农村义务教育学生营养改善计划营养早餐浪费调研报告

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进一步改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，加快农村教育发展，促进教育公平，依据***的文件精神，现***义务教育学生营养改善计划实施情况汇报如下

农村义务教育学生营养改善计划营养早餐浪费调研报告

一、实施情况

***现有***名学生，2月26号就开始营养餐的供应，但由于就餐人数较多，现有食堂面积不足，供餐能力有限，不能满足学生就餐需求；同时学校无后勤人员编制，临时聘请食堂从业人员素质和服务质量达不到相关要求。

二、供餐模式

现阶段，根据学校食堂现状和供餐能力，实施学生营养改善计划以学校食堂给每个学生提供营养早餐（牛奶、鸡蛋、火腿肠、苹果等营养食品），同时一部分资金给学生打卡，在灶上自由消费其它的食品（如馒头、包子、担担面等），我校实施学生营养改善计划将均采用学校食堂供餐方式。按照安全、卫生、营养、可口、实惠的标准，学校食堂参照有关营养标准实施营养配餐，科学制定食谱，合理搭配学生膳食，为所有学生提供营养餐。

三、工作流程

学生食堂供餐方式工作流程：营养食谱→市场采购→食堂加工→食品留样→分餐→就餐。

四、初步效果

2月26号实施以来，此次营养改善计划的实施，不仅解决了学生的温饱问题，而且解决了学生的营养均衡问题，我校共有***名学生得到实惠。计划实施以来，通过调查，学生及家长都评价很高，要求我们代表他们感谢党和政府。

五、相关政策建议

（一）改善学校供餐条件。教育部门要科学制定食堂建设规划，统筹农村薄弱学校改造计划、农村初舍改造工程和农村中小学校舍维修改造长效机制等各种义务教育工程项目资金，将学生食堂列为重点，优先建设，重点加快改善薄弱学校的供餐条件。学校食堂建设要按照“节俭、安全、卫生、实用”的原则，力争做到不超标建设。规模小的学校，可根据实际改造、配备伙房等相关设施。确保实施学生营养改善计划能够尽快覆盖全县所有农村义务教育阶段学校和学生。

（二）严格食品安全管理。教育主管部门和农村义务教育学校要主动配合食品安全监管部门，切实加强学校食品安全的监管。学校食堂必须办理《餐饮服务许可证》，食堂工作人员必须持有《健康合格证》。学校食堂布局要符合食品安全管理相关规定，对原材料存放、加工操作、备餐、食品出售、就餐等场所进行合理布置，保持食堂内外环境整洁；食品加工要严格执行有关卫生操作规定，建立食品材料采购索证索票、进货查验和采购记录制度，确保采购、加工等各个环节的食品安全。加强学校食品安全事故应急的管理，严

格落实《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校卫生工作条例》、《突发公共卫生事件应急条例》等有关规定，建立农村义务学校食物中毒及其他食源性疾病等突发公共卫生事件应急处理机制，要求食堂人员或托餐人员必须掌握食物中毒报告程序，一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，食堂人员或托餐人员要立即停止供餐服务，并向当地政府及有关部门报告，主动配合医疗机构救治病人，保留造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品原料、工具、设备和现场，积极配合有关部门开展调查工作。

（三）加强学生营养健康监测和健康教育。各学校要积极配合卫生部门建立学生营养监测跟踪制度和学生健康档案，提高农村学生营养改造工作的科学水平。要组织建立专家工作组，加强营养配餐、科学饮食方面的指导和服务。要将营养教育纳入课堂教学，落实国家教学规定的营养健康教育时间。要采取各种行之有效的形式和手段，积极向广大学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识，培养科学的营养观念。教育部门要以实施“学生营养改善计划”为契机，全面加强中小学体育卫生工作，采取得力措施，确保学生每天锻炼1小时，开展爱国卫生运动，做好传染病防控工作，指导学生养成良好的生活习惯，使所有中小学生营养状况明显改善，体质健康水平明显提高。

（四）做好宣传工作。实施学生营养改善计划的相关部门

要制定切实可行的宣传方案，充分利用各种媒体，采取多种形式，向全社会准确、深入宣传这项惠民政策。要高度注重舆情分析，广泛听取社会各方面的意见和建议，及时改进工作。要认真总结、宣传推广典型经验，努力营造全社会共同支持、共同监督和共同推进的良好氛围。

（五）强化监督检查。监察、审计部门要切实履行职责，促进学生营养改善计划实施公开透明、廉洁运作。教育督导部门要把学生营养改善计划实施情况作为重要工作内容定期督导，督促农村学校成立家长、学生、教师代表共同参加的营养改善计划监督小组，设置监督举报电话和公众意见箱，广泛接受社会监督。对学生营养改善计划实施过程中查出的各种违法违规行为，依据国家有关法律法规进行处罚；造成严重不良后果的，追究相关人员责任；构成犯罪的，追究其刑事责任。

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2012年3月20日

农村义务教育学校营养改善计划自查整改报告20162016-12-25 17:11 | #2楼

为深入推进我镇农村义务教育学生营养改善计划实施工作，充分发挥学生营养改善作用，切实保障我校农村义务教育学生营养改善计划供餐质量数量落实到位，我校成立了以校长为组长，总务主任为副组长，班主任为成员的自查整改小组，现把自查整改组的自查情况说明如下。

一、基本情况

我校共六个年级共六个教学班，实施营养餐学生160人；教职工13人。于2015年九月实行食堂集体供餐，食堂餐厅面积约251平方米。从业人员4人都已参加学校的培训，餐饮服务证、卫生许可证都在有效期内，共有餐桌45张（每张可坐4人）、馒头机1台、和面机1台、切菜机1台、电烤箱1台、消毒柜1台、冰柜1台，基本保证学生食堂及营养改善计划的实施。

二、具体做法

1.按照每生4元的补助标准足额向学生提供营养早餐。具体是每天早餐时免费向学生提给烹饪熟的、安全营养的、价值4元左右的食品。平均发给每位学生，直到打完为止。

2.严把食品采购关，学生每天的营养午餐主要以鸡腿、粥、牛奶、果汁和蛋为主。全部由本地没有喂过饲料的、没有病的家禽,通过县上严格招标进行供货的。

3.严把食品购入数量关，防止克斤扣两，杜绝资金流失，弄虚作

假，中饱私囊。在烹饪营养餐前，由分管领导、教师代表、学生代表亲自参与核准和登记进货的数量，学生代表亲自参与核准和登记进货的数量，并由营养餐管-理-员负责列好每日进货清单、建好供餐台账及食品的留样工作和记录，对供餐现场每天进行网上上报。

4.严把食品卫生安全关，每天做好厨房、餐厅、餐具的消毒工作。每日都有食品留样，及时杀灭蚊蝇蟑螂等，杜绝饮食卫生安全事故的发生。

5.每天领导小组成员都检查炊事员饭菜的洗涤、搭配、卫生安全等。。

6.学校专门建立学生营养改善计划供餐专账，监督营养改善计划资金每生4元足额使用，专款专用，一律杜绝克扣及挪作他用。

7.严把食品存储关，做到定期检查，分类储存，标识清楚，杜绝霉烂变质、过期食品出仓。

8.严把教师就餐值班关，确保学生就餐秩序，杜绝混乱就餐，随意就餐。

9.严把人员管理关，学校每天对食堂从业人员进行晨检，定期组织食堂管理人员及从业人员进行法律法规、食品卫生安全、营养知识等培训，并对其履行职责的情况纳入学期及年度工作考核，均与绩效工资挂钩，做到奖惩分明。

10.学生营养早餐管理情况。我校严格按照“兰州市学生营养餐改善计划的工作流程”从采购、入库、出库、早餐加工、试尝、留样、分配就餐、成本核算每个环节严格把关。