畜牧兽医专业人才培养方案

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畜牧兽医专业人才培养方案

一、招生对象和修业年限

畜牧兽医专业人才培养方案

（一）招生对象：高中毕业生

（二）修业年限：三年（全日制）

二、培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握畜禽饲养管理、疾病防治、畜牧兽医企业经营管理基本理论和畜禽饲养、繁育、饲料分析、动物疫病诊疗实用技术，具有组织生产和经营管理能力，能在畜禽养殖、饲料加工企业、动物疫病控制中心、畜牧兽医技术推广服务部门、特种动物饲养、饲料兽药营销、动物检疫和食品卫生检验单位从事技术、推广、管理工作的高素质技能型人才。

三、培养方向

（一）职业范围：毕业生可在畜禽养殖、饲料加工企业、动物疫病控制中心、畜牧兽医技术推广服务部门、特种动物饲养、饲料兽药营销、动物检疫和食品卫生检验单位从事技术、推广、管理工作。

（二）专业面向的岗位（群）：各级畜牧兽医技术推广服务部门、养殖场、饲料兽药企业等从事饲养管理、繁育改良、疾病诊断、疫病防治及饲料检化验和管理工作。也可以在饲料兽药营销部门、宠物医院、畜牧兽医站等与专业有关单位工作，也可独立创业。

四、培养规格

（一）专业知识

1．具有与职业能力相适应的基础文化知识。

2．掌握本专业必备的基础理论知识。

3．具有计算机应用基础知识，达到全国计算机等级一级测试水平。

4．具有较高的英语水平。

5．掌握动物体正常解剖结构及生理、生化功能，掌握病理剖检知识。

6．掌握致病因素、疾病发生、发展和转归的规律。

7．掌握常见畜禽的饲养管理、饲料配制、兽药生产的基本知识。

（二）专业能力

1．能熟练使用计算机，具有基本使用英语交流、学习的能力。

2．具有动物病理剖检、微生物检验及饲料配制的技能。

3．具有动物卫生防疫的基本能力。

4．具有动物常见疾病预防、诊断和治疗能力。

5．具有畜禽饲养管理、环境控制的能力。

6．具有饲料、兽药营销及中小型畜牧兽医企业生产组织的能力。

（三）专业素质

1．具有良好的思想品质和法制观念，能自觉遵守社会公德。

2．具有良好的职业道德和团结协作的精神，敬业爱岗。

3．具有强烈的事业心、责任心和社会责任感。

4．具有科学求实的态度、开拓创新的精神和自主创业的能力。

5．具有良好心理素质和较强的适应能力。

（四）职业资格证书、技能证书要求

1．英语应用能力达到国家英语B级以上（含B级）水平。

2．计算机应用能力达到国家一级以上（含一级）水平。

3．经职业技能鉴定合格后取得动物检疫检验员、动物疫病防治员、家畜饲养工、家畜繁殖工、兽药营销工、饲料检化验员等1个以上的职业资格证书。

（五）人才特色

1．专业设置理念先进

以高职教育理念为基准，课程设置力求“科学、合理”，理论以“必须、够用”为原则，以“强化技能”为出发点；开发以就业为导向、以岗位职业能力引领的课程标准和考评体系。专业设置采用校企合作方式，基于工作进行课程开发，在专业调研基础上进行职业领域分析，确定专业就业岗位的工作范围及典型的工作任务，并以此确定学习领域设计学习情境、教学手段方法及其它教学活动。根据本专业理论性和实践性并重的特点，课堂教学中实施操作技能规范化训练和开展“教、学、做”一体化教学。

2．专业培养模式创新

施行“双轨四段式工学结合” 人才培养模式。专业知识与临床生产应用相结合、理论教学与实践教学相结合、知识传授与素质教育相结合的培养模式、学习任务与工作任务相结合的培养模式。

五、课程简介

专业主干课程（核心课程）

动物解剖生理、动物微生物、动物药理、动物病理、兽医临床诊疗技术、动物内科、动物外科与产科、动物传染病、动物寄生虫病、动物营养与饲料加工、养禽生产、养猪生产、牛羊生产等。

（一）公共必修课

1．思想道德修养与法律基础

总学时：54学时周学时：4学时实践教学：16学时开设学期：第1学期学习目标：通过本课程的学习，掌握科学世界观、人生观、价值观的内容，提高学生的道德素质，强化学生的法律意识、法规观念，引导学生加强自身修养、树立崇高的道德品质。

2．毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

总学时： 64学时周学时：4学时实践教学：4学时开设学期：第2学期学习目标：通过本学科学习，使学生完整、系统地掌握毛泽东思想邓-小-平理论和“三个代表”重要思想，提高政治理论水平。学习科学的分析问题的立场、观点和方法，对社会的洞察力和分析现实、解决问题的能力。

3．形势与政策

总学时： 16学时开设学期：第1~4学期以讲座形式开设

学习目标：通过这门课的学习，使学生对国内外最新的时事政治和我国当前的基本政策有起码的了解，使学生能够结合自身专业的特点自觉配合党和政府的各项政策法规进行学习、生活和工作。

4．大学英语

总学时：172学时周学时：4学时开设学期：第1~4学期

学习目标：通过学习，使学生达到大学英语B级以上水平。培养学生具有教强的阅读能力，一定的听的能力和译的能力，以及初步的写和说的能力，使学生能以英语为工具，获取专业所需要的信息，并为进一步提高英语水平打下较好的基础。

5．大学体育

总学时：116学时周学时：2学时实践教学：86学时开设学期：第1~4学期学习目标：通过学习和训练，学生应懂得体育基础理论知识，掌握体育锻炼的基本技能，养成体育锻炼和良好的卫生保健习惯，增强体质，达到《大学生体育合格标准》。

6．计算机应用基础

总学时：72学时周学时：4学时实践教学：36学时开设学期：第1学期学习目标：通过本课程的学习和操作训练，使学生能够掌握计算机的基础知识，能够熟练地用Windows 2000操作和管理计算机，熟练使用Word 2000进行文字信息处理，能够用Excel 2000进行数据的一般处理，能够用PowerPoint 2002制作较简单的电子演示文稿和对计算机网络有一个基本的了解和应用。

7．大学生职业发展与就业指导

总学时：40学时开设学期：第1~4学期以讲座形式开设

学习目标：通过本课程的教学，使学生掌握正确的就业观念；了解就业趋势、就业程序与途径；掌握与就业相关法律法规规定；掌握自荐书的编写方法；掌握正确进行就业市场调查，自荐和面试的方法，认识自荐材料编写的误区，增强就业诚信意识；分析理解就业信息的特征、内容，整理及使用就业信息；掌握面试中的应答技巧与策略面试；了解就业协议书的作用，就业协议书的格式和内容，签订协议的注意事项。

8．军事课

总学时：96学时周学时：2学时实践教学：60学时开设学期：第1、2、3、4学期以讲座形式开设

学习目标：通过学习熟悉国防法规、国防建设、国防动员、军事思想概述、古代军事思想、当代军事思想战略环境概述、国际战略格局、高技术与新军事变革、精确制导技术、电子对抗技术信息化战争概述等。使学生了解我军的发展史、现代化装配在现代战争中的应用等，以人民解放军严明的纪律为榜样，规范自己的行为

（二）专业基础课

1．动物解剖生理

总学时：126学时周学时：6学时实践教学：48学时开设学期：第1学期学习目标：通过该课程的学习，使学生掌握动物体的生理功能和生理活动；细胞、组织、器官、系统的基本概念、结构、分布及主要生理功能，认识畜体是一个复杂而又统一的整体。

2．动物微生物

总学时：82学时周学时：4学时实践教学：30学时开设学期：第1学期

学习目标：使学生了解微生物的分布、分离培养方法和致病作用，掌握免疫学的基本知识和传染病的微生物诊断技术。

3．动物生物化学

总学时：64学时周学时：4学时实践教学：12学时开设学期：第1学期

学习目标：使学生掌握糖、脂肪、蛋白质、核酸的代谢原理及过程以及酶、维生素的生理作用。

4．动物药理

总学时：56学时周学时：4学时实践教学：12学时开设学期：第2学期

学习目标：使学生了解药物作用的基本规律，掌握药物的正确使用方法。

5．动物病理

总学时：62学时周学时：3学时实践教学：18学时开设学期：第2学期

学习目标：掌握动物疾病的发生、发展和转归的规律。

（三）专业课

1．兽医临床诊疗技术

总学时：90学时周学时：4学时实践教学：30学时开设学期：第2学期学习目标：使学生掌握动物疾病的基本诊断方法和原理，了解特殊检查法原理及方法，并能根据实际情况灵活运用。

2．畜禽繁育与改良

总学时：78学时周学时：4学时实践教学：18学时开设学期：第2学期学习目标：使学生掌握动物遗传的基本规律，畜禽繁殖方法和选种选配、品系繁育及杂交改良的基本方法。

3．家畜环境卫生

总学时：30学时周学时：2学时开设学期：第2学期

学习目标：使学生理解家畜环境科学的基础知识，掌握家畜环境测试技术，正确评价畜舍环境，初步进行畜牧场设计。

4．动物内科

总学时：80学时周学时：4学时实践教学：18学时开设学期：第3学期学习目标：掌握内科疾病的病因、诊断、施药和一些常规治疗方法。

5．动物外科与产科

总学时：92学时周学时：4学时实践教学：30学时开设学期：第3学期学习目标：通过学习，使学生掌握外科消毒方法及手术的基本操作，掌握外科疾病的病因、诊断、施药和常规治疗方法。掌握妊娠诊断、家畜的助产、难产的处理工作和常见产科疾病的诊断、治疗和预防。

6．养禽生产

总学时：80学时周学时：4学时实践教学：18学时开设学期：第3学期学习目标：掌握家禽的孵化、育雏、蛋鸡生产及肉鸡生产技术。

7．牛羊生产

总学时：80学时周学时：4学时实践教学：18学时开设学期：第3学期

学习目标：掌握牛羊消化生理特点、乳牛羊饲养管理及肉牛羊放牧、催肥方法。

8．动物营养与饲料

总学时：80学时周学时：4学时实践教学：18学时开设学期：第3学期学习目标：通过本课程的学习，掌握动物饲料的组成成分及营养结构，并能针对不同的动物配制不同营养结构的饲料。

9．动物传染病

总学时：76学时周学时：4学时实践教学：18学时开设学期：第4学期学习目标：使学生掌握传染病的流行规律及预防、控制和扑灭措施。

10．动物寄生虫病

总学时：88学时周学时：4学时实践教学：30学时开设学期：第4学期学习目标：掌握寄生虫的分类和常见虫体的形态特征，常见寄生虫病的诊断、治

疗和预防措施。

11．养猪生产

总学时：76学时周学时：4学时实践教学：18学时开设学期：第4学期学习目标：掌握猪的品种、杂交改良、种猪生产、仔猪培育、肉猪生产技术。

12．动物性食品卫生检验

总学时：46学时周学时：2学时实践教学：18学时开设学期：第4学期学习目标：掌握动物性食品生产、加工、贮藏、运输、销售各个环节的卫生监督和管理，掌握动物性食品、副产品的检验技术。

（四）选修课

1．公共艺术课

总学时：18学时开设学期：第1-4学期讲座形式进行

学习目标：通过经典音乐、美术、书法、电影、舞蹈的鉴赏，培养学生的艺术修养。

2．应用文写作

总学时：36学时周学时：2学时实践教学：6学时开设学期：第3学期学习目标：通过本课程的教学，使学生掌握一般应用文的写作规范，具备一般应用文的写作能力。学会撰写各种报告、实习小结、毕业答辩及自荐书等常用应用文，并能灵活应用。

3．市场营销

总学时：28学时周学时：2学时开设学期：第4学期

学习目标：以市场营销基础理论、基本知识为核心内容，使学生掌握市场营销学的基本理论、基本知识、基本方法和基本技能，并具有分析和解决有关理论问题和实际问题的能力，以适应企业营销与管理的需要。

4．经济动物饲养

总学时：40学时周学时：2学时实践教学：12学时开设学期：第4学期学习目标：了解主要特种经济动物的生物学特性、繁育、饲养管理、场地建设、疾病防治及其产品初加工知识，掌握适合当地饲养的、经济价值较高的经济动物的综合饲养技术，拓宽养殖方向。

5．中兽医

总学时：28学时周学时：2学时开设学期：第4学期

学习目标：通过本课程的学习，初步掌握中兽医的基本理论、基本知识、运用其独特的理论体系诊断动物疾病，进行辩证施治。在疾病的治疗上发挥其西兽医不可替代的作用，确保畜牧业的发展。

6．畜牧经济管理

总学时：28学时周学时：2学时开设学期：第4学期

学习目标：掌握畜牧业生产结构与布局、经济预测、经营决策、经济核算、畜产品流通、畜产品市场等经济管理的基本理论知识，提高按客观经济规律办事的自觉性，为从事管理、自主创业奠定经济、管理知识基础。

（五）实践课程

1．军训及入学、毕业教育共3周，计90学时。 2．专业见习12周，共360学时。 3．专业实习40周，计1200学时。

本专业所开列课程均可作为实践课，主要有兽医临床诊疗技术、动物内科、动物外科与产科、动物传染病、动物寄生虫病、养禽生产、养猪生产、牛羊生产等。

（六）其他

考证课：大学英语、计算机基础及应用、兽医临床诊疗、动物内科、养禽生产、养猪生产、畜禽繁育与改良、动物营养与饲料、动物性食品卫生检验、饲料营销。

六、专业核心能力结构表

七、教学计划

(一) 全学程时间分配表：（附件1） (二) 集中实践教学环节安排表：（附件2） (三) 教学进程表：（附件3）

八、成绩考核

(一) 课程教学考核

1．考试课程：学习成绩是根据学生期末考试成绩和平时成绩（包括平时考勤、完成实验、课外作业、课堂讨论、平时测验等）综合评定，按期末考试成绩70%，平时成绩占30%评定。

2．考查课程：学习成绩根据平时成绩和阶段性测验成绩综合评定。平时成绩可根据学生出勤、听课、作业、课堂讨论等情况评定，测验成绩占总成绩的60%，平时成绩占40%。

(二) 实践教学环节课程考核 1．课程实习考核

学生按照课程实训实习大纲要求完成实训实习项目后，根据技能考核标准，由任课教师进行考核，按优秀、良好、及格、不及格四级评定。

2．毕业实习考核：毕业实习结束后，根据实习日记、实结、企业实习鉴定、实习报告、毕业设计或毕业论文，由实习企业、指导教师、二级学院共同考核，成绩按优秀、良好、及格、不及格四级评定。

九、毕业要求

学生在校期间，德、智、体等方面全面发展，修完教学计划中规定的课程门数，完成专业实习，成绩合格，并获得相应的职业技能鉴定资格证与技术等级证方可毕业。

附件1 全学程时间分配表（周）

附件2 集中实践教学环节安排表

附件3 教学进程表

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