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肉骨茶的功效与作用
功效：提高免疫力 健脾养脾 调理肠胃 养胃健胃 滋阴补阴
禁忌人群：肉骨茶无特殊食用禁忌。
适宜人群：一般人群均可食用肉骨茶。
详细信息
目录
肉骨茶的食物介绍肉骨茶的保存秘诀肉骨茶的选购技巧肉骨茶的食用方法肉骨茶的烹调方法
肉骨茶的食物介绍
肉骨茶Bak-Kut-Teh （福建语） 是马来西亚的美食之一，是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底，肉骨茶独特的风味享誉全马，甚至扬名海外，深受各地游客喜爱。其中，就以巴生肉骨茶最为闻名。肉骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派，海南肉骨茶有较重胡椒味，而福建肉骨茶有较重药材味。
肉骨茶的保存秘诀
肉骨茶可以置于冰箱冷藏保存。
肉骨茶的选购技巧
好的肉骨茶是用猪骨和一些常用的中药，配以家传香料偏方，如丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等一起熬制而成的。
肉骨茶的食用方法
1. 肉骨茶可以搭配米饭食用营养丰富。
2. 食用肉骨茶可以搭配热茶，如铁观音等。
3. 肉骨茶还可以搭配油条等面食食用。
肉骨茶的烹调方法
肉骨茶可以搭配排骨，土豆，萝卜等炖食。
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