开家中式快餐店的注意事项

开家中式快餐店的注意事项

1.快餐品种的选择品种选择

一种只经营一类快餐品种，要么经营饭食，要么经营面条，要么经营面点;另一种是以经营某类快餐品种为主，兼营部分其它两类品种为辅。所有的品种加起来最多20种左右就足够了。如果一个快餐店经营饭食或面点，最好同时经营几种汤菜并提供一些免费小菜。

2.快餐加盟店的定位及选址

快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。中式快餐除了品种大众化以外，其价位也大都定在5元左右。位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。

3.快餐加盟店的规模及装修

一家快餐店的店堂不包括厨房面积达到30平方米左右即可营业。装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉;店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能最大限度地利用店堂有限的空间;厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。

4.快餐加盟店的经营管理

选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施，然后你就找几个厨师及厨工来做厨房，找几个服务员来做前堂，让他们每天做好自己的工作，最后当

开快餐店的注意事项2017-03-16 22:36 | #2楼

人生在世，衣食当先。从历史上看，在经济危机下人们更以价格便宜实惠好吃来选择吃。所以很多人看到了风味快餐店蕴藏的巨大商机，什么样的风味快餐口味，开什么样的风味快餐店，是不是你也在苦恼，那么我们先来看看什么是快餐吧，快餐，也就是快速简便的食品，特点是老少咸宜，清爽可口。快餐店提供的品种，都是一些简便快捷的食品，如羊老倌的涮锅、小火锅、风味煲仔。锡有的鱿鱼圈、牛排等。对于没有足够的资金的投资者来说要开一家风味快餐店需要做以下四大方面的工作。

1： 地点选择：只要人多的地点即可。最好设在大型市场、附近商业区、办公楼群、电影院旁、工业区宿舍群等。大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾小吃店。一般的加盟公司都会给提供地址的参考。

2：顾客定位； 风味餐饮店的消费普遍一般，属于大众消费，顾客的定位上是老少皆宜。

3：店面布置： 最基本要做到清洁光亮，窗明几净。风味快餐店比其他快餐店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。这个加盟公司也会提供装修方案，可以再几套设计方案中选择一套比较不错的。

4：运营团队：公司要拥有专职服务于门店的运营中心，设置营运总监、营运经理。督导等一线服务专职人员，以及训练经验、信息统计与分析的后台支持岗位，不断完善服务门店的执行体系，部门分工明确、职责到位。