桂圆的营养价值与做法
又名龙眼、益智、骊珠、元肉。
Longan桂圆是无患子科植物龙眼的假种皮。主产于福建、广东、广西、四川等地，此外台湾、云南和贵州南部也有出产。其中福建产量占全国总产量的50%。
桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。
1、桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；
2、研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康；
3、桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
桂圆原产于中国南方，是亚热带的珍果之一。汉代以前即已栽培。传说南越王赵佗曾以桂圆进贡给汉高祖。《神农本草经》载有龙眼“久服，强魄聪明，轻身不老”。《南方草木状》谓“魏文帝召群臣曰：南方果之真者，有龙眼、荔枝”，并对其生、形态作了具体描述。对其保健功效，李时珍说“食品以荔枝为美，滋益则龙眼为良”。食籍也多有记载。今为民间常用滋补食品之一。
养生炖品 桂圆炖蛋的营养价值以及做法2017-05-08 16:11 | #2楼
炖是一种健康的烹调方式。炖菜中的食材经过长时间小火炖煮后变得更容易消化吸收。李时珍在《本草纲目》中记载：“食品以荔枝为贵,而滋益则龙眼为良”。桂圆炖蛋能补气血,益心气,安神美容。
桂圆炖蛋下面，小编就给大家介绍一下家桂圆炖蛋的做法。
材料
鸡蛋2枚，桂圆干3粒，枸杞6粒，红枣4颗，白砂糖1茶匙（5g）
做法
1、取一只小碗，倒入半碗温水，在温水中再打入两枚鸡蛋，不要打散，保持鸡蛋原形。
2、在打了鸡蛋的碗中放入桂圆干、枸杞、红枣、白砂糖。
3、将碗放入蒸锅内，大火隔水蒸，锅开后，再蒸十分钟取出即可。如果想吃口感嫩一些的，七八分钟就可以。
小诀窍：水温很关键，鸡蛋要打在温水中，水温大概在40度左右，手指放入时有温热感，不能有烫的感觉。
桂圆是一种补品，对于心脾虚损、气血不足的人非常适宜。桂圆炖蛋的做法如此简单，快去试试吧！更多养生知识，请关注做饭网。
【桂圆的营养价值与做法】相关文章：
桂圆的营养价值03-25
银耳莲子红枣桂圆汤的做法营养价值03-25
桂圆的营养价值及功效03-25
桂圆营养价值分析03-25
桂圆的营养价值与食用注意03-24
桂圆干具有的营养价值03-25
食物药物桂圆的营养价值与食用禁忌03-25
营养价值与做法03-24
李子的营养价值与做法03-25