樱桃营养价值剖析

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樱桃营养价值剖析

樱桃在众多水果中，以含铁量高著称。每100克樱桃含铁量高达6毫克，比苹果、橘子、梨高出20倍。此外，樱桃的蛋白质、糖、钙、磷、B族维生素、维生素C及胡萝卜素的含量也比较丰富。常吃樱桃，可帮助人体补充营养，增强抵抗力，还具有改善视力的神奇功效。樱桃果肉中含有神奇的抗氧化物质——花青素，樱桃的颜色越深，则花青素的含量越高。也即紫色樱桃抗氧化作用最大，深红色樱桃次之，浅红色樱桃再次，黄色樱桃最小。

樱桃营养价值剖析

樱桃的营养食谱分享：樱桃膏

主要用于补气养血抗疲劳，适用于气血亏虚，身体虚弱，面色无华，体倦乏力的人群食用。做法是取1000克鲜樱桃，洗净，去核剁碎，加水200毫升，煮烂去渣，加入白糖，拌匀，加热浓缩成膏，每日早晚各服一次，每次1～2匙。

樱桃的营养食谱分享：樱桃酱

主要用于滋阴补血靓容颜，适用于贫血患者，女性常吃，可起到有助滋阴补血的食疗效果。做法是将新鲜樱桃1000克，去皮、去核，锅中加水，倒入白糖、樱桃，用文火煮15分钟，保持搅拌以防粘锅和煳锅。15分钟后，樱桃已变得通体透明，呈红色玻璃状，锅内已基本变为较稠的酱，即可停火。将制好的樱桃酱装瓶，放于冰箱或阴凉处，随吃随取。

今年的樱桃季已近尾声，樱桃控们不妨自制一些樱桃膏与樱桃酱吧，在美好的秋季，用我们的心意，将樱桃的美味留的更久一些。

樱桃的营养价值和作用功效2017-05-08 17:01 | #2楼

喜欢吃樱桃是因为她漂亮，色泽鲜艳、晶莹剔透的果实散发着诱人的光泽，殊不知樱桃除了美丽的外表，也拥有美丽的“内在”，樱桃的营养价值出乎你的想象，维生素A的含量是普通水果的4-5倍，含铁量也远超其他水果。

进口樱桃

樱桃的营养价值

一般水果中铁的含量都较低，樱桃却不然，樱桃的营养价值非常丰富，每百克樱桃中含铁量多达59毫克；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素

B、C及钙、磷等矿物元素。

樱桃的作用功效

1、樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体

免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

2、樱桃的营养价值丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

3、樱桃具有钙、铁、维生素C和维生素A，但却不含脂肪，所以爱美的女性朋友吃起来毫无压力，早餐也不妨多吃点，以补充维生素。