铁皮石斛市场调研报告

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铁皮石斛市场调研报告

一、项目简介及市场简况

铁皮石斛市场调研报告

铁皮石斛是石斛属药用植物中最为珍稀名贵的一种，被誉为人间仙草。现代科学研究表明，铁皮石斛有效成分主要为石斛碱、石斛苷、石斛多糖、18种氨基酸、酚类、挥发油等。

人们对铁皮石斛十分熟悉，有长期食用的习惯，传统历史久远。目前，铁皮石斛市场需求量很大，但由于自然资源稀缺，人工种植技术成熟度有待提高，其市场供给能力较弱。铁皮石斛种苗、鲜石斛、以鲜石斛加工而成的枫斗及其深加工产品均有广阔的市场前景。适合种植地区：我国华南及东南亚。

经国内外联机检索，国外对于铁皮石斛介绍的相关文献甚少，Internet网上仅提到铁皮石斛，但未作深入讨论。国内自七十年代末以来，相关研究机构对铁皮石斛的组织培养条件、移栽影响因素、成活率和铁皮石斛有效成分等方面进行了一些探索。基本上以传统的培养基及组织培养器具进行组培苗的生产，然后人工模拟铁皮石斛的生长环境，将组培苗移栽到大棚，但移栽成活率不高，且成本居高不下。大部分研究机构(或公司)由于人工栽培本身的难度及成本问题，而停留在实验研究阶段，无法实现商业(工业)化生产。现在，铁皮石斛的人工种植，已成为国内学者、研究机构和企业(公司)关注和研究开发的热点之一。

国际市场上，每公斤铁皮枫斗价格为1300美元左右；东南亚一带，早有历史上形成的销售市场，价格高达每公斤1500美元。澳门、香港、韩国、日本、台湾、马来西亚、新加坡需求旺盛，属有价无货的紧缺药材。在国内市场上，用铁皮石斛制成的枫斗价格为10,000元/kg。

二、铁皮石斛主要药理功效

1、滋阴生津 2、增强体质、调节免疫力 3、抗肿瘤 4、降低血糖、血脂、血压 5、康复糖尿病 6、补五脏虚劳补肾阴虚，补阴潜阳、生津血、填骨髓。 7、健脾开胃、养肝明目 8、润肤养颜、延年益寿 9、防治呼吸系统、口腔、咽喉疾病。

三、铁皮石斛市场分析

铁皮石斛具有很高的保健和药用价值。尤其是中国华南部地区省份，人们不仅对于铁皮石斛十分熟悉，而且有长期食用的习惯, 传统历史久远。

目前，铁皮石斛市场需求量很大，但由于自然资源稀缺，加之人工种植技术成熟度仍有待提高，铁皮石斛的市场供给能力弱。

国内市场上的铁皮石斛所占份额稀少，年加工的枫斗产品产量也仅为数百公斤。

国际市场上，每公斤铁皮枫斗价格可高达1500～3000美元，东南亚一带早有历史上形成的销售市场，价格更高达2000～3000美元/kg，属于有价无货的紧缺药材；在国内市场上，用铁皮石斛制成的枫斗价格(2015年)为3000～5000元/kg，一等品出口价格(2015年)更高达10000元/kg以上。铁皮石斛鲜药材的收购价格也可达到500～800元/公斤(2015年)。若进一步将铁皮石斛进行深加工成中成药或保健品，则其附加值更将成数倍增加。2015年，铁皮枫斗晶的含量和售价为15克420元，28元/克，28,000元/公斤。因此，人工种植铁皮石斛具有巨大的市场空间和赢利空间。

四、铁皮石斛市场调查分析

1. 对铁皮石斛保健品适合人群的类型

2. 铁皮石斛保健品适合人群的特征

3. 购买铁皮石斛时关注哪些特征

4. 消费者从哪些渠道得知铁皮石斛保健品的

5. 消费者认为铁皮石斛的功效在于哪

6. 消费者认为铁皮石斛保健产品每月消费价格在哪个区间合适

7. 消费者对铁皮石斛保健品应适合哪个人群

8. 消费者对铁皮石斛保健品应适合哪个人群

五、分析结果

根据我们的市场调查分析，铁皮石斛对于消费者来说还有点陌生，人们对它的功效和价格过高持一种怀疑的态度。但是，纵观更大的市场，石斛的市场有较大的发展空间。

因此，我们必须进一步加大铁皮石斛功能与药效研究通过铁皮石斛功能与药效的研究, 用现代的手段明确铁皮石斛成分和药效, 并通过传媒的途径进行宣传, 给消费者以有力的说服依据, 增加消费群体, 促进铁皮石斛产业的发展。

组长：赵辉

成员：张宗元李赛梅杨广烨杨杰马勇

铁皮石斛初步调研报告2017-01-04 10:56 | #2楼

一、铁皮石斛资源状况

铁皮石斛Dendrobium candidum Wall．ex Lindl 为兰科石斛属多年生草本植物，是我国传统的名贵中药材，是石斛中的极品。具有益胃生津、滋阴清热、润肺止咳的功效。其主要成分为石斛类多糖及生物碱，另外还有酚类、菲类、芪类等。现代药理研究证明石斛多糖具有抗肿瘤、增强免疫力和降低血糖等作用。由于过度采摘，其资源濒临枯竭。为此铁皮石斛的采取组织培养与人工繁殖时解决铁皮石斛对野生和栽培以来的有效途径之一。铁皮石斛大规模液体悬浮培养，代表了解决铁皮石斛资源问题的方向，具有一定的市场潜力。

二、技术先进性评估

为了保护铁皮石斛的野生资源，从20世纪70年代起，铁皮石斛的研发工作进展迅速，尤其在药效、药理、种植和组织培养与快速繁殖等方面的研究发展较快，但铁皮石斛的组培快繁中存在着组织苗生产成本高、移栽苗成活率低、标准化生产程度低等技术瓶颈。目前培养铁皮石斛的途径主要有三种：

培养铁皮石斛原球茎是解决药源不足的重要途径。

1、液体培养；

2、固体培养；

3、液体悬浮培养。

其中液体悬浮培养，多糖含量高培养周期短，具有较好的开发

应用前景。

目前查阅各文献对于铁皮石斛原球茎液体悬浮培养的研究较多，该技术目前虽未被广泛应用，但也非独家技术，产品的成分如氨基酸及其他活性成分尚与野生及人工种植药材有差别，尚不能替代野生及人工种植之原植株。且查询目前进行铁皮石斛目前中国大约有200家企业从事石斛培育和种植。

三、铁皮石斛原球茎应用范围评估

经不完全查询得知目前铁皮原球茎被卫生部办公厅于2012年11月征求意见拟批准为新资源：婴幼儿、孕妇不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。

对于组织培养的铁皮石斛原球茎是否当做铁皮石斛药材使用目前尚未见到国家主管行政部门批示，也为见到作为保健食品原料使用的相关批示。

四、市场评估

从目前的市场看，特级纯正铁皮枫斗价格在每公斤十万元左右。一级枫斗价格在每公斤二到三万元，且有价无货。铁皮石斛加工成干品铁皮枫斗后，在美国、日本、韩国和东南亚等地区其价格昂贵到每公斤1000-3000美元，目前铁皮石斛的鲜品收购价每公斤仍在2000元以上。其产量只有需求量的0.004% ，可谓一克难求。预计在10年内铁皮石斛的产量仍难以满足市场的需求。

据全国中药资源普查统计，目前，整个石斛市场年需求总量在8000-10000吨，且以每年10%-15%的需求递增。而人工种植刚刚起步，

再加上其药用、保健、美容产品的开发商家逐年增加，导致几乎已无法获取到其成品进行加工，所以许多企业处于半停产或待料生产状态。

尚未见到铁皮石斛原球茎应用于保健食品及中药原料药材的报报道，无铁皮石斛原球茎市场数据。

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