餐桌的礼仪介绍

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餐桌的礼仪介绍

　　家庭吃饭

餐桌的礼仪介绍

　　主动帮家长做好摆放碗筷的工作，然后请父母入席。用餐完毕，要帮助家长一同收拾碗筷

　　饭前要洗手，主动帮父母盛饭，先让父母动筷，然后自己动筷。要主动给父母添饭，与兄弟姐妹一起用餐时要礼让

　　入座后坐姿要端正，吃相要文雅，口含食物时最好不要讲话

　　用餐后要轻轻放下碗筷，如果自己先吃完，要与父母或其他长辈打招呼后再离开座位。

　　节约粮食，不挑食，不剩饭

　　赴宴

　　就餐之前，一定要把手洗干净。

　　就餐时，不要用口去接食物，不要在大块食物上咬一口，再将剩下的部分放回去，更不要把盘子端着，只往自己的碗里添加食物。如食物较烫，不能对着食物吹气，这在餐厅等公共场合是失礼的。

　　喝果汁等饮料时，应先用餐巾抹嘴，不要把食物残渣留在玻璃杯上，然后再慢慢地喝，不要一口气都喝下去。

　　就餐的时候，坐姿必须端正。不要翘着腿，更不要懒散地坐在椅子上，或者把椅子向后倾斜成只用两条腿着地。

　　正确使用筷子。用餐时，不要将筷子在菜上乱挥动，不要用筷子穿菜吃，不要将筷子含在口中，不要用筷子去搅菜，不要把筷子当牙签，不要用筷子敲击桌碗，不要用筷子指点他人。

　　自助餐

　　进入餐场后，不要抢先发起“冲锋”。只有在主人宣布开始之后，方可随大家一起排队取食。

　　在取用自助餐时，应了解取菜的顺序，然后依次而行。取用自助餐的正确顺序应为冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。

　　取食的时候，每次只取少量的食物，应该本着“多次少取”的原则，不要“一次取个够”。因为，后面还有人在排队。

　　不要把托盘的每块糕点都吃过一遍，再判断哪一块好吃，而是取出自己想要的那一块糕点。

　　如果调料是公共用品，那么不要用你的食物去蘸调料。这样很不卫生，更不要用手去蘸调料，然后再舔自己的手指。

　　西餐礼仪

　　穿着得体。去高档西餐厅，男士一般要穿着整洁的上衣和皮鞋，女士要穿套装和有根的鞋子。

　　用餐时，上臂和背部都要靠在椅背上，胸部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。

　　刀叉的使用。右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两件以上的餐具，应由最外面的依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙用握笔的方式拿。如果感觉不方便，可以换右手拿叉。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。柔软的食物可平放在叉子上，用刀子整理。

　　餐桌上，培养孩子的感恩之心

　　在学校食堂，经常会看到学生将整碗白米饭洒在一地，弃之泔脚，却毫无珍惜之心。作为父母如何从小培养孩子的感恩之心?餐桌是最好的课堂。重视对孩子感恩教育的父母是绝对不会放弃餐桌上这一家庭教育的平台，常怀感恩之心的孩子会珍惜每一粒饭，每一叶菜;常怀感恩之心的孩子，会知足常乐，珍惜今日生活来之不易。感恩之心是一切道德的起源，“常怀感恩之心”应从生活中每一件小事起步，从节约每一粒粮食做起。

　　餐桌上，培养孩子的文明“吃相”

　　在家中，与父母共同进餐;在社会，与朋友同学一起聚餐;如果能养成一个文明，儒雅的用餐习惯，这是保证孩子将来社会规范上的适应，人际互动上的和谐，以及各种条件下事业成功的重要前提。如果从小能养成文明的用餐习惯，对孩子来说，是父母留给孩子最有价值的无形资产，这种资产是永恒的，无限的。超越万贯家财，是无法用金钱来衡量的。

　　孩子在餐桌上要养成哪些好习惯呢?

　　1、用餐前(长者先，幼者后)，家人各就各位，全家人坐定后，方可动筷;

　　2、学习正确端碗、吃饭：幼儿大拇指在碗边缘、其余四个指头放在碗底(龙含珠，左手拿碗的姿势;凤点头，右手拿勺筷吃饭的姿势)，并养成习惯;

　　3、用餐过程中，随时保持桌面的整洁;

　　4、用餐时，细嚼慢咽，餐食在口中不说话;吃东西，喝汤不出声;

　　5、不翻捡盘中食物，有些菜食使用公筷;筷子上沾有食物时不夹菜;

　　6、用餐过程中要安静(食不言);

　　7、单手不可同时拿两种餐具;

　　8、不可挥动餐具指人;

　　9、三餐定时、定量、不偏食、不暴食，珍惜食物不浪费;

　　10、退席时要将残渣收拾在自己的碗内，坐椅放正，向同桌上告退说：“请慢用，我先走了”。

　　在用餐过程中的每一个细小动作，都反映了每个人的教养。每个人的“吃相”，不是个人私事，在社交场合，与朋友一起吃饭，“吃相”便成了社交礼仪。文明的“吃相”应从小培养，父母自己首先应为孩子做出榜样。