食品安全保障情况汇报

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XX镇

食品安全保障情况汇报

2012年，在县食品安全委员会的正确领导下，认真贯彻《食品安全法》和《食品安全法实施条例》，以搞好食品安全整顿和食品安全专项整治为工作重点，围绕“方便人民群众，服务经济发展”大局，积极探索监管新的模式，强化日常安全监管。现将2012年以来食品安全工作开展情况汇报如下：

一、加强领导，全面落实各项工作职责

（一）成立食品安全工作领导小组。在镇政府统一领导下，成立XX镇食品安全工作领导小组，组长由镇长担任，副组长由分管食品安全工作的副书记担任，成员由镇党政办、创安办、派出所、农业办、经济发展办、卫生院、工商分局、中心完小、XX中学、水平中学、11村委会和有关单位的负责人组成。领导小组下设办公室，办公地点设在镇创安办。

（二）分解落实食品安全目标任务。按照2012年县食安委食品安全工作总体安排，XX镇人民政府与各村各部门签订了食品安全目标责任书，将全镇食品安全工作任务细化分解落实到相关部门。

（三）建立食品安全事故应急预案。为主动积极应对可能发生的重大食品安全事故，高效、有序地组织开展事故的紧急处理，最大限度地减少事故的危害，维护正常的社会秩序和工作秩序，根据我镇实际，制定了食品安全事故应急预案。成立有食品领导 —1—

小组成员的食品安全事故应急处理指挥系统。明确食品安全事故应急处理总指挥的职责以及成员单位的职责。党政办：做好信息报送、数据统计、资料收集等组织协调工作，调查了解记录事故的整个过程。中心完小：负责协助对学校食堂、学生在校营养餐造成食品安全事故原因进行调查以及组织工作。派出所：负责事故区域的警戒、交通管制及有关人员的疏散，负责有关事故直接负责人的监护及逃逸人员的追捕，参加事故的调查。卫生院：立即组织急救队伍，及时提供救护所需药品，利用各种医疗设备做好抢救工作。农业服务中心：协助总指挥部负责农副产品及各村的事故处理及调查。经济发展办：协助总指挥部负责各企业的事故处理及调查。工商分局：依法开展流通环节食品安全事故段调查处理等工作。村委会：协助总指挥部负责各个体食品生产单位、商店等小行业的事故处理及调查。镇人民政府其他部门根据各自职责，负责食品安全事故段应急处理相关工作。

二、利用节假日开展宣传，做好食品安全工作

一是开展“3.15” 国际消费者权益保护日活动。（一）组织开展市场食品安全检查。2012年3月9日至3月13日，组织开展对食品、农资等重要商品的专项执法检查，这次专项执法检查共检查经营户80余户。此次专项执法检查采取多种形式，一是检查经营户的主体资格，重点查处无照经营和超范围经营；二是检查索证索票是否合法有效、进（销）货台账是否完整规范；三是检查是否存在经销“三无”、过期、变质和不合格食品；四是 —2—

检查是否存在商标侵权行为；五是检查是否以次充好的质量欺诈行为，在进行专项检查的同时，向经营户和消费者大力宣传“消费与安全”年主题和消费维权法律、法规，向群众详细的介绍有关商品识假辨假的知识，引导正确消费。（二）组织街头宣传活动。3月14日，开展3.15国际消费者权益日活动设立法律咨询台、发放宣传材料等多种形式开展纪念活动，共发放各种宣传材料750余份，现场接受消费者咨询2人次，并以此来隆重纪念

3.15国际消费者权益日。

二是开展“五一”期间食品安全保障工作。根据昌食安委《关于做好2012年“五一”节假日期间食品安全工作的通知》（20126号）的要求，我镇认真组织，周密部署，切实做好我镇节日期间食品安全保障工作。

1.加强领导，健全机构，落实责任。“五一”期间，为切实加强我镇食品安全保障工作，让广大人民群众过一个安全、祥和的节日。我镇根据实际，认真组织，及时召开会议研究部署节日期间食品安全保障工作。一是成立节日期间镇食品安全工作领导小组，由分管食品安全的副镇长任组长，其他相关单位为成员的节日期间食品安全工作领导小组，具体负责节日期间的食品安全保障工作；二是根据我镇节日期间食品安全保障的实际，认真研究制定我镇食品安全保障工作机制，使全镇广大人民群众吃上放心食品和放心肉。

2.认真做好节日期间食品安全保障工作。一是完善生猪进场 —3—

定点屠宰的检查。在节日期间，我镇根据生猪屠宰的实际，重点做好生猪屠宰场的猪肉安全检查工作，共组织9人次，对我镇的屠宰场进行猪肉及食品安全专项检查，完善节日期间生猪进场屠宰检查，确保上市猪肉进场定点屠宰，确保肉制品的安全。二是重点做好农贸市场、超市、食品商店肉制品安全检查。在节日期间，我镇根据节日人流量增大，肉制品和食品消费增多的实际。一方面确保生猪定点屠宰场猪肉安全保障工作；另一方面重点做好农贸市场、食馆等肉制品消费市场的安全检查工作，节日期间我镇未出现病、死等劣质猪肉上市销售等情况发生。三是做好各类超市、食品商店农家店等商品流通的食品安全检查。“五一”期间，由镇食安办牵头，组织工商、派出、农业中心、广播、卫生等相关单位对我镇商品流通市场、食馆、农家乐等单位进行了食品安全专项检查，查获一些过期和劣质食品，对一家食馆给予了卫生警告，进一步确保了我镇节日期间的食品安全。

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三、食品安全存在的问题

（一）在食品安全保障工作中，部分食品加工户出现卫生不达标、食品安全措施不规范等情况发生。

（二）广大群众因消费习惯的影响，对食品安全重要性的认识还有待提高，对各类食品的安全性鉴别还不够。

四、下步食品安全保障工作重点

在下步的食品安全保障工作中，我镇将落实责任，认真总结节日期间各类食品安全的特性，抓领导，促和-谐，求保障，一是 —4—

继续开展《食品安全法》宣传活动和食品安全知识培训，加强行政执法人员和食品从业人员培训。二是完善各类食品进货机制，从源头上抓好各类食品的安全保障工作；三是以屠宰场及农贸市场为重点，认真做好肉制品消费市场的食品安全保障工作；四是以全镇商品流通市场为平台，依托镇食品安全委员会各成员单位，完善责任，狠抓落实，切实做好我镇食品流通市场的食品安全保障工作。

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2012年上半年食品安全工作情况汇报2017-03-23 17:02 | #2楼

尊敬的张局长及各位领导：

首先，我代表武功县人民政府，对张局长一行在百忙之中莅临我县检查指导工作，表示热烈的欢迎！下面，我就全县上半年食品安全工作情况，向各位领导作以简单汇报。

今年，我县食品安全工作在、市政府及、县政府的正确领导下，坚持以科学发展观为统领、以食品安全为主线，按照“统一协调与分工负责相结合、集中治理整顿与严格日常监管相结合、加强政府监管与落实企业主体责任相结合、执法监督与社会监督相结合”的总体要求，全面贯彻落实中央、省、市食品安全工作会议精神，进一步完善食品安全监管责任，切实提高食品安全综合监管能力，加大食品安全治理整顿力度，推动了食品安全监管工作有计划、有步骤、有秩序地开展。

一、加强组织领导，夯实工作责任

食品安全工作是一件涉及千家万户、关乎国计民生的大事。年初，县政府召开了全县食品安全监管工作会议，与各镇政府（中心）、县食品安全委员会成员单位分别签订了食品安全工作《目标责任书》，将食品安全任务细化分解到各镇政府（中心）、各部门，责任落实到各环节各岗位。印发了《关于明确食品安全各职能部门职责及责任人的通知》，进一步明确了各职能部门食品安全职责，确定了各部门食品安全主要责任人和分管责任人。同时，继续将食品安全工作纳入全县综合目 1

标考核体系，制定印发了《县2012年食品安全考核细则》和《2012年食品安全工作要点》，实行食品安全半年考评制度，组建了食品药品安全监管工作办公室，形成了“政府统一领导，部门各负其责，各方联合行动”的食品安全监管工作格局。

二、加大部门协调力度，保障食品安全工作顺利开展

充分发挥县食安办“牵头”部门作用，严格按照市政府食品安全“五个一”制度要求，以“服务”为切入点，及时组织了召开县食安委成员单位会议，加强食安委各成员单位的沟通、协调，为食品安全工作的顺利开展奠定了基础。上半年，我们共召开食品安全工作协调会6次，先后安排部署了全年食品安全任务、猪肉和食用油专项整治、治理违法添加罗丹明B等工业染料专项整治、学校食堂专项整治、食品安全宣传周活动一系列工作，制定了切实有效的措施并严格督促落实，全县上半年无一例食品安全事故发生。

三、突出检查重点，规范市场秩序

（一）加强日常监管，实施食品放心工程。为进一步促进我县的食品安全工作，增强食品生产经营者的诚信生产经营意识，营造健康、安全的食品消费环境，我们积极实施食品放心工程。县农林局着力搞好无公害蔬菜基地建设，禁止高毒高残留农药的使用，对85家农药经营企业进行检查，先后查缴违规农资12公斤，对全县17个农产品销售点46个品种的1346个样品进行了抽样检查，合格率达到99%以上；质监局严把市场准入关，通过日常检查、巡查、回访、定期监督检验、年审 2

等手段，严防不合格食品的生产；工商局严厉打击流通领域食品行业的违法行为，重点打击制假售假、以次充好、假冒伪劣等违法行为，共检查企业1100余户，查处违法企业46户，收缴问题产品317件；食药局加大对中小型餐饮业、学校、工地食堂、保健食品的监督检查，对存在安全隐患提出了整改意见，对违法行为依法进行了严厉查处，共检查餐饮企业400余户，没收违法食品及原料39个品种200余公斤，抽检餐饮具1426份，抽检合格率98%；商务办、畜牧局切实做好生猪定点屠宰、动物检疫的监管工作，杜绝注水肉、病害肉上市，共检查相关企业170户，收缴问题兽药84盒，过期饲料150公斤，检验检疫畜禽5.5万头（只），检疫动物产品13吨，检测“瘦肉精”尿样458份。此外，县粮食局、水利局、教育局、卫生局、住建局等部门也加大监管力度，有效确保了各自领域的食品安全。

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（二）突出节日重点，保障节日食品安全。在“五.一”、中高考、端午节期间，由县食安办牵头，食安委各相关成员单位配合，严格落实节日期间食品安全专项检查责任，对食品安全各环节进行了节前安全检查及夏季食品安全联合执法检查，保障了节日期间全县群众饮食安全。

（三）开展专项整治和执法检查，净化食品市场环境。在日常监管的基础上，抓住重点品种、重点对象、重点区域和重要时段。先后开展了学校食堂、违法添加罗丹明B等工业燃料及猪肉、食用油等专项整治。特别是针对今年4月份以来全国

各地学校食堂食品安全事故频发现象，由县食安办牵头，县教育、食药、工商、住建等相关单位共同参与，对全县学校、建筑工地、企事业单位食堂食品安全工作进行了大排查、大整治活动。在坚持常规检查的基础上，重点对各食堂的进货渠道、索证索票、持证上岗、验收登记、食品留样、食堂“三防”、食品加工流程等进行了拉网式大检查，共检查学校食堂47所，对存在问题的食堂，下发了限期整改通知书，将整改责任落实到人，督促其做好隐患的排查、规范操作流程，确保师生饮食安全。同时，县农林、质监、工商、食药、商务、畜牧、水利等监管部门分别对各自监管领域的重点环节、重点品种开展了专项整治行动，确保各环节不出问题。

四、广泛宣传教育，提高群众维护食品安全的意识

我县食品安全宣传工作以有线电视为宣传的基本载体，通过全方位、多层次、多角度广泛深入持久的宣传，不断提高广大群众的食品安全意识，营造出共同关心食品安全的良好社会氛围。一方面县食安办牵头开展了食品安全进万家活动，县广播电视台记者跟随食药局、质监局、工商局的执法人员深入食品生产、经营和餐饮服务企业的生产加工、经营场所，现场采访负责领导、企业负责人、消费者，并在县电视台专题播放，让群众深入了解监管单位如何监管、企业如何自律、群众如何择优消费等方面知识。这种监管人员、企业经营者、消费者三方面对面交流的形式，得到了广大群众的普遍认可和赞誉，也在食品药品行业引起了很大反响。另一方面把主题活动作为宣

传的主要方式，在“3〃15”、“共建诚信家园，同铸食品安全”食品安全宣传周活动期间，县食安委成员单位走上街头、企业、学校、乡村，把种植养殖、农产品安全、产品质量安全、常见食品鉴别、学校食物中毒预防等与群众生产生活密切相关的知识，面对面地给群众宣传讲解。上半年，我们共出动宣传人员500余人次，宣传车70余台次、制作展板40余块、悬挂横幅80余条、发放宣传画、宣传册和法律法规知识读本共计18000余册，接收咨询群众上万余人，通过广泛地宣传，增强了广大群众的自我保护意识和自我保护能力，营造了全社会关注、支持食品安全工作的浓厚氛围。

总之，在上半年食品安全工作中，我们做了大量的工作，也取得了一定的成效，但对照上级的要求和兄弟县区的发展，我们在食品安全工作中还存在着一些不容忽视的问题，主要表现为：一是农村食品安全隐患仍然存在。虽然我们成立了镇食品安全工作办公室，并确定了食品安全协管员和村级食品安全信息员，但是由于人员基本都是兼职，缺乏经费保障，专业知识不足，缺乏对农村食品安全的有效监管；二是部分学校和机关单位负责人对食品安全重视程度不够，给我们监管工作带来了一定困难。建筑工地食堂由于自身特殊原因，流通性较大，从业人员不固定，监管工作难度较大；三是我县没有大的、集中的饮食市场，食品摊点、烧烤店分布零散，监管难度较大。现有的2个饮食街和夜市规模较小，设备简陋，无法满足食品安全需求；四是食品安全执法设备较为落后，专业技术人员短

缺，无法满足监管需求。

对此，下一步我们将重点做好以下工作：

一是加大食品安全宣传力度。通过电视小品、短语提示、健康知识普及、公告发布及出动宣传车等宣传方式，提高群众对食品安全知识的知晓率。建立企业诚信档案，实行“黑名单”制度，定期对问题企业进行曝光，加大企业自律意识。编制《县食品安全工作简讯》，建立统一的食品安全信息共享平台，及时发布各监管部门食品安全相关工作动态，交流先进经验，宣传食品安全相关政策法规，不断提高监管水平。二是加强培训教育。严格执行食品从业人员每年不少于40小时的培训制度，加强食品从业人员培训，提高从业人员的食品安全意识和管理能力；加强对监管人员的法律法规和专业知识培训，提高科学监管能力和执法水平。加强对食品协管员、信息员及社会监督员基础知识的培训，提高群众性队伍的素质和对食品安全工作的重视程度。

三是强化社会监督。继续加强食品安全“三网”建设，充分发挥食品安全社会监督员作用，建立食品安全志愿者队伍，强化社会监督和群防群控，引领全社会关心、支持食品安全工作，为食品安全工作营造良好的社会氛围。

四是落实食品安全举报奖励制度。我们将进一步加大宣传力度，通过落实食品安全有奖举报制度，畅通举报投诉渠道，设立举报中心，广泛发动群众积极参与食品安全管理，使广大群众成为食品安全的信息员和监督员，使不法分子的违法行为无藏身之处。

五是加大食品检验检测及抽检力度。进一步加强对与群众生活密切相关食品及重点品种、风险品种的检验检测，每月开展一次抽样检测和评价工作，并将抽检结果及时向社会公布。

六是继续开展创建食品安全示范一条街及示范店活动，树立一批先进典型，以点带面，为推动我县食品行业整体升级，创造安全放心的消费环境起到积极的促进作用。

七是推动饮食市场区域整合，建立大型的饮食市场，将分散的小摊点及流通摊贩集中起来进行规范化管理，使群众能够吃到放心、卫生的食品。

食品安全工作事关群众切身利益，在净化市场环境、促进经济发展方面起着决定性的作用，我们将在《国务院关于加强食品安全工作的决定》的引领下，以这次考核检查为契机，加大对食品安全工作的监管力度，尽职尽责，把好食品监督关、检查关，促进我县食品安全工作迈上新台阶，以实际行全力做好食品安全工作，让市县政府放心，让武功人民满意。

以上汇报，不妥之处，请张局长及各位领导批评指正。谢谢大家！

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