适合在大暑节气吃的五谷

适合在大暑节气吃的五谷

　　大暑节气，炎炎夏日，酷热难当，人们的口味也变得挑剔起来，绿豆粥、小米粥、黑米粥等渐渐成为家庭餐桌上的理想消夏食品。市场上的粗粮食品也在夏日开始热销起来。

　　在南京各大超市内，玉米、小米、高粱、燕麦以及黄豆、绿豆、红小豆等组成了阵容庞大的“粗食杂粮”区。粗略统计各种粗粮种类约二十多余种。销售人员表示，自5月份以来清热解暑的绿豆就一直卖的很好，很多人买来做绿豆粥、绿豆汤来解暑降火。清热去火的有薏仁米和绿豆，还有银耳绿豆百合粥，红豆，都是一些去火的食材，选择的人特别多，销量是平时的三倍到四倍，一天卖一两千斤左右。

　　大暑是夏季的最后一个节气，眼下正值三伏天的头伏，酷暑多雨。暑湿之气容易乘虚而入，从而引发各种不适。中医理论中伏天需“补气”、“补阴”，可适当进行“清补”，采取饮食调养的科学方法，选食香甜可口、易于消化、补而不腻的食品，可以提高人的身体素质。大暑节气应多吃一些五谷杂粮，其中红豆、小麦、小米、紫米能起到健脾补气的作用。

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