小雪节气食谱

相关推荐

小雪节气食谱

　　近日是二十四节气小雪的日子，那这个日子有什么习俗呢?又该怎么过呢?想知道答案不妨来查看下面的双语揭示二十四节气小雪该吃什么，希望对你有所帮助。

小雪节气食谱

　　【节气词汇】

　　Light Snow 小雪

　　When the sun reaches the celestial longitude of 240 degrees on November 22 to November 23 each year, it’s the time for “Light Snow”.

　　在每年11月22日至11月23日，当太阳到达天文经度240°的时候，就是节气“小雪”。

　　【气候特征】

　　Some areas along the Yellow River start to snow. It’s usually light snow, freezing in the night and melting in the morning. The soil is not cold enough, and snow can’t accumulate a lot on the ground. During this period, the rainbow is gone since it doesn’t rain anymore.

　　黄河一带开始下雪。通常是小雪，夜晚结冰到了第二天早上便融化了。土壤还不够寒冷，所以在地面上无法形成积雪。在这段时间，不再出现彩虹，因为不再降雨了。

　　【传统习俗】

　　Traditional food for this day is glutinous rice cake. In ancient times, glutinous rice cake is traditional sacrificial offerings. It’s used by farmers to sacrifice for the “God of Ox”. Nowadays, it’s a popular food in south China. After this day, farmers also start to make preserved meat, to eat in the coming Spring Festival.

　　这一天的传统食物是糯米糕。在古代，糯米糕是祭祀供品。是农民们用来供奉“牛神”的。如今，它是中国南方很流行的食物。在小雪后，农民们也会开始做腌肉，准备来年春天食用。

　　【健康小贴士】

　　In order to prevent blood viscosity from increasing, it’s better to eat food which can protect vascular, such as hawthorn, black fungus, tomato and celery. Food like balsam pear, corn, buckwheat and carrots can also reduce blood fat. When it’s cold and damp outside, it’s good to eat some temperately tonifying foods such as beef and mutton.

　　为了防止血粘度上升，最好吃些保护血管的食物，如山楂，黑木耳，番茄和芹菜。诸如香梨、玉米、麦片以及胡萝卜这样的食物同样能降低血脂。当外界湿冷的时候，最好吃些如牛羊肉这类稍微滋补的食物。

　　小雪节气食谱

　　1、吃糍粑

　　在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。

　　2、腌腊肉

　　小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。

　　3、吃刨汤

　　小雪前后，土家族群众又开始瞭一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添瞭热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯;在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

　　4、晒鱼干

　　小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到瞭农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

　　5、寒菜

　　江浙地区会在小雪时节腌寒菜。清代《真州竹枝词引》描述此景：“小雪后，人家腌菜，曰寒菜。”另外还要炒糯米储存起来，以供寒冬时泡开水吃，当地民谚：“炒糯米曰‘炒米’，蓄以过冬。”绍兴等地小雪日开始酿酒，称之为小雪酒。

　　6、腊肉

　　小雪后气温急剧下降，正是加工腊肉的好时候。腌腊肉已有几千年的历史，在南北方均有出产，南方以腌猪肉较多，北方以腌牛肉为主。腊肉是用食盐、花椒、桂皮、丁香等香料，把肉腌在缸里，经一段时间后，再慢慢熏干而制成的腊味。

　　小雪节气养生小常识

　　1、防寒保暖要做好

　　从这个节气开始，东北风刮得多了，由于气候虽冷却还没到严冬，很多人不太注意戴帽子、围巾，这样往往容易遭遇受风寒，因此，一定要戴帽子，一定要注意防寒。

　　2、早睡晚起，睡前泡脚

　　小雪节气要增强体质、提高机体免疫力和抗寒能力。首先，要保证充足的睡眠。冬季应该早睡晚起，最好不要迟于22点休息。如果超过1点还不休息，人的免疫力容易下降，加之小雪节气后气温下降明显，太晚休息更易生病。

　　3、想健康，多喝汤

　　冬季进补正是时候，通过合理的饮食、适当的运动，以达到保养精气、强身健体、延年益寿的目的。人们常说，药补不如食补，食补的方式有很多，而其中汤补可谓是“食补之首”。

　　4、勤运动，不懒惰

　　有研究表明，平日里活动量少的人，患感冒的几率比活动正常的人要高出2-3倍。这是因为户外活动时间少，呼吸不到新鲜空气，缺乏阳光照射，会致使身体血液循环减慢，机体抗病免疫力降低，再加上对室外环境的不适应，所以很容易感冒。要预防感冒就要走向大自然，积极运动，强健体质。

　　小雪节气的由来

　　“小雪是反映天气现象的节令。小雪”是指阳历11月下半月，农历十月下半月。雪小。地面上又无积雪，这正是小雪“这个节气的原本之意。古籍《群芳谐》中说:小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。“这就是说。到小雪”节由于天气寒冷，降水形式由雨变为雪，但此时由于“地寒未甚"故雪下得次数少，雪虽还不大。所以称为小雪。

　　因比，小雪表示降雪的起始时间和程度，小雪和雨水、谷雨等节气-样，都是直接反映降水的节气。

【小雪节气食谱】相关文章：

小雪节气介绍04-27

小雪节气诗句06-25

小雪节气知识03-10

小雪节气句子03-23

小雪节气的习俗03-07