英国人餐桌礼仪5篇

英国人餐桌上的礼仪常识推荐度：
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英国人餐桌礼仪5篇

英国人餐桌礼仪1

　　英国人的礼仪规矩是世界闻名的，他们的礼仪知识遍布方方面面，对于生活的细节从来不放过，对很多人而言，用餐可以狼吞虎咽可以嬉笑欢颜，然后在英国，用餐却具有十分周到的礼仪。

英国人餐桌礼仪5篇

　　英国餐桌礼仪

　　1.预约：

　　在西方我们去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达，是基本的礼貌，有急事时要提前通知取消定位一定要道歉。

　　再昂贵的休闲服，也不能随意穿着去高档西餐厅吃饭，穿着得体是欧美人的常识。去高档的西餐厅，男士要穿整洁；女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子，女士化妆要稍重因为餐厅内的光线较暗，如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入，应请女士走在前面。入座、点酒都应请女士来品尝和决定。

　　一般西餐厅的营业时间为中午11点半至下午、晚上6点半后开始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅。

　　2.就坐

　　就坐之后可以不急于点菜，有什么问题可以直接问服务生，他们一般都非常乐意回答你提出的任何问题呢，若他们不是很清楚会问询餐厅经理或主厨。

　　就餐时间太早，中午11点或下午5点半就到了西餐厅、匆匆吃完就走、在餐桌上大谈生意、衣着不讲究、主菜吃的太慢影响下一道菜，或只点开胃菜不点主菜和甜点都是不礼貌的行为。

　　高档西餐的开胃菜虽份量很小，但很精致，值得慢慢品尝。餐后可以选择甜点或奶酪、咖啡、茶等等，不同的国家都有不同的小费习惯。但是一定要多加赞美和表示感谢。

　　吃西餐在很大程序上讲的是情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。为了您在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是非常值得的。

　　就餐前我们不要随意摆弄餐桌上已经摆好的餐具。将餐巾对折轻轻放在膝上。餐巾布可以用来擦嘴或擦手，要以对角线叠成三角形状，或平行叠成长方形状，污渍应全部擦在里面，外表看上去一直是整洁的。离开席位时，即使是暂时离开，也应该取下餐布随意叠成方块或三角形放在盘侧或桌脚，最好放在自己的座位上。

　　就坐时，身体要坐直，手肘不要放在桌面上，也不要跷二郎腿，人与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。

　　3.使用刀叉勺

　　摆放规则：使用刀叉进餐时，由外侧往内侧取用刀叉，一般情况下（左撇子可以反过来拿，但就餐完毕也要放按原位放回）左手持叉，右手持刀；使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中，表示侍者可以将餐具撤走。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要做手势时，就应放下刀叉，千万不可以手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉子取菜。请记住，在任何时候，都不要将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

　　西餐用的刀叉勺各有其用，不能替代或混用。

　　刀，是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。切记：右手拿刀。如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品；中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片；而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。

　　叉，要用左手拿，叉起食物往嘴里送时动作要轻。捡起适量食物一次性放入口中。叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在牙齿上或盘中发出声响。

　　勺子，在正式场合下，勺有多种，小的是用于咖啡和甜品，即甜点心的；扁平的用于涂黄油和分食蛋糕；比较大的，用来喝汤或装碎小食物；最大的是公用于分食汤的，常见于自助餐。

　　4.优雅用餐

　　吃面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。吃东西时要闭嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴发出声音，喝汤也不可以发出吸的声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤的'时候，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。吃面条要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

　　5.甜品与饮品

　　喝咖啡时如果需要添加牛奶或糖，要用小勺搅拌均匀，然后将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟。不要用一勺一勺地舀着喝。吃水果不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。

　　6.饮酒与食物的搭配

　　饮酒时应该搭配食用什么食物，时常困绕着人们，几百年来，饮酒时选择适当的食品似乎已经形成了一条条的规律。但是，随着现代的社会中新食品和新型酒类的不断涌现，这些规矩显得陈旧，越来越不适用了。

　　饮酒如何搭配食物首先应该明白一点，生活因个人喜好不同，饮酒和食物搭配毫无疑问的也应该随个人品味随意搭配。你可以按自己口味点叫酒和食物，即使是规则中不允许的，或者与你同桌用餐的朋友坚决反对的话，也不用害羞或不好意思。生活中有许多看起来不宜搭配的事物组成在一起，还是显得那样和谐。然而，晚饭时应该用什么酒，你还是拿不定主意时，该怎么办？是不是求助于那些规则搭配呢？多年来，我积累了些经验，可以解决你遇到的难题。这些所谓的“原则”不是告诉你喝酒时吃些什么，只是说明食物与酒类之间如何影响，相互作用的。饮酒时搭配食物重要的是根据口味而定。食物和酒类可以分为四种口味，这也就界定了酒和食物搭配的范围，即：酸，甜，苦和咸味。

　　酸味：你可能听说过酒不能和沙拉搭配，原因是沙拉中的酸极大地破坏了酒的醇香。但是，如果沙拉和酸性酒类同用，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，这当然是一种绝好的搭配。所以，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。酸性酒类与含咸食品共用，味道也很好。

　　甜味：用餐时，同样可以依个人口味选择甜点。一般说来，甜食会使甜酒口味减淡。如果你选用加利福尼亚查顿尼酒和一小片烤箭鱼一起食用，酒会显得很甜。但是，如果在鱼上放入沙拉，酒里的果味就会减色不少。所以吃甜点时，糖份过高的甜点会将酒味覆盖，失去了原味，应该选择略甜于一点的酒类。这样酒才能保持原来的口味。

　　苦味：仍然使用“个人喜好”原则。苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。所以如果想减淡或除去苦味，可以将苦酒和带苦味的食物搭配食用。

　　咸味：一般没有盐味酒，但有许多酒类能降低含咸食品的盐味。世界许多国家和地区食用海产品如鱼类时，都会配用柠檬汁或酒类，主要原因是酸能减低鱼类的咸度，食用时，味道更加鲜美可口。

　　7.祝酒

　　作为主宾参加外国举行的宴请，应了解对方祝酒习惯，即为何人祝酒，何时祝酒等等，以便作必要的准备。碰杯时，主人和主宾先碰，人多可同时举杯示意，不一定碰杯。祝酒时注意不要交叉碰杯。在主人和主宾致辞、祝酒时，应暂停进餐，停止交谈，注意倾听，也不要借此机会抽烟。奏国歌时应肃立。主人和主宾讲完话与贵宾席人员碰杯后，往往到其他各桌敬洒，遇此情况应起立举杯。碰杯时，要目视对方致意。

　　宴会上相互敬酒表示友好，活跃气氛，但切忌喝酒过量。喝酒过量容易失言，甚至失态，因此必须控制在本人酒量的三分之一以内。

　　8.遇到意外情况

　　宴会进行中，由于不慎，发生异常情况，例如用力过猛，使刀叉撞击盘子，发出声响，或餐具摔落地上，或打翻酒水等等，应沉着不必着急。餐具碰出声音，可轻轻向邻座（或向主人）说一声“对不起”。餐具掉落可由招待员送一付。酒水打翻溅到邻座身上，应表示歉意，协助擦干；如对方是妇女，只要把干净餐巾或手帕递上即可，由她自己擦干。

　　结语：以上是小编推荐英国人基本餐桌礼仪的内容。吃饭时的举止是一个人教养的基本面,任何追求“绅士”派头的人,必须无条件绝对的遵守基本的餐桌礼仪。在异国用餐并不代表只要看得懂菜单就可以了！好的餐桌礼仪意味着懂得该说什么及该怎么做。

英国人餐桌礼仪2

　　1、选择餐厅

　　宴请之前，肯定要根据宴请的规格，宴请的人数，客人的口味，选择合适的餐厅，商业宴请，一般要根据客人的口味选择餐厅，如果客人没有明确表示想吃什么，可以选择当地较为特色的餐厅，不是特别熟的客人，尽量不要带去火锅或者烧烤，一般还是要选择各大菜系的可以点菜的餐厅，要环境舒适，便于交流，有一定隐秘性，尽量选择雅间，不要在大堂吃饭，最好选择熟悉的餐厅，提前踩点，确认交通还有停车位置。

　　2、座位安排

　　总的来说，座位是：“面朝大门的为最尊贵，为主客的位置，依次越靠近主客的位置越尊贵，相同距离左侧比右侧尊贵，”一般以职位高低为尊，其次以年龄为尊，招待方要依次错落与客人穿插落座，尽量一个人主陪一个人。如果是你安排的餐厅，你应该提前到达，然后在靠门的位置等待，等客人到来，依次为客人引座。

　　3、点菜

　　首先切壶茶，最好自己带上茶叶，倒茶前提前观察下杯子是否干净，不干净的让服务员换一个，最好用开水烫一下清洗一下，如果不管茶具是否干净，就随意给客人倒茶，人家一看杯子不干净，不想喝，但你的茶已经倒了，徒增尴尬。

　　如果时间允许，要等大多数客人到齐之后，把菜单递给请最主要的`客人让他点菜，当然，大部分情况客人不好意思点，会把菜单再还给你，让你点菜。这时候就不要推诿了，开始点菜吧。点菜的数量一般采用n+2的原则，一般最好点偶数的菜量，凉菜一般为热菜的一半。如10个人，就点4凉8热一般就够了，凉菜要提前上，所以一般都要点偶数的，好对应上，这样桌子上的菜会显得比较匀称。

　　当然，具体菜量还要根据点菜的品种，还有菜量再进行改变。就像南方菜量小，可能得翻一倍才够吃。东北是大菜量，一般就可以减少几个菜。

　　点完菜量，就要确认菜的种类。首先，要询问一下在座的客人，有没有什么忌口或者不喜欢的食物，或者有什么口味偏好。点菜的时候如果对餐厅不是特别熟悉可以让服务员推荐下特色菜，当然如果预算不多的话，就不要让服务员推荐了，有些服务员真的是只推荐贵的。如果饭桌上的朋友对荤素没有特殊的要求，建议荤素1：1，男士多可以适当荤菜多点，女士多可以适当素菜多点，但是一定要荤素搭配。

　　中式聚餐讲究“年年有余”，所以无论如何要点一条鱼，适合的鱼有鲈鱼，多宝鱼，桂鱼，石斑鱼，东星斑等等。还要点一个汤菜，这样客人可以喝点汤润润口，如上汤娃娃菜，萝卜粉丝扇贝汤，酸汤肥牛等等。如果喝酒，一定要点几个下酒菜，凉菜的微波花生，黄瓜蘸酱，热菜主要是带点辣口的川菜，湘菜，如辣子鸡，毛血旺，酸菜鱼什么的。最后如果中途菜下的较快，可以出门找服务员加几个菜。等酒喝得差不多了，可以叫服务员点主食，再点个疙瘩汤或者鸡蛋汤什么的。

　　其实，现在吃饭基本上很少有不礼貌的行为了，唯一的一点就是，手动的圆桌，别忘了转盘子，唉，最底层的我经常是一转就转一个多小时，真是难受，所以后来我一般都找电动的圆桌。

　　4、敬酒

　　敬酒先是一起喝，小酒杯，有喝一杯的，有喝三杯的。然后开始互相敬酒。敬酒首先是领导间先互相喝完再开始。一般情况下都是一人敬一人，一般都是领导先打圈敬，你可以左右穿插着敬酒，最终不算左右穿插的，一般要做到打一圈，应一圈。一般情况下敬酒要以宾主身份，职位高低，年龄大小为顺序，然后顺时针依次敬酒。敬酒时，右手握杯，左手垫杯底，一般自己的杯子低于对方的，当然你职位高就正常端杯就行。最后劝酒适度，切莫强求，别总是变着法地劝别人多喝几杯，认为不喝就是不实在，有时过分地劝酒，反而会伤害原来的情谊。

　　5、离席

　　如果是中途离席，这时千万不要一一告别，可以中途说一下自己有事，敬一杯酒就安静撤离就好，千万不要觉得跟谁关系好，就把他一起拉走。如果餐桌非常热闹，你怕破坏气氛，跟主座的人说一声，也是可以走的。正常来说，能坚持到最后就坚持到最后大家一起离席，当然主食上完后，就可以先悄悄把账结完，然后离席是要客人先走，主人陪同。如果酒席未吃尽兴，还可以安排去吃一顿烧烤什么的。

英国人餐桌礼仪3

　　预约

　　在西方去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。

　　如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达，是基本的礼貌，有急事时要提前通知取消定位一定要道歉。

　　另外，再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上高档西餐厅吃饭，穿着得体是欧美人的常识。

　　就坐

　　到达餐厅后，不能急于直奔座位，而是应该在门口等待服务生，在他们的带领下入座。就坐后可以不急于点菜，有什么问题可以直接问服务生，他们一般都非常乐意回答你提出的任何问题呢。

　　高档西餐的开胃菜虽然份量很小，却很精致，值得慢慢品尝。餐后可以选择甜点或奶酪、咖啡、茶等等，不同的国家都有不同的小费习惯。但是一定要多加赞美和表示感谢。

　　就餐前不要随意摆弄餐桌上已经摆好的餐具。将餐巾对折轻轻放在膝上。餐巾布可以用来擦嘴或擦手，要以对角线叠成三角形状，或平行叠成长方形状，污渍应全部擦在里面，外表看上去一直是整洁的。

　　离开席位时，即使是暂时离开，也应该取下餐布随意叠成方块或三角形放在盘侧或桌脚，最好放在自己的座位上。

　　就坐时，身体要坐直，手肘不要放在桌面上，也不要跷二郎腿，人与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。

　　使用刀叉勺

　　摆放规则：使用刀叉进餐时，由外侧往内侧取用刀叉，一般情况下(左撇子可以反过来拿，但就餐完毕也要放按原位放回)左手持叉，右手持刀;使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。

　　刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中，表示侍者可以将餐具撤走。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。

　　不用刀时，可用右手持叉，但若需要做手势时，就应放下刀叉，千万不可以手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉子取菜。

　　请记住，在任何时候，都不要将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

　　西餐用的刀叉勺各有其用，不能替代或混用。

　　刀，是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。切记：右手拿刀。

　　如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品;

　　中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片;而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。

　　叉，要用左手拿，叉起食物往嘴里送时动作要轻。

　　捡起适量食物一次性放入口中。叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在牙齿上或盘中发出声响。

　　勺子，在正式场合下，勺有多种，小的是用于咖啡和甜品，即甜点心的;扁平的用于涂黄油和分食蛋糕;比较大的'，用来喝汤或装碎小食物;最大的是公用于分食汤的，常见于自助餐。

　　优雅用餐

　　吃面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。

　　吃东西时要闭嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴发出声音，喝汤也不可以发出吸的声音。

　　如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤的时候，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。

　　吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。吃面条要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

　　甜品与饮品

　　喝咖啡时如果需要添加牛奶或糖，要用小勺搅拌均匀，然后将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟。不要用一勺一勺地舀着喝。

　　吃水果不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。

　　餐巾

　　在英国餐厅里吃饭时，到底该将餐巾塞到衣领里，还是将餐巾一角压在盘子下？

　　正确答案：在落座时将餐巾铺于腿上。

　　用餐完毕离开餐桌时，则应该将餐巾放置于餐具左侧并且不要折叠。另外还需要注意的是，餐巾只可用来擦嘴巴，千万不要用来擤鼻涕哟！

　　开吃

　　你很饿，你点的菜又很幸运地比别人先上桌，请问此时你可以先开吃吗？

　　正确答案：当然不可以。

　　不论你有多饥饿，不论你又有多幸运，你都应该等待所有同桌人的餐全部上桌后才可以开始拿刀叉享用美食。不过，要是东道主看出你已经等不及并且允许你用餐，那就另当别论了。

　　手肘

　　用餐过程中，手肘可以撑在餐桌上吗？

　　正确答案：不可以。

　　手肘撑在餐桌上会被视为不礼貌的行为。就餐落座时，身体要坐直并且与餐桌保持舒适的距离，手肘弯曲后，手的高度应与刀叉持平。

　　速度

　　吃饭速度应该快一点还是慢一点？

　　正确答案：跟别人一样。呃……

　　与他人一起用餐时，应该尽量保持与同桌人同等的吃饭速度，既不可过快，也不宜过慢。

　　讲话

　　当你正在嚼着食物的时候突然想到了一件特别有意思的事情并且特别想与他人分享时，你可以直接张嘴讲话吗？

　　正确答案：请把嘴巴里的食物咽下去再开口。

　　咀嚼食物的时候应该紧闭嘴巴，尽量不发出任何声响。不管是喝汤的声音，还是刀叉与盘子或牙齿碰撞的声音都应当尽量避免。

　　结束

　　吃饱喝足后，该如何摆放自己的刀叉表明不再进餐了呢？

　　正确答案：将刀叉一起摆放在盘子上，且刀叉尖端向上。

　　如果接下来还要继续进餐，则可以将刀叉呈“八”字形摆在盘子上，防止侍者提前收走。

　　难吃

　　如果“黑暗料理”太“黑暗”，难以下咽，怎么办？

　　正确答案：请优雅从容、坚持不懈地将盘子里的食物吃完。

　　每个厨师都是上辈子折翼的天使，请不要伤到他们的玻璃心。

　　到目前为止，你已经能够掌握最基本的餐桌礼仪了，接下来再来开个小灶吧～

　　香蕉

　　如何优雅地吃香蕉？

　　正确答案：把香蕉皮完全剥去以后，用叉子把香蕉切成入口大小的块状再吃。

　　喝汤

　　如何优雅地喝汤？

　　正确答案：用汤匙舀汤时的方向应该是在汤碗里由近人的一端舀向远的一端。

　　舀起一匙汤后，要将整匙送入口中，并将汤水由汤匙侧面倒下。不可让汤匙与嘴呈九十度直角，也不可将汤水吮入口中或在喝汤时发出声音。仅剩最后一点汤时，应将汤碗向自己的反方向倾斜，并用汤匙舀汤。喝完汤后，要将汤匙留在碗中，不可放在盘子上。

　　龙虾

　　如何优雅地吃龙虾？

　　正确答案：用手指夹稳虾壳，单独用叉子取出虾肉。

　　上菜时，龙虾通常会被切成两半，虾壳仍旧保留着。龙虾的大钳通常会在上菜前被提前弄碎，如果上菜时仍是完整的，则须用特殊的龙虾撬将壳夹碎并用叉子取出虾肉。

英国人餐桌礼仪4

　　英国人们在餐厅，拿到菜单英国人们会说“Thank you!”，点了餐会说“Thank you!”，上了菜会说“Thank you!”，拿到帐单会说“Thank you!”，就算他付钱给您的时候也会对您说“Thank you!”。对于这样的“周到”，即使是出自礼仪之邦的中国人们恐怕也是很难适应的。

　　对于餐桌的礼仪英国人们是很注重对孩子的从小培养，从孩子上餐桌的第一天起，家长就开始对其进行有形或无形的“餐桌礼仪教育”，希望帮助孩子养成良好的进餐习惯同时学会良好的进餐礼仪。所以在英国的餐厅里，您听不到有人们大声吆喝着“服务员”或“小姐”，也听不到哪一桌子的人们在那里高谈阔论。相反，即使他们可能头一天就想好了今天吃什么，也会很耐心的看完菜单，然后静静的坐在那里等待服务生过来点菜；就算他们坐在一个容易被遗忘的角落，也会尽量用眼神或挥手同服务员沟通而尽可能避免发出任何声音。就餐时，每个人们都会在自己的座位上静静的用餐，悄悄的说话，甚至用微笑代替大笑，生怕打扰到周围的人们。当然，诸如喝汤不能发出声音，要闭嘴咀嚼食物，而且一定要在食物咽下去之后才能开口说话这些传统西餐礼仪也都是英国餐桌礼仪的重要组成部分。

　　英国餐桌礼仪的几大部分

　　1.预约：

　　在西方去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人们数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的`目的和预算。在预定时间到达，是基本的礼貌，有急事时要提前通知取消定位一定要道歉。

　　再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上高档西餐厅吃饭，穿着得体是欧美人们的常识。去高档的西餐厅，男士要穿整洁；女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子，女士化妆要稍重因为餐厅内的光线较暗，如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入，应请女士走在前面。入座、点酒都应请女士来品尝和决定。

　　一般西餐厅的营业时间为中午11点半至下午、晚上6点半后开始晚餐，如果客人们早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅。

　　2.就坐

　　就坐后可以不急于点菜，有什么问题可以直接问服务生，他们一般都非常乐意回答您提出的任何问题呢，若他们不是很清楚会问询餐厅经理或主厨。

　　吃西餐在很大程序上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们们优雅迷人们的举止，这本身就是一幅动人们的油画。为了您在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是非常值得的。

　　就餐前不要随意摆弄餐桌上已经摆好的餐具。将餐巾对折轻轻放在膝上。餐巾布可以用来擦嘴或擦手，要以对角线叠成三角形状，或平行叠成长方形状，污渍应全部擦在里面，外表看上去一直是整洁的。离开席位时，即使是暂时离开，也应该取下餐布随意叠成方块或三角形放在盘侧或桌脚，最好放在自己的座位上。

　　就坐时，身体要坐直，手肘不要放在桌面上，也不要跷二郎腿，人们与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。

　　3.使用刀叉勺

　　西餐用的刀叉勺各有其用，不能替代或混用。

　　4.优雅用餐

　　吃面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。吃东西时要闭嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴发出声音，喝汤也不可以发出吸的声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤的时候，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。吃面条要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

　　5.饮酒与食物的搭配

　　饮酒时应该搭配食用什么食物，时常困绕着人们们，几百年来，饮酒时选择适当的食品似乎已经形成了一条条的规律。但是，随着现代的社会中新食品和新型酒类的不断涌现，这些规矩显得陈旧，越来越不适用了。

　　饮酒如何搭配食物首先应该明白一点，生活因个人们喜好不同，饮酒和食物搭配毫无疑问的也应该随个人们品味随意搭配。您可以按自己口味点叫酒和食物，即使是规则中不允许的，或者与您同桌用餐的朋友坚决反对的话，也不用害羞或不好意思。生活中有许多看起来不宜搭配的事物组成在一起，还是显得那样和谐。然而，晚饭时应该用什么酒，您还是拿不定主意时，该怎么办？是不是求助于那些规则搭配呢？多年来，我的积累了些经验，可以解决您遇到的难题。这些所谓的“原则”不是告诉您喝酒时吃些什么，只是说明食物与酒类之间如何影响，相互作用的。饮酒时搭配食物重要的是根据口味而定。食物和酒类可以分为四种口味，这也就界定了酒和食物搭配的范围，即：酸，甜，苦和咸味。

　　酸味：您可能听说过酒不能和沙拉搭配，原因是沙拉中的酸极大地破坏了酒的醇香。但是，如果沙拉和酸性酒类同用，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，这当然是一种绝好的搭配。所以，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。酸性酒类与含咸食品共用，味道也很好。

　　甜味：用餐时，同样可以依个人们口味选择甜点。一般说来，甜食会使甜酒口味减淡。如果您选用加利福尼亚查顿尼酒和一小片烤箭鱼一起食用，酒会显得很甜。但是，如果在鱼上放入沙拉，酒里的果味就会减色不少。所以吃甜点时，糖份过高的甜点会将酒味覆盖，失去了原味，应该选择略甜于一点的酒类。这样酒才能保持原来的口味。

　　苦味：仍然使用“个人们喜好”原则。苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。所以如果想减淡或除去苦味，可以将苦酒和带苦味的食物搭配食用。

　　6.祝酒

　　作为主宾参加外国举行的宴请，应了解对方祝酒习惯，即为何人们祝酒，何时祝酒等等，以便作必要的准备。碰杯时，主人们和主宾先碰，人们多可同时举杯示意，不一定碰杯。祝酒时注意不要交叉碰杯。在主人们和主宾致辞、祝酒时，应暂停进餐，停止交谈，注意倾听，也不要借此机会抽烟。奏国歌时应肃立。主人们和主宾讲完话与贵宾席人们员碰杯后，往往到其他各桌敬洒，遇此情况应起立举杯。碰杯时，要目视对方致意。

　　宴会上相互敬酒表示友好，活跃气氛，但切忌喝酒过量。喝酒过量容易失言，甚至失态，因此必须控制在我们酒量的三分之一以内。

　　7.遇到意外情况

　　宴会进行中，由于不慎，发生异常情况，例如用力过猛，使刀叉撞击盘子，发出声响，或餐具摔落地上，或打翻酒水等等，应沉着不必着急。餐具碰出声音，可轻轻向邻座（或向主人们）说一声“对不起”。餐具掉落可由招待员送一付。酒水打翻溅到邻座身上，应表示歉意，协助擦干；如对方是妇女，只要把干净餐巾或手帕递上即可，由她自己擦干。

英国人餐桌礼仪5

　　用餐事小，礼仪事大。如果在餐桌上举止不得体，丢的不仅仅是人，教养可能都丢了一地。所以，无论是教育孩子，还是自己，在餐桌上不得不注意一些细节。本文将从用餐前，用餐时及用餐后详细讲解需要注意的各个细节，帮助您的孩子提升素养，提高人格魅力，提升与人交际沟通能力。在小伙伴如鱼得水，左右逢源，受益终生。

　　用餐前

　　a.守时。越好的时间合理安排好，视路程远近做好计划，近的话提前3-5分钟，远的话提前10-30分钟，不可迟到，如果临时有事不能到达，记得提前给宴请主人说一声。

　　b.座次。一般而言，面向门的为主座，你若不是宴请主人，一定不要不识抬举的抢了主人的位置，让主人的尴尬无处安放，只能挂在脸上。为何是主人要面向门呢？因为每次有人进来后，主人一抬头便可看到是谁，享有优先知情权，也很便利。然后是距离主座越近，越重要些。所以找准自己的位置很重要，如果实在不懂，观察其他人的做法，或者小声询问他人也可。

　　c.点菜。如果你以后宴请别人，点菜时需要不仅要使大家吃饱，也要吃好，注意冷热搭配。毕竟上菜的一般流程为冷菜-热炒-主菜-汤-点心-果盘。所以还要考虑的口味的搭配，争取搭配均匀，有甜有咸，有酸有辣。事先做好就餐人员的口味有时也很有必要。另外，点菜时，既然要考虑大家的口味爱好，有时不知道大家的喜好怎么办呢？那就先从地方特色菜开始点起吧，然后询问餐馆特色菜也是个不错的选择。而作为宾客，或者不是你来买单，就乖乖的等着就餐就行了，不能抢着去点菜，毕竟不付账就没有话语权。

　　d.餐巾。当服务员送来餐巾时，一声谢谢会显得你平时的礼貌，而这声谢谢显然不是重点。重点是餐巾是用来干嘛的？餐巾是干净的象征，所以不要用来擦汗，更不能随意摆放，尤其是不能中途离座时放于椅子上！可以在餐后轻轻擦拭嘴巴，不然油嘴滑舌的岂不是很伤大雅？

　　e.讲话。就餐前会有主人或大人物讲话什么的，静听他人号令。自己不要随意说开吃之类，或者没听其他人说话，就直接开吃，这就显得不妥了。吃掉的是饭菜，还有礼节也被吃掉了。

　　用餐时

　　a.餐具。其实中国的餐具大体有杯，盘，碗，碟，筷，匙。无论哪一种，讲究的是物尽其用，使其各司其职。杯子用来盛汤，很明显是不合适的，而拿筷子当叉子来用，也是不妥。用餐具时轻拿轻放是稳妥方案，不可弄得叮叮作响，餐桌上又不是搞音乐创作的，就不要秀你的一手技艺了。一般而言，先放餐盘，然后水杯和筷子放于餐盘上，酒杯放在右上方。如果记不准，观察长者如何摆放的`。但还是建议你教育孩子记住这些，毕竟餐桌上左顾右看也不妥啊。

　　b.吃相。餐桌众生相，无论你平时多么优雅，形象多么美好，如果再餐桌上不注意吃相，可能名誉就毁在餐桌上了。细嚼慢咽好于狼吞虎咽，有些食物有骨头或刺，就需要注意骨头和刺不能乱吐。而在餐桌上，更不要拍照别人吃饭时的照片，毕竟难以保证在吃饭时都保持360°无死角。

　　c.酒桌。如果遇到喝酒事宜，就更需要注意了。首先如果因喝酒不能开车或者身体原因不能喝酒，就一定要干脆利索，中途滴酒不沾，可以以茶代酒。而如果为别人斟酒，最好要满上，至于喝多喝少那就不管你的事了。敬酒时是抱着尊敬之心去敬的，而非逼酒。所以劝酒词就有必要了，而不管最后结果如何，自己心态要放平，不能抱着对方不干自己就不甘的心态。还有就是敬酒时不可你自己一人敬多人，除非你是大领导。而喝多喝少全凭嘴上功夫，情到深处酒自浓。

　　d.倒茶。倒茶不像倒酒，倒茶太满则溢，容易烫伤，所以至离杯口大约一厘米处（半手指宽度）即可。倒茶时要平稳，不可浮夸，需要全神贯注看着水杯，适可而止。而倒茶完毕后注意茶壶摆放，不可使壶嘴朝向他人，这样于他人是不礼貌的。凡是指向性的尽量避免，如用手指指向他人，用筷子指向他人，或者用棍子等指向他人。需要教育孩子注意些。

　　e.提醒。用餐时注意餐桌氛围，大家都在高谈阔论的时候，你在埋头苦吃，就显得格格不入了。要融入餐桌，眼观四路，耳听八方，注意洞察聆听别人都在讨论些什么，参与进去。

　　用餐后

　　a.水果。餐后一般会有甜点和水果，就算遇到非常喜爱的，也要等到轮到自己时在取，而不要隔空取物，隔老远就眼睛发直，目不转睛的盯着西瓜，甜瓜等。

　　b.牙签。如无必要，则不用这等锋利器物，况且众人面前，漏出獠牙毕竟不太好。如果口齿中异物实在难受，以手或纸巾掩着，或者干脆离席去卫生间对着梳妆镜剔牙缝也可。在什么场合要做什么事，一定要考虑儒雅些才可以。况且你在剔牙时别人万一和你说话或者问你问题，那怎么办，大家齐刷刷的朝向你，看你红口白牙，可做何感想？

　　c.离席。中途离席时，注意各餐具的摆放，一定要摆放平稳了，各就其位。出去时不要影响到其他人就餐，或者减小影响。

　　d.道别。若是大型就餐，与一两好友说离去即可。不必大声声张，搞的全世界都知道你要离开了。万一大家都跟着你离去，岂不是弄得主人很尴尬。所以悄悄的来，悄悄的走，主人知道就行了。天知，地知，主人知，足矣。

　　e.结账。关系再好，不该结账时莫抢风头。看看聚餐的目的，是谁在主导，谁发言权重。盲目结账可能会弄得别人尴尬，虽然你结账了，倒可能不合时宜。

　　总之，餐桌礼仪记心头，把握好分寸，这样就能为你加分了，赶紧收藏备用吧。

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