农村常见野菜

农村常见野菜

折耳根。在四川又被称为猪鼻孔。医学上被称为鱼腥草。他有很多用途，比如凉拌，入药，泡茶都可以，折耳根具有清热解毒、利尿消肿的作用。立春的时候，我们可以挖他的根来凉拌，尝起来清凉爽口，夏天，我们可以把整株的鱼腥草拔起来晒干泡茶。

蒲公英。蒲公英在农村可谓是处处可见，在医书中记录，蒲公英具有味苦，性寒入肝，清热解毒利尿等功效。而在日常生活中，我们可以将蒲公英采摘回来清洗干净然后炒着吃，或者我们可以在水中焯一下然后凉拌，虽然口感不是很好，但还其效果还是不错的。

马齿苋。不知道大家有没有出去买过菜，如果有的话，细心留意，在农民卖的菜中，大多数都有这种才——马齿苋。而且还很畅销。这是因为，它含有蛋白质，刘安栓，胡萝卜素。同时，他还能清热解毒，凉血止血，对糖料病有一定的辅助作用。

苋菜。苋菜在农村长的很快，记得小时候，大人们并不吃苋菜，反而是猪在吃。现在发现了他的营养价值后，顿时变得珍贵了。苋菜也被称为补血菜，当在野外受伤的时候，可以吃一些苋菜。对了，苋菜不可以多吃，不然容易引起消化不良。

农村常见的野菜，能治疗多种妇科疾病，堪称妇女之友2017-05-08 14:35 | #2楼

面条菜麦瓶草幼苗的俗称，这种野菜受到了黄河中下游地区老百姓的欢迎，它同时也是一味重要的中药。

面条菜在华北、西北以及长江流域都有分布。作为一年生草本植物，面条菜株高可达60厘米，能开5到10朵花，面条菜的萼筒在结果时膨胀成卵形，上部收缩成瓶状，因此被称为“净瓶”，也有香炉草、梅花瓶的叫法。

净瓶是很耐人寻味的称呼，本是指观音右手的瓶子。根据古代的命名规则，能与“观音”沾边，往往是在饥荒大灾的时代，饥民没有食物乱吃东西，这时无毒无害的植物往往能救成千上万人，想必面条菜正是那时被发现的。

既然是能吃的野菜，面条菜的食用方法就很多了。比如做面条菜饺子，先锅里水烧开，把面条菜焯一下，捞出来切碎，再加上事先准备的猪肉馅，同时加生抽、姜末、调味料等等，最后搅成馅就能包饺子了。此外，用面条菜煮面煮粥也不错。面条菜吃起来口感黏润，味道清苦，别有一番滋味。

【农村常见野菜】相关文章：