菜坝镇初级中学校营养餐应急预案

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菜坝镇初级中学校营养餐应急预案

为有效预防学校食品安全突发事故的发生，及时控制和消除校园突发食品安全事故的发生，保障学生身体健康和生命安全，切实有效降低和控制食品中毒事故的危害，维护学校正常的教育教学秩序和校园的稳定，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》等有关文件精神和省农村义务教育学生营养改善计划食品安全事故应急预案，结合我校实际，特制定本应急预案。

菜坝镇初级中学校营养餐应急预案

一、指导思想

以邓-小-平理论和“三个代表”重要思想为指导，坚持以人为本、落实科学发展观，认真贯彻落实国办发[2011]54号文件精神，切实加强管理，确保有效地开展农村义务教育学生营养改善计划，以维护学校的安全与稳定。

二、组织机构

成立学生营养改善计划食品安全事故应急处置领导小组：

组长：赵祖全：支部书记、副校长（主持工作)

副组长：唐治强：副校长

唐德君：安全办副主任

李强：总务处副主任兼食品安全管-理-员

成员：黄科潘莉邹府元彭鹏胡宾宾曹鹏杨浩曾长松刘永娟叶敏君各班班主任

领导组下设安全应急办公室，由唐德君兼任办公室主任、李强兼任办公室副主任。

三、工作职责

（一）领导小组工作职责

1．在翠屏区教育局的领导下，积极开展农村义务教育学生营养改善计划食品安全事故应急的组织协调工作。

2．学校一旦发生食品安全事故，必须按照程序及时向有关部门报告事故情况。

3．根据事故情况及时向上级部门及其他单位发出救援请求。

4．积极协助有关部门做好事故的调查和处理工作。

5．各成员要按照各自的职责加强日常学校食品安全监督和管理，发现学校食品安全隐患及时上报领导小组办公室。

（二）办公室工作职责

1.负责做好学校食品卫生安全事故的组织、协调、处理和抢救工作。

2.上传学校食品卫生安全事故救援情况，下达上级领导指示精神。

3.负责或配合有关部门做好事故现场应急救援工作，保护好事故现场，搞好事故调查，查清事故原因。

4.收集整理事故材料，及时向领导小组汇报事故处理进展情况，协助有关部门做好安抚工作及事故调查处理工作，撰写总结。

5.负责对学校食品安全的日常监管，发现食品安全问题及时处理，并将处理情况报领导小组。

四、适用范围

本《预案》适用于菜坝镇初级中学校。

五．事故报告和现场处理

（一）报告程序及要求

1.食品安全事故发生后要第一时间向翠屏区教育局、菜坝镇政府报告，再按指示向相关部门汇报。

2.在事故发生后12 小时内将事故简要情况书面报上述部门。

3.事故报告的内容：包括事故发生的时间、地点、人员伤亡情况（包括姓名、年龄、性别、身份）、事故简要经过、事故发生的原因、事故发生原因的初步调查判断、事故发生后采取的措施和事故现场控制情况以及报告人和事故报告单位。

4.事故补报，在事故现场情况发生变化，伤亡人员数量发生变化时及时补报。

5.对隐瞒不报、谎报、故意延迟不报、故意破坏事故现场的，由有关部门按照国家有关规定，对有关责任人员给予行政处分，构成犯罪的，由司法机关追究刑事责任。

（二）事故现场保护

1.食品安全事故发生后，在迅速组织抢救工作的同时，要对事故现场实行严格的保护，防止与安全事故有关的残骸、物品、文件等物件的丢失，需要移

动以上现场物件的，应当做出标志、拍照、录相、绘制现场简图并写出书面记录，妥善保存现场重要痕迹，物证。

2.在学校食品卫生安全事故应急救援工作中，对不及时组织救援、救援不力，造成事故进一步扩大的，要追究责任人的责任；给国家和人民生命财产造成重大损失或影响党政机关正常秩序的，追究其法律责任。

六．事故现场处置

根据事件类型，由领导小组确定相关成员负责指挥现场处置工作。负责现场处置工作的成员，应立即进入事故现场，及时听取、了解事故现场情况，对事故作出准确判断，制定处置方案，并迅速部署相关工作；学校领导组全面负责事故现场工作的组织实施；各成员应积极配合，齐心协力，需要设备支持的，要及时报告领导小组统一联系。事故现场处置的具体程序如下：

（一）成立现场指挥小组。（责任人：赵祖全）

成立现场指挥小组，现场指挥小组由学校各处室主要负责人组成，在领导小组的统一指挥下，具体负责事件抢救、现场保护、伤员抢救和事故后事处理。现场指挥小组根据应急处置的实际需要，成立工作组（由领导组成员组成）开展具体工作。

1.事故抢险救援或事件控制组：组织抢险和现场救援力量，现场处置。若发生聚众闹-事或上访等事件，负责控制局面的扩大，并及时上报。

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责任人：唐治强、唐德君、李强、黄科、邹府元、潘莉、胡宾宾。

2.医疗救护和卫生防疫组：负责协助开展医疗救护、疾病控制、心理救助等工作。

责任人：李强、黄科、胡宾宾。

3.治安警戒组：由学校门卫等负责实施现场警戒，维护治安秩序。

责任人：叶敏君。

4.人员疏散和安置组：负责人员紧急疏散和安置工作。

责任人：潘莉、彭朋、曹鹏、杨浩、曾长松、刘永娟、各班主任。

5.物资和经费保障组：由总务处负责，负责调集、启用应急物资、设备、房屋、场地等。

责任人：李强曾长松。

6.通讯联络组：负责信息收集、汇总，向领导组组长报告、组长签署后向上级报告，联系相关部门等工作。

责任人：唐治强、唐德君、李强、黄科。

7.生活保障组：负责应急工作人员必需的住宿等生活保障工作。责任人：李强、曾长松。

（二）迅速开展救治和控制工作。（责任人：唐治强、唐德君、李强、黄科、邹府元、潘莉、胡宾宾）

现场指挥小组根据事故情况迅速开展救治和控制工作。

1.做好现场处置工作。及时传达贯彻领导指示，报告事故处理情况，协调有关人员分工负责增援工作，完成领导交办的各项任务。

2.领导小组办公室要做好联络交通、后勤、善后处理等工作。

3.在开展救援处置过程中，应注意组织协调好各级救援力量，落实各项安全保护措施，防止在救援过程中发生其它意外事故。

（三）做好情况通报工作。责任人：赵祖全、唐治强）

要做好上情下达、下情上报工作，迅速将事故灾情按分类管理和程序向区教育局、镇政府上报，及时下达上级指示。

八．其他事项

（一）学校要按照上级事故调查组的要求，抽调力量，协助进行各项调查取证工作。

（二）本预案在实施过程中，有关人员如不履行职责或玩忽职守，造成不良后果的应按规定追究其相关责任。

菜坝镇初级中学校

2012年5月28日

学校营养餐安全突发事件应急处置预案12017-04-04 14:45 | #2楼

为了切实提高学校应对营养餐安全突发事件的应急救援能力，深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，根据《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》要求，特制定我校营养餐安全突发事件应急处理预案。

一、成立食品安全突发事件应急处理工作小组：

组长：杨建安

副组长：姚茂刚滕建平

组员：廖祥胜李群宋宏春

二、小组成员职责：

组长：杨建安

负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作安排和向上级报告。副组长：姚茂刚

协助现场整体工作安排，收集记录相关情况，形成文字材料。组员：宋宏春李群

负责现场救治，与卫生、防疫、医疗等部门联系。

组员：滕建平廖祥胜

提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向师生及家长做好解释工作。

三、应急处理程序

1、对中毒者采取紧急处理

（1）停止食用中毒食品；

（2）组织好对中毒人员进行救治；

（3）及时将病人送医院进行治疗；

（4）对中毒食物及有关工具、设备和现场采取临时控制措施。

2、对中毒食品控制处理

⑴、保护现场，封存剩余的食物或者可能导致食物中毒的食品及其原料。 ⑵、为控制食品中毒事故扩散，责令商家和生产经营者回收已出售的造成食物中毒的食品或者证据证明可能导致食物中毒的食品。

⑶、经检验，属于被污染的食品，予以销毁或监督销毁。

3、对相关用品采取相应的消毒处理

⑴、封存变质的食品及被污染的工具、用具，并进行清洗消毒。

⑵、对微生物食物中毒，要彻底清洗、消毒接触过引起中毒食物的餐具、容器以及存储过程中的设备，发放人员的手也要进行消毒处理，对餐具，用具、抹布最简单的办法是采取煮沸办法，煮沸时间不应少于5分钟，对不能进行热力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。

⑶对化学性食物中毒要用热碱水彻底清洁接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的食物彻底清理，杜绝中毒隐患。

4、食物中毒紧急报告制度

发生食物中毒或者疑似食物中毒事故，应及时以书面形式报告上级主管部门和食品药品监管部门，说明发生食物中毒的单位、地址、时间，中毒人数，以及食物中毒等有关内容。

5、善后及责任追究

⑴善后工作由食品安全突发事件应急处理工作小组集体研究，制定处置方案。

⑵责任追究属上级部门和司法机关管辖的，学校负责落实执行；属学校管辖的，由营养餐安全突发事件应急领导小组依照相关法律法规之规定集体研究决定。

⑶事件处理结束后，立即着手清查隐患，堵塞漏洞，组织营养餐管理和发放人员的全面培训，并对学生进行情况通报和相关教育。

新店坪镇中学

2012年9月1日

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