糕

　　重阳糕是重阳节的应时食物，就如同元宵节吃元宵，中秋节吃月饼一样。重阳糕是以米粉面粉为原料，加上枣、栗子、石榴籽或其它干果蒸制成的。讲究的重阳糕要做九层，象征宝山，上面做两只小羊，兆九九重阳。在糕上插一些小纸旗，代替茱萸，置蜡烛灯，用点灯、吃糕，谐意“登高”。最初，吃重阳糕有辟邪和祭祀的寓意，之后，重阳糕演变为一种对美好生活的祝福。糕点上装饰红枣、栗子，有传统的早生贵子意义，是祈子的象征物。明清的时候，在九月初九这日清晨，长辈们将重阳糕切成薄片，放在未成年子女的额头上，口中还祝福道：“愿我的孩子事事皆高。”这是取“糕”与“高”同音，表达了人们对儿女的殷切祝福。人们认为在重阳节这天，登高吃糕，也就象征着未来的日子步步皆高。

　　还有一些如吃柿子、吃素食、吃重阳面等等，不同民族和地区过节习俗均有所不同。

　　重阳节是杂糅多种民俗为一体而形成的汉族传统节日，是与除夕、清明、十来一这三节并称的中国传统四大祭祖的节日，又有庆祝秋粮丰收、喜尝新粮的用意。

　　庆祝重阳节一般包括上述出游赏景、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。

　　由于九月初九谐音是“久久”，有长久长寿之意，所以人们常在此日推行敬老活动。

习俗：重阳节15

　　庙会风俗石家庄一带的庙会历史悠久，最早产生于祭祀活动。据考证，早在汉代，封龙山就有祭山活动，这是封龙山庙会的渊源。随着宗教文化的发展，寺庙祠坛大兴。诸如关帝庙、药王庙、观音庙、奶奶庙、圣母庙、三官庙、真武庙、吕祖庙、城隍庙、五道庙、土地庙、山神庙等，逐渐遍布各地，祭神敬仙活动也随之频繁和普及，庙会随之盛行。也有的庙会，是群众为了悼念他们崇敬的人而设立的。如灵寿城关农历二月初一的“成官”庙，是为了纪念灵寿知县成肇麟而设的

　　酒俗

　　一、生育酒俗

　　生儿育女，既是一个新生命的诞生，也是父母婚姻结合的结晶，置酒庆贺，一方面向亲友宣布自家一个新成员的加入；另一方面，反映了对妇女生育的一种尊重，同时，把诸多美好的祝福和希望寄托在新生命的身上，浸润在酒筵的喜庆气氛之中。如新中国第一部《辛集市志》第四章“习俗”中记载“旧时生男为大喜，生女为小喜。产后先给娘家送喜讯。第三日，母亲或近亲女子携带米面、鸡蛋、芝麻、红糖等营养品和婴儿衣物前来婆家侍奉月子。产后第三天第十二天为小庆，满月（男为29天；女为30天）则为大庆，娘家或亲友持礼物前来祝贺，主要摆筵席款待来客。”

　　二、寿辰酒俗

　　过生日、贺寿辰，是一种古老的传统习俗，也是联络邻里乡谊感情的一种方式，抑或还兼有尊老爱幼的醇德之风。在石家庄各市县，老人过生日，晚辈要送寿桃、寿糕、寿酒，向老人祝贺。乡亲们也要出一小部分钱“凑分子”，表示感情。主人家要设酒筵招待亲友、乡亲、邻里，加强联系，增加感情。主人家要设酒筵招待亲友、乡亲、邻里，加强联系，增加情感，尊老爱幼，这本来是件好事。但是，大凡传统民俗一般都具有二重性，一方面是其积极、健康的传统美德；而一方面则是其庸俗、落后的一面。寿辰酒俗尤其如此。在封建社会里，历代都有一些****污吏，骄奢淫逸，为富不仁，聚敛钱财，下择手段。他们往往借自己或家人过生日之机，广泛散发“寿贴”，向下属和民众索要钱财。在辛集、晋州、老百性称这种丑恶行为叫“打网”。意思就是向百姓撒网，大量捞钱。这种恶习，在新中国成立以后，虽然得到歇制，但在个别地区、个别农村干部中仍然存在，其表现就是奢侈浪费严重，借过生日大摆寿筵，聚敛民财，培植喽罗，甚至****，大量动用公车，摆阔斗富，在人民群众中产生了极坏的影响。这种恶习是传统酒俗的一种随落，是对传统酒俗的一种庸俗的异化，这是我们应该坚决反对的。

　　三、建房迁居酒俗

　　百姓修房盖屋，是非常重要的工程项目。所以全家甚至全村都比较重视。一般各地盖房子，在上梁之前，都要举行一定的仪式。其中放****、置酒，是少不了的项目。有的要请工匠师傅们喝上喝酒，有的要用酒祭洒新屋地基。据说此举一是为了驱邪，二是给自家创造一种欣喜气氛，也给工匠师傅一种庆贺。这从一个方面反映了传酒俗的文化魅力。新房竣工，要在乔迁之前举行一定仪式。平原各县的仪式大同小异。譬如辛集市的民俗，是由长辈先到新房子里用铁勺子炒一个鸡蛋，俗称暖房。俗称暖房。乔迁之时，亲朋邻里要前来祝贺。一般是送一幅中堂画，天头上写“某某乔迁之喜”，俗称“温居画”。主人要在当晚备洒设宴招待亲朋邻里，称为“暖房酒”。

　　四、尊师敬老酒俗

　　尊师重教、尊老爱幼，是中华民族的传统美德。历代统治者利用这种传统的民俗心理，强化封建教育，由此演绎出一系列相关的酒俗。譬如明清以来，各府州县例行的尊师敬老、严明伦常的礼仪，既是一种传统的礼制，也是一种重要的敬老习俗。

　　据《藁城县志》记载：每岁正月十五、十月初一日，要由地方最高行政长官在儒学的明伦堂前举行尊师敬老行礼仪式。拜德高望重的长者，宴请德高兴望的师长。这种传统礼俗，在新社会被赋予了新的形式和新的涵义。尤其是改革开放以来，随着教育事业和社会养老福利事业的发展，尊师重教、尊老爱幼已成为一种社会公德。许多县市每年教师节都要组织慰问教师的活动。有的学校举行会餐、聚筵活动，庆祝教师自己的节日。在一些敬老院、干部休养所，每年重阳节、中秋节、春节等传统节日，一般都要举办酒筵、晚会等活动，体现敬老尊老的传统美德。这种新的惯例，已经成为新时代的一种敬老酒俗、一些酿酒企业，根据这些传统民俗，开发生产的一系列“重阳酒”、“祝寿酒”、“敬老酒”、“桃李酒”、“尊师酒”等礼品酒，应该说是对传统酒俗的一种照应，也是对传统美德的一种弘扬。

　　五、出行酒俗

　　外出旅行，要饮“出行酒”，家人为亲人壮行，这其中寄托着家人的美好情感，充满了希冀、祝福、期待、留恋等情感。正是这种酒俗的内在感召力，所以世代流传，万世不灭。在古代的`茫茫宦海之中，文人读书为的是“学而优则仕”，为的就是跻身官宦之列，或光宗耀祖，或报效国家，或施展抱负，或改变困境。但事实上，宦海无情，说不清人在何处会翻船。所以，升官进爵要置酒庆贺，或显示身份地位，或答谢恩师亲友。****失意，也要置酒消愁。这酒俗就是具有如此博大精深的内在魅力。

　　六、其他酒俗

　　酒俗文化，是一个博大的体系，它所包含的内容，除了以前各节反映的内容外，还涉及到传统庆典、居住之俗、仕宦之俗、出师之俗、迎宾之俗、饯行之俗、省亲之俗、拜商之俗、行商之俗、耕织之俗、梨园之俗。凡此种种，都与酒俗有着某些联系。

　　总之，无论是从文学的视角，抑或是从人学、心理学，甚至生理地学、生物化学等学科研究酒与人之间的关系，都有说不尽的话题，解不完的奥秘。酒俗虽然是民俗学或社会学研究的对象，但它所包容的深刻内涵，远远超出社会科学的范畴。酒俗是一种历史文化的积淀；酒俗是一种民众心态的反映；酒俗中有价值观，也有人生观，更有文化观、是非观。所以，不同的人对酒俗的理解会有很大的差异。但是，所有的人尊重民俗文化传统。都有一个共同的愿望，就是希望吉祥、平安。

　　饮茶习俗石家庄这个地方不产茶叶，但喝茶的人很多。解放前石家庄的茶馆比较多，比起京城的茶馆毫不逊色。那里的茶馆遍布城乡，星罗棋布，到处都有，就像遍布的饭馆一样，随处可见。石家庄的茶馆带有浓厚的乡土味儿，档次高一点的八仙桌、靠背椅；档次低一点的，四方桌、长条登；瓜子一盘，花生米一碟，茶壶一把，茶碗一个，慢饮细品，十分开心。

　　石家庄的茶馆并不一定都称为茶馆，有的称“茶肆”、“茶坊”，有的称“茶铺”。那时的茶馆形式多样，按种类来说，有书茶馆、戏茶馆、酒茶馆、清茶馆。

　　书茶馆是把饮茶与听书相结合的形式。这种茶馆一般聘请专说评书或会讲故事的艺人，一部接一部，一段接一段地说，说到关键时刻戛然而止，且听下回分解，让人听了上段还想听下段，以此引来众多茶客，招揽茶馆生意。

　　戏茶馆是把饮茶与听曲相结合的形式。茶馆老板招来小型戏班演出传统折子戏，让人边听戏边饮茶；有时也请来变魔术、玩杂耍的，逗人高兴，吸引茶客。

　　酒茶馆一般是满足朋友相聚或小型请客，要上几碟小菜，斟上一壶烧酒，边饮酒边品茶，既省去了进饭庄的大笔花费，也能满足相聚小饮的兴致。

　　棋茶馆自不用说，品茶对弈，切磋交流。既喝茶下棋，又增进了友谊。

　　清茶馆只是喝茶说话，对面而坐，清茶一壶，或谈生意，讨价还价，或胡侃乱逗，打发时光。这种茶馆除了瓜子、花生米外，一般还备有点心，边吃边饮，边喝边聊。

　　在茶馆当伙计的称为“茶房，有的也直呼为“伙计”，也有的称呼“跑堂的”。做茶房、当伙计是很累的差事，烧水泡菜，托盘拿盏，忙里忙外，迎来送往，整日手脚不闲。有的伙计不仅手脚勤快，而且还有绝活，比如有的会做各式糕点，样式好看，十分可口；有的冲茶时站在客人圈外，沸水高冲，如蛟龙喷水，滴水不洒，令茶客们拍案叫绝。

　　据一位解放前曾开过茶馆的老人讲，茶馆的盈利微乎其微，卖茶水只是挣回了煤火钱，茶馆主要是靠听书看戏、租棋、卖点心挣几个活命钱。

　　如今，随着人们生活水平提高，石家庄人喝茶的兴趣有增无减，但进茶馆喝茶的还是少数。所以，经营茶馆如没有特色是难以吸引人的。实际上，茶馆的经营潜力还是很大的，单就说离退人员全市就有几十万，这些人除人早晚锻炼外，白天喝喝茶，在一块聊一聊，说古论今。或切磋、或小聚、或对弈，既是休息，又是享受。愿石家庄的茶馆重新焕发青春。

　　石家庄几家艺馆现在都已“成型”很有特点：一是都很正规，绝无陪侍等不健康服务；二是各自都已形成特色。如扶桑茶庭的园林景观以及“人气”之旺；大千茶艺馆的“秀”，及其“功夫在诗外”的经营特色；六合茶艺馆的“文士茶”和“擂茶”在省会茶艺界独树一帜；还有紫艺阁茶庄的小巧玲珑；三义茶宴馆则将商务融于茶艺之中，现已初步成为商界谈生意的场所。

　　现在茶艺馆已成为人们联络感情的好去处，比如有人在茶艺馆请老领导喝茶，意旨在于“喝水不忘挖井人”和“君子之交淡如水”。此外，茶艺过去只是出现在国宾级的交往中，现在

　　它已“下放”，“习人寻常百姓家”了。

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