冷饮市场调研结果报告

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冷饮市场调研结果报告

一、摘要

冷饮市场调研结果报告

近些年来，冷饮产品越来越受到广大消费者特别是年轻人群的追捧，快捷便利的路边冷饮店在许多学校周边的市场上遍地开花。通过我们对消费者的调查，了解到了冷饮产品的发展状况、市场占有率、消费者需求以及现有冷饮市场存在的问题。调查中我们就绵职学院师生对饮品的喜好，口味，消费频率，理想价位等方面进行调查研究。在竞争者分析中，我们调查了学院周边几家冷饮店的经营方式，受欢迎产品类型，产品包装方式，产品口味和顾客偏好等几个方面的问题，也为新设冷饮店搜集了一些建议。在调查中我们发现，大学生的消费观念还是趋于理性的，在并且在追求口味口感的同时也比较注重价格这一因素。由此我们建议采取以冷饮产品为主，小吃零食为辅的综合销售，推出各种特色饮品，追求时尚潮流，符合顾客品味。

二、调查说明

本小组负责调查绵职学院师生对冷饮产品的偏好诉求的情况，从中搜集一些相关资料以便卖场更好的为大学生服务。我们共发放调查问卷100份，其中有效回收100份，调查中学生48人占总体比例48%，老师8人占总体比例8%，工作人员及其他人员占7%。现将报告呈现于下。

三、调查事项

（一）调查目的

研究绵职学院学生对冷饮的偏好和消费状况，从而发现其中的特点，以便更好的销售冷饮。

（二）调查时间 2015年4月11日——2015年4月13日

（三）调查地点绵阳职业技术学院

（四）调查范围绵职学院校内人员

（五）调查方法拦截式问卷调查

四、调查内容

（1）消费者分析

调查中我们就绵职学生对饮品的喜好，口味，消费频率，理想价位，选购地点等方面进行调查研究。

在调查中我们发现大家普遍喜欢饮用冷饮产品，其比例占所有被调查者的70%，由此可以判断得到冷饮市场具有很大的挖掘潜力。从饮品的消费偏好上分析，消费者最为看重饮品的口味与口感，（分占30.6%和25%）。这要求我们冷饮店着重开发更多不同口味的饮料或冰欺凌产品，并在不断创新的同时保证产品的新鲜。同时，消费者对清凉解渴诉求很高（分占总人数的22.4%和16.6%）。夏天既至，这要求我们从店面设计到产品类型，各个细节都要追求给人以清凉爽快的感觉，从而吸引消费者前来消费。消费者对于饮品中营养和补充体力的需求所占有的比例偏低，从调查分析中得出这是我店抢占市场的一个突破口，在当今倡导健康饮食的大潮下，我们可以在产品营养丰富方面大力宣传，刺激消费者购买欲望。

（2）消费者口味分析

在对消费者口味调查的分析中得出，44.8%的消费者倾向于消费冰激凌产品；果汁类产品以27.5%，占消费者喜好的第二位；茶，碳酸类和其他类位居其次。这为冷饮店初设期间进货销售提供了一定依据，也为未来产品主要发展方向给予了指示。

（3）价格分析

通过调查分析，我校学生每周喝冷饮的频率较为集中在一至三次这个区域（占总被调查人数的85%），这为我店的开设提供了机遇和挑战，我店应开展一系列优惠或其他活动，开发这一至三次的市场。另外，有50%的消费者认为4—9元为其对产品的心理期望价格，40%的消费者认为1—3元满足其心理预期，只有10%的同学认为10元以上较为合理；消费者在冷饮上的每月花费调查中15元以内的占60%，16至30元的占20%，三十元以上的只占10%。从中得出消费者心理趋于理性，同时，调查数据决定了我店将主打大众风格的战略选择，应保证物美价廉。

（4）选购地分析

通过对购买地点分析得出，同学们主要会选择在学校超市和冷饮店中消费冷饮产品（35.9%，33.3%），这在一定程度上证明了在学校内开设冷饮店的可行性。在购买冷饮时有百分之七十的同学会选择购买其他小吃，这为我店在冷饮基础上拓展其他小吃类产品提供了依据。在调查问卷建议环节中，同学们提出物美价廉，有自己特色，品种多样，环境整洁是衡量冷饮店的重要标准，这些要素也将成为冷饮店设立环节的重要考虑因素。

五、调查内容分析

（一）调查内容分析

在调查中我们发现，大学生的消费观念还是趋于理性的，在并且在追求口味口感的同时也比较注重价格这一因素，通过对问卷调查的分析，加强本店饮品特色同时降低成本，是冷饮店开设的两大战略要素。此外，也要考虑环境整洁等方面的建设。

（二）相关建议

通过调查我们建议应从以下几方面进行策划会吸引更多的顾客。

（1）以冷饮产品为主，小吃零食为辅的综合销售

满足同学们在饮用冷饮产品的同时享用各种甜点，零食。

（2）推出各种特色饮品

大学生喜欢有个性有特色的饮料产品，只有加强特色，才能吸引更多的消费者。

（3）追求时尚潮流，符合顾客品味

可以选择性的开设DIY饮料服务，满足消费者需求。

总之，大学生喜爱追求时尚与潮流是众所周知，只有追求潮流才能符合大学生品味，商家完全可以依据消费人群的特点进行有针对的定位，这样才能更好的销售出冷饮产品。

六．调查报告制作

（一）调查人员：杨攀何雨阳黎忠祥赵雪

（二）具体分工：

（1）设计方案：何雨阳黎忠祥

（2）设计问卷：杨攀赵雪

（3）发放，整理问卷：杨攀何雨阳黎忠祥赵雪

（4）统计数据：杨攀何雨阳黎忠祥赵雪

（5）

附录一撰写调查报告：杨攀何雨阳黎忠祥赵雪

对消费者调查问卷

冷饮市场消费调查问卷

亲爱的同学：

您好，我们是绵职学院管理系的学生，我们正在进行一项有关学生消费行为结构的市场调查。感谢您百忙中抽空配合我们完成这份问卷，您只需要在您认为合适的选项前打“√”即可。您所提供的信息我们会绝对保密，再次谢谢您的支持！

1、您的身份是？

A.老师 B.学生 C.工作人员 D.其他

2、您喜欢吃冷饮吗？

A.很喜欢 B.一般 C.不喜欢

3、多数在什么情况下吃冷饮？（可多选）

A.逛街时 B.口渴了 C.约会时 D.看到就想吃 E.喜欢尝试新口味

4、您会选择在哪个时段享用冰淇淋？（可多选）

A .早上 B. 午后 C.晚上 D .其他

5、您能接受的冰点类产品单价为？

A. 3元以内 B. 4-9元 C. 10元以上

6、一个夏天个人在冷饮上的花费有多少？

A. 5元以下 B. 10-50元 C. 50-100元 D. 100-200元

7、通常在哪种场所消费冷饮？

A. 超市 B. 便利店 C. 休闲式冷饮店 D. 其它

8、选择购买冷饮时，您还会购买其他小吃吗？

A. 会 B.不会 9、您对冷饮最看重的是？

A.口味口感 B.解渴 C.营养 D.卫生 10、您更倾向于那类冷饮产品？

A冰淇淋 B.果汁饮品 C碳酸饮品 D .其他 11、如果您去冰淇淋店，您一般处于的目的是（可多选） A 解馋 B 朋友聚会 C 休闲放松 D 其他

12、如果在学校附近开一家休闲式冷饮店，您会有什么建议？

附录二数据分析

一、对消费者调查统计结果图

1.您的身份是什么？（单选）

2.您喜欢吃冷饮吗？（单选）

3、多数在什么情况下吃冷饮？

4.您会选择在那个时段享用冷饮？

5.您觉得什么样的价位比较合适

6.一个夏天您个人在冷饮上的花费有多少？

7.您通常在那种场合消费冷饮？

8.您在购买冷饮是还会购买别的小吃么（单选）

9.您对冷饮看重的是（多选）

10.您每周喝冷饮的频率是（单选）

11.您喜欢什么口味的冷饮（多选）

12.如果在我们学校附近开一家冷饮店，您会去消费吗？您的建议是

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