酒吧创业计划书范文
策划人：人文院10森保 徐磊 2015312263
一． 基本情况
酒吧名为“夜巴黎”，以安静的背景、浪漫的色彩、安静的环境为特色，独具一格。以“安静”与一般酒吧区分开，可以说是酒吧运营的一个新模式和新创新，是一种新式酒吧。利用安静的音乐，优雅的环境给人们精神上最大的放松，心灵上得于慰藉。
二． 市场分析
1.顾客需要：据分析，现阶段酒吧的投入产出比为负数，这说明酒吧的营业在走下坡路，一个很重要的原因就是因为随着当今生活日益发展迅速，经济日益发达，随之而来的各种、各方面压力，促使很大一部分消费者去酒吧。但是现在的酒吧几乎都是喧嚣声与猜拳声等等，吵闹的酒吧在精神上给与放松但却在身体上给与人们巨大的劳累，去多了以后，人们就会觉得到喧嚣之后的劳累，进而就会导致去的次数少，从而导致酒吧营业额总体呈下降趋势。只有真正意义上搞懂当今什么才符合消费者，这才是王道。顾客需要的是一个在生活中可以给与精神和身体双方减压的酒吧，是一个工作和生活得润滑油，所以安静的酒吧在这个喧嚣的时代符合了广大消费者的需求。
2.竞争优势：国内一般酒吧，主要顾客面向了20到35之间的青年人。为了满足喜欢追求刺激和激-情的青年人，大多数酒吧无论从装潢还是环境，整体气氛离不开光怪陆离和震撼人心，音乐也是以摇滚和重金属为主，吵闹的音乐使一些顾客不喜，而我们的酒吧中，几乎都是一些比较优雅安静的音乐，比如有古典音乐，蓝调，爵士乐等优雅轻缓的音乐，在此不仅可以喝酒，还可以品茶，聊天，上网（开通WIFI功能）玩桌游，观赏电影等。而且一般提到酒吧，年长的人会觉得是一个不好的地方，但是我们的酒吧却不存在那些所谓的喧嚣不健康内容，取而代之的是优雅的给人一种健康的环境，可以让那些年长的家长不会反对孩子到此消费。在人群范围和数量上是一个巨大的优势
三．营销策略
1.创造顾客：我们的顾客是针对与17-60的人群，首先17-22岁，大多都是高校的学生，同学之间会有一些聚会，饭后一起说话，玩桌游的地方就可以选择我们这里，喝酒在学生中很常见，这里可以为他们提供饮品和场所但是喝酒打数有上限。22-30
的年轻人，大多正值恋爱择偶期间，安静的有情趣的一个地方恰好是一个约会的好地点，我们酒吧就符合了这个主题，不像一成不变得咖啡厅，让现代的女生听了就会头大，一个新颖的酒吧，对于年轻人约会来说是个好的选择。30-45岁的中年人，这些人大多事业有成，他们更多的是子女问题以及回忆过去，家长和子女谈心，20年老同学聚会，战友聚会等情况基本每个人都有，这个时候一般酒吧就不合适了，我们的安静的酒吧是个全新的，绝佳的选择。45-60岁，这些老年人大多退休在家养老，其中很多爱好喝茶喝酒，在云南这个生活很舒适的城市，老人在我们的酒吧可以听歌，喝茶，看风景。
2.留住顾客：酒吧像别的店一样会发会员卡，同时我们还会推出学生卡，会定时举办歌唱比赛，街舞比赛等学生爱好的项目，还会举办品酒大会给中年人参与，举办品茶大会给老年人参与。还有制作“我的青春，我作主”照片墙、留言板等，让各个年龄段的人将这个“夜巴黎”酒吧当作他们青春回忆的一个地方，他们可以把自己当年的照片还有一些未说出口的话，未完成的梦想放到梦想箱里，等几年之后再来的时候可以观看，留着顾客最好的就是留住他的心，让他有回忆和留恋。这个做法恰好做到了。是一般酒吧无法做到的。
四、开支预算
1.预计一次性投入：
房租：1万（一次交6个月）
装修及设施：一次性10万（很节省、简单的装修），每月成本8000元
水电：3000元（商业用电，主要是照明）
杂费：3000元（定额税、管理费、卫生费等）
人员工资：5000元（3名服务员，各1000，一名调酒2000），乐队等按次付筹，不计在内。
第一个月的投入是：60000（首次房租）＋100000＋3000＋3000＋5000＝171000元。 酒类、饮料、休闲食品等找代理公司，减少现金支出。
2.月成本：
10000房租＋8000装修+3000水电＋3000杂费＋5000工资＝29000元
3.盈利预测
每天要有1000元盈利才能保本
按折中利润100％计算，每天的营业额不能低于2000元，如果按洋酒消费400元计算，只要每天有5组客人就可以了。
五、风险分析
1.由于宣传力度小，店面小等原因，会出现客流量不理想等情况。
应对：为此，我们会将酒吧开到小吃街附近或者北市区附近，第一人群流量大，第二人们都是在很累的情况下看到一个休闲的场所进去的机会很大。另外，我们会找人在一些学校（比如云南农业大学、机电学校等），小区附近发宣传单进行宣传。开业时还会举办一些表演节目，优惠活动等来吸引顾客。
2.安全问题。
应对：除了必要的安全设施外，会招募一些服务员。还会在私下里和附近的巡警及附近一些小地痞流氓交好（定期给他们喝一些便宜酒水，以免他们来闹-事），以保证安全。
3.资金问题
应对：可以先申请大学生创业基金以及大学生生源地贷款，以此来缓解资金运行周转断裂现象出现。
酒吧经营商业计划书范文
一、资金的投入
投资的投入关系到整个酒吧的运作、面积、装修的程度。前期的投入按比列占全资的百分之六十，包括酒吧的所需的营业合同等相关文件、酒吧的大小、装修的程度、场内的设施、灯光和音响以及酒吧所需的一切器具。其余的百分之四十作为后备资金用来对酒吧正常的运作。
二、所需的经营手续
以正常的手续通过消防、文化、工商、卫生、公安、税务等部门拿到酒类经营许可证、营业执照以及相关的文件让酒吧正常运作。
三、市场定位及市场调查
根据现在大众的市场调查给酒吧定性，以什么项目为主，迎合现代社会消费群的观点来对酒吧的档次作出计划。现在以武汉酒吧形势来看主要分为两种类型
1、酒吧：消费群多为年青人（20岁左右）以洋酒为主，消费额不等（400—千元以上），每天的营业时间为晚9点到凌晨2点。
2、迪吧：也就是夜场为主场所，消费群不等（20到40岁之间）以整个场所的包房数量和场所其他消费为主，消费额颇高些（800—3000元之间），每天的营业时间为晚9点到凌晨7点。所以对现在的市场经济来说酒吧的投资金小，半年后收本赢利，投资风险性也效小对于现在市场来说开个好的酒吧比迪吧的稳重性要好得多。大型迪吧投资大，起步慢，收益也比酒吧慢的多，要在一定的前期投资后在扩建场所或是转换项目要实用些。
四、选址
对于酒吧的面积和地段都是关系酒吧后期营业很重要的一方面。选择地段要对周边的人流量和对其周边的居民区作出相关的调查，地段的繁华、对其周边的影响、面积的大小、周围的建筑和设施都要作出一定规划性的综合和报告。
五、装修的特点
可以引进专门的设计公司或是找相对有特色的人员来对酒吧的改建来作出详细的计划书，然后综合意见选出最佳的方案。现在的大众市场差不多都是千变一律，只是音响灯光上和场地面积有所不同。所以在迎合大众层次的口味上对原有的风格进行加工和改进，让酒吧有独家的经营模式和特色的项目。
六、招聘员工和员工训
在前期的工程中对相关人员开始进行招聘，对其培训和试用。整个酒吧所需员工：执行老总（1名）大堂经理（2名）营销主管（2名）策划（2名）娱乐部主管（1名）采购部经理（1名）财务总监（1名）会计（2名）收银员（4名）仓库保管员（1名）保安（8名）保洁（4
名）服务员（20名）资客（2名）在前期工程中对上级部门进行考核（执总、经理、财务、主管、策划）合格后在对下级部门进行招聘和培训，对每个部门制定详细的计划书。
七、酒吧所需的器具和酒水单的设计
在中期工程中以相关部门作出的计划书和场所所需的酒吧器具进行采购，每天由每个部门所需的项目开出清单移交给上级部门审核由采购部进行采购归交仓库保管。在以每个部门制定计划报告综合意见开出详细的酒水资料，对其改进、归类作出实用的酒水单。
八、酒吧员工岗位职责和酒吧经营模式
（一）下管一级（层层管理）：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务。
（二）互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。
（三）营造集体氛围：既要上下属感受到酒吧纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。
（四）公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。
（五）部门设置与职责：
执行总监：负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受上级的监督： 工作内容：督促各部门及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见.综合决策各种工作的运行，向上反映员工的意见及要求，向下传递上级所要求的工作。
人员考核：从德（品德修养），能（业务知识水平，创新能力），勤（协作性，责任心，进取性，纪律性，出勤性），绩（办事效率，工作质量）四个方面对工作人员和管理层进行公平公正的考核，以奖金等奖励制度提供对员工的考核和对管理层工作绩效考核。
（六）财会部
实行严格的财务管理
实施损益控制的手段是通过"周报表"和"月报表"上的科目审核.审核内容包括销售额，顾客数，顾客平均消费数量，现金超收或不足，收银机的操作错误，亏损，其他营业项目，食品原料的价格等."周报表"和"月报表"所反映的损益状况是由每天和每小时实际数据累积起来的，记录数据不允许有任何大的误差：
现金的超收和不足只允许0.1%的误差
财务部管理目标：
追求利润最大化，投资目标最大化，满足内部方面的利益。
1.会计处：
2.出纳处：
人员设置及职责
1.财务经理：审查，财务预算（包括现金预算，预算资产负债，预算损益等）；业务预算（包括销售营业，酒水，产品成本，营业成本，采购等）
在经理大会上作出财务预算，策划，业务预算与策划报告。
2.会计：日常记帐，复核，盘点，保管凭证单据与银行帐户；月，季，年度负责财务总结，盘点。
（七）采购部
酒吧采购部属酒吧下属部门之一，负责酒吧所有食品原料，经营物品的采购，验收进出物品的记录等工作，是酒吧正常运营不可缺少的重要组成部分。
采购部人员设置及职责
采购部人员设置：负责人一名，采购人员若干。
1.人员职责：
负责人：作为采购部的直接领导者，责任重大，工作不容有失，其主要负责对下发的采购清单的待购物品的近期销售情况进行充分了解，熟悉待购货物近期的场所需求并较准确地预测一段时间内（一般为半个月）的需求量，详细对待购物品的待购数量进行预测记录，作出价格预算，并将所需款项向酒吧财务部汇报以取得采购经费。
采购员：采购员主要负责外出采购，包括进行市场调查，选择合适的供应商，与供应商进行谈价，签订买卖合同并负责货品在运输过程中的安全。
2.采购工作流程：
采购部接到需要采购的货物清单后，由负责人负责对待购物品的数量和价格作出预算，并将预算款单递交财政部申请购物经费，并记录在当月收支单上，供月末核查，采购经费将交给采购员外出采购货物，货物采购完成后，由本部门对货物进行验收盘点并详细记录。
3.酒水服务部：
酒水服务部作为酒吧的重要组成部分，它的目标是提供以各种饮料酒水为代表的有形产品，并提供满足顾客需要的，恰到好处的服务，增收节支，开源节流，为酒吧树立良好的社会形象.
人员设置及职责：
设负责人1名，调酒师2名opgtubdrt
酒吧创业计划书
目 录
1 计划概述著……………………………………………… 3
2 经营管理体制…………………………………………… 3
3 市场分析………………………………………………… 4
4 竞争分析………………………………………………… 4
5营销策略………………………………………………… 6
6 关键的风险、问题和对策………………………………7
7财务计划………………………………………………… 7
8.总结………………………………………………………8 1 计划概述著
上海夜晚的风情存在于几百间令人沉醉绚烂的酒吧里。
上海，城市所不能比拟的。然而，这种接纳却也融入了上海自己的性格，这一点从上海的酒吧中得到了充分的体现。上海的酒吧，并不是新兴的，六七十年前，这里的酒吧已经以其瑰丽雍容的姿态向驻留在上海的人们展示了它无限的魅力，那时候，进入酒吧的人们，是那些拥有着或大或小产业的上层人士这里我们称他们为“老资”。
而我们的Happy—Hour BAR是一间正在创建的旨在向老资提供一处属于他们自己阶层的休闲娱乐场所。国内的酒吧或者过于前卫或者嘈杂喧闹，都不适于年长人士，老资们对格调和环境有着很挑剔的要求，所以他们一时难觅能够符合他们要求的休闲娱乐场所。现在有这样一个地方：在那里充满了异国的情调，你可以一边品尝着浓郁的意大利、爱尔兰咖啡或特色鸡尾酒，一边欣赏着老年乐队演奏的上世纪三四十年代欧美爵士乐。这就是Happy—Hour BAR。
与目前已存的大部分一般酒吧所不同的是，Happy-Hour BAR坐落于上海市郊地区，主要顾客群体也是老年留洋归国者或者喜欢酒吧文化的年长人士（老资）或者在上海的外国友人，而且环境绝对一流，我们的竞争优势会在后面的篇幅中详细介绍
一般来说，这个行业的竞争关来自于营造的氛围，是不是有适合目标顾客群要求的环境氛围、富有特色的活动项目设置以及良好的服务质量等等。我们拟将酒吧设在上海虹口区，这里有相对较为集中的我们的目标顾客群，而且地价相对闹区便宜不少。我们酒吧是围绕着顾客的兴趣设计的，其幽雅的环境氛围和经验丰富的经营管理人员将使酒吧的服务超过其他主要竞争对手。
本酒吧的创建前期需要30万人民币，将主要采取三种手段进行融资，这一部分将在后边的财务分析中具体阐述。
2经营管理体制： 经理：袁佳佳小姐，现年20岁，武汉科技大学城市学院国贸专业本科生在读。有意攻读研究生。现任组织委员，管理资金和组织才能突出。主要责任是领导各经理人员，起总体的监督和管理作用，主管酒吧的经营策略和方向。
酒吧的经理人员意识到自身缺乏某些经营所必需的专长，为了弥补这种缺失，结合酒吧自身规模的情况，经理人员决定同律事事务所的一名律师签订长期合同作为本酒吧的法律顾问。法律顾问将对酒吧的发展提供宝贵的经验和技巧。 报酬
创始人每月工资按当月收入除去开支和税收，以及企业的留存收益和公积金，余下的
净利润以经理人出资额所占比例为标准进行分配。
外部投资人根据酒吧经营状况，以一年为经营周期进行分红。
提供贷款的金融机构将按照规定，定期得到本金和利息的偿付。
3.市场分析 市场的分布情况
酒吧行业的市场分割最重要的是其环境，据统计，90%的老资比较偏好相对安静的环境，经过我们的调查之后选择将酒吧设在虹口地区。 首先是因为虹口地区是目标顾客群相对较为集中的居住区，门槛人口相对较多。加之该地区居民的知识层次和社会地位较高，收入稳定在上海人均收入的三倍左右。而且该地区人口对生活质量有很高的要求，追求富有品位的生存状态，对酒吧这种高层次娱乐场所有较大的潜在需求。 其次就是顾客群私家车拥有率较高，出行方式较为便利。只要酒吧富有特色和吸引力，距离并不会成为他们光顾的阻碍。
再有，由于虹口地区特定的地理位置和经济开发状况，地价相对较低 ，这对于成本的控制是非常有利的。 最后，虹口地区濒临机场，公路等，位于枢纽地带，交通便利。巨大的人流，物流为酒吧提供了无限商机。
4.竞争分析 竞争优势
在全上海的范围来讲，主要竞争对手是一般酒吧，茶馆，咖啡屋之类休闲场所。下面我来分析和竞争对手之间竞争和各自的竞争优势：
① 一般酒吧：国内的酒吧市场刚刚起步，而主要顾客群也面向了时下乐于接受新鲜事物
的年轻人。为了满足新新人类的需要，酒吧内，无论是装潢还是氛围无不充斥着光怪陆离，加之播放的音乐也都以摇滚为主，那种闹哄哄的夜店使老年人头胀。而在我们的酒吧中，老年人聆听的是动听的现场爵士乐演唱，在此幽静的地方，品着美酒，或私语或回忆，实乃恬静生活的首选！
② 咖啡屋：对于一些追求格调、在意氛围的老人来说，普通的咖啡店遍地开花又显得轻浮，真是不去也罢。不如去Happy-Hour BAR恋恋爵士。沉迷在爵士乐声之中，宛若时
光倒流，实在是酒不醉人人自醉。
③ 茶馆：对于三十年代出生的他们应该沉迷于茶叶可是当他们二十岁左右的时候却去了
国外学习，让他们对茶文化多了一分欣赏却少了一份迷恋，而且他们对茶吧文化远远不如对酒吧文化那样根深蒂固，而且最主要的茶店里面要的是绝对的安静，而对于眷恋音乐的老资来说没有音乐就等于没有了生命。
从具体范围来分析的话，根据调查结果得知，主要的竞争来自虹口地区的提供类似服务的场所，主要竞争对手是暂时还不存在，因为Happy-Hour BAR还算是一个“新兴行业”。虹口地区酒吧只有一间——火山酒吧，位于东大名路950号，公平路口营业时间是14：00到02：00客容量为50-100无折扣无服务费无包间。就是一般的“接收”年轻人的普通酒吧，所以严格意义上讲它也不属于我们的竞争对手，对比之下Happy-Hour BAR除了给顾客提供一般酒水的服务动听音乐的聆听外，还有包间的设置，虽然说是包间并不是将客人与大厅完全隔离开来而是给客人提供一个相对的独立的环境，本酒吧的具体特色将在下一节中有详细的介绍在此不再赘述。
下表显示Happy-Hour Bar的竞争地位
特色介绍
①特色项目
如何吸引客源对于本酒吧来说相对比较容易，因为Happy-Hour Bar本来就是一个新鲜的事物，加之在前期所做的大量宣传，很多人可能会怀着好奇的心情来试一试，那么就更应该如何利用他们来“试一试”的时机来留住他们的心呢？
本酒吧的特色就是服务对象的特殊化，所以本酒吧更应该注意服务质量和服务特色，我们会增加对顾客的人文关怀，比如在顾客初次到来的时候，我们会询问顾客的毕业院校然后会让顾客们留下自己的联系方法，以便我们将所有这一院校的毕业生整理成联络名册后寄给我们的顾客，既让顾客留下温馨的感觉和人文的关怀又方便我们日后举办主题party时联络老校友，一举两得。
Happy-Hour BAR除了具有一般酒吧的性质以外，我们酒吧会有自己的期举办主题party。Happy-Hour BAR的party是有别于别的酒吧的party的，别的酒吧可能会举办歌迷见面会之类的party，Happy-Hour BAR则会举办老校友的重逢party，以籍此扩大我们在海归人士中的知名度。
我们的顾客多为老年人，他们在出行娱乐消遣时，健康和安全是第一位的。为了确保每一位光临Happy-Hour BAR的顾客能够健康安全的度过愉快的时光，我们的每一位服务人员都会尽职尽责的服务，并且，我们在包间和洗手间的隔间内都安装有紧急呼叫铃，以便在意外发生时进行及时的救助。
②酒吧室内装修
鉴于Happy-Hour BAR的主要顾客群体面向长期在海外打拼的海归以及在我国工作或者旅游的年长外国人士，所以酒吧装潢会以温馨怀旧为主。
基于上述原因，本酒吧的装潢应以暗淡及冷色系为主色调。一位著名的意大利室内设计师曾经说过，空间设计中，灯是绝对不可以忽视的细节。作为城市中情调的制造地，都市人柔软心灵的栖息地，而酒吧的灯，也成为酒吧中一个值得记录的细节。酒吧的灯，首要的功能就是一种招引。不同的吧桌和吧客，徜徉一份心神的交流。本酒吧的灯，如酒吧的风格一样，是很平实的，采用灯池设计，灯光昏暗，以黑黄两色为主。造型设计中并没有太多张扬之处，温馨的。
酒吧中央是黑色光亮的金属制成的吧台，顾客可围坐于吧台四周，边品尝调酒师调制的美酒边欣赏爵士乐队的现场演奏。
离吧台不远处，有一圆形区域，即为爵士乐队演奏或其他乐队表演地，背后墙面以暗色为主，上绘有各个流行爵士乐歌手头像，天花板上装有五彩灯，随意变换色彩，营造出悠扬怀旧的味道。
大堂中零散洒落着桌椅，供客人休息聊天。我们还准备了棋牌飞镖等娱乐设施。 酒吧内墙面铺有壁纸，颜色淡雅，上可点缀多幅画框，内容以抽象行为艺术为主。 100座位的酒吧有上下两层，下层是普通的吧台与吧椅，上层是相对更私人化的雅间，比较安静。雅间共有四间，其中，三间较小（四到六人），另外的一间，我们把它做成比较大的包间，以供同学聚会等party使用。它们是以国名来区分的，雅间内的装饰风格会因不同雅间的命名而异，要突出其代表国家的风格。
另外，我们在酒吧内还设若干个宽带网络接口，供顾客免费使用。
③酒吧室外装修
大多酒吧都是用砖墙垒的严严实实，将顾客与蓝天绿地大自然隔离开来，而在Happy-Hour BAR顾客在休息的同时渴望向窗外欣赏迷人的景色，相信顾客们一定会觉得非常舒心。 ④ 音乐
本酒吧以怀旧为主，音乐选取轻音乐或。
对外国客人可播放爵士歌曲或者乡村音乐。让他们在悠扬的歌声中或会议前尘往事或私语，陶冶心灵。Happy-Hour BAR酒吧内的音乐可以由客人来选，有一本厚厚的音乐单。更有电脑连接网络，几乎谁都可以找到自己喜欢的音乐。
⑤服务人员
由于酒吧前期需要创出良好的声誉而且前期经费有限，我们主创人会携带服务员将亲自为顾客们服务，这也可以算做我们的特色服务之一。本酒吧还拟请四位服务生左右，对于服务生，要求18岁以上，在校大学生有较强的外语（语种为英语法语和德语为主）交际能力，外国在上海的留学生优先。
5 营销策略：短期策略 长期策略 一个好的酒吧，就是一种文化。在那里，也许只是一杯小酌，几句闲聊，也会被浓浓的文化气息所感染所陶醉，即便离去以后，也会把Happy-Hour BAR 铭记于心，因为在这里，不单单是品尝美酒食更重要的是——让老资们寻觅到了心灵的栖息地。听着熟悉的旋律，忘却在生活或者工作中的一切烦恼，沉浸在音乐的抚慰中。
这是Happy-Hour BAR 所追求的目标也是Happy-Hour BAR 的主题，为实现这个主题，我们将制定一系列的营销计划，具体计划分为短期策略和长期策略。
短期策略
一些老的营销策略我们依然会采用，他们被大部分的企业作为营销手段，都取得了成功为企业带来了可观的回报，而且屡试不爽，我们采用如下两种策略
① 直接邮信
②条幅广告 长期策略
众所周知，上海是一个多雨的城市，人们总是会被突如其来的大雨所困扰。尤其在4、5月份，是令很多人心烦意乱的梅雨季节，针对上海这一特点我们酒吧将推出“爱心伞”这一长期宣传策略。在大型购物广场或者大型综合超市等人口相对密集的场所，准备印有Happy-Hour BAR宣传图片的雨伞，免费提供给行人使用，只收取15元押金，使用完毕后可退还于酒吧或者租借地。在帮助行人解决了燃眉之急的同时，又很好的起到了宣传酒吧的广告效应。
在Happy-Hour BAR 通过以上广告被人们所认识以后，我们将会创办本酒吧特色的主题party。
Happy-Hour BAR 将通过以上两类营销手段提高知名度，在经营过程中，我们还会根据不同的时期不同的变化设计不同的营销手段，促使本酒吧不断繁荣。
6 关键的风险、问题和对策
①由于前期宣传力度不够，造成客源上升缓慢。
②由于季节的变更如梅雨季节等天气因素造成的酒吧经营淡季
⑵对策
① 在酒吧广告条幅宣传范围内主动联系客户推出特色活动，让他们亲自体验酒吧的氛围。同时继续加强宣传。
②在季节造成的经营淡季情况下，我们会主动增多酒吧的活动如前面提及的国际美食节等。
7财务计划
1、 资金需求分析
酒吧是一种以盈利为目的服务性机构，因此根据《公司法》的有关规定，注册资金不得少于10万元人民币。根据实际的为市场供求情况和物价水平，结合本企业的经营特点，我们将前期投入资金分配如下：
（1） 经营场所购买费用。根据当今GNP的分布状况和居民消费综合指数，我们将经
营地点设置在我国改革开放和经济发展的前沿------上海。众所周知，作为经济大都市和货运物流中心，上海的固定人口和流动人口的密度相对较高，对于土地和住宅的需求也较高。由于市场需求曲线和供给曲线的共同作用，导致了上海的地价相对较高。为了尽量节省成本，我们将经营场所移至相对较经济的城市边缘，这对于合理利用成本控制系统和手段是十分有益的。此外，根据经济地理学的同心圆理论，城市的发展将趋向于以商业区为中心，之后是住宅区，最外延为工业区的布局环境。将酒吧安置在城市住宅区附近，有利于接近目标人群和顾客，增加门槛人口。由于酒吧面对的主要消费者是经济实力较强的归国华侨和外国友人，他们的私家车占有率较高，当酒吧发展到一定规模加上行之有效的宣传手段，
它对于相对距离相对较远的顾客也是有很大的吸引力的。为了规避风险，酒吧在经营前期采取租赁经营场所的方式，租金约为10000人民币/月，按照当今商业市场的惯例，考虑到市郊房屋的需求量，酒吧先租一个月进行试营业。如果状况良好，就正式签署租赁合同，预付半年租金，共计30000元人民币。
（2） 装修费用。这部分投入将是整个前期投资计划中比重较高的部分。如上所述，本
酒吧的顾客群主要是留洋归国的“海归派”以及外国友人。这些人群有着不同于一般国人的特点：首先，由于有在国外生活、工作以及学习的经历，思想不免受到当地风俗和传统的影响，比较西化和开放，特别是消费观点比较先进或超前，只要我们的服务搞出特色和水平并具有一定的影响力，物价对于他们选择的影响要弱于国内消费者。第二，国内出国的人多以留学为主，加上中国人先天的聪明和睿智，“海归派”往往具有比较高的学历，受到过良好的教育，对于生活的质量和品位要求较高。因此，一般的装潢和布局很难满足他们的需要。为了营造良好的氛围和环境，除了精心的构思和创意，装修费用的投入也是相当重要的。因此，公司将拨款十五万元作为室内装修的资金。这其中包含室外装修的费用。
（3） 宣传及广告费用。毋庸置疑，宣传及广告对于当今的商业竞争有着十分重要的推
动作用，“好酒不怕巷子深”的日子已经一去不复返了。作为具有现代经营理念的酒吧或其他经济实体，不仅要保证产品和服务的质量，更要学会宣传和包装自己，让美酒的气息不仅传入人的嗅觉系统，还要充斥视觉，听觉等多种感官系统。而作为立足于中等规模的企业来说，投资又不宜过大。所以像报纸，杂志，广播电视的传播媒介不适于大面积的使用。为了让宣传更接近客户群，又避免张贴小广告等违法行为，在建设初期我们制定了利用小区的设施内进行宣传的策略。这样不仅能使广告具有广泛的传播效果，而且投入相对较少，大致估算金额为三万元。
（4） 人力资源费用。为了经营的需要，酒吧需要一名厨师以及两名调酒师。由于他们
不属于企业的所有者和经理人员，他们的报酬必须预留，以防止意外情况，这部分资金大致需要10000元。
（5） 流动资金。剩下的二万元作为企业的流动资金。由于产品和服务从产生到被人普
遍接受有一个过程，因此准备一定的缓冲资金是十分必要的。
2融资计划
酒吧的资金来源主要由三部分组成： 酒吧所有者投资：酒吧的经理人员同时也是酒吧的主要投资人，为了控制酒吧的所有权，经理人员应至少拥有酒吧产权的50%，即150000元。这部分资金并不是平均分摊给每位经理人员，而是采取自愿认购的方式。每位经理人员的资产所占份额将作为每个会计核算周期进行利润分红的主要依据。当有人中途退出时，其股份应由其他的经理人员优先认购。 银行或其他金融机构的贷款：预计将占到总资产的1/3，即十万元。酒吧将以其所名下的资产进行抵押，按照约定贷款利息分三年偿还。如到期未能偿付，银行有权收回酒吧中与其应收账款相匹配的份额。
其他投资：在确保所有权的前提下，酒吧将吸引对此行业感兴趣的人进行投资，额度为五万元以上，十五万元以下。在同等条件下，酒吧将考虑优先接受从事于老年事业的自然人或法人加盟企业。这样可以进行优势互补的合作，为酒吧带来更加广泛的顾客群体。 在通常情况下，除经理人必须掌握大部分所有权的条件下，投资的数额和比例可以适当的进行调整。例如，在其他投资人的资本达到一定数额时，企业可以考虑为减少利息等财务支出而放弃贷款的计划。如果酒吧实收资本较大，可以修正计划，扩大规模或增加服务品
种和档次。
4.经营状况分析
Happy-Hour BAR的主要目标定位是海外归来的中老年人，“海归”和“中老年”这两个特征，保证了酒吧持久的盈利能力。 首先，归国华侨往往接受过良好的教育，其知识层次决定了他们较高的收入水平和超前的生活理念，酒吧无疑是他们放松身心的最佳选择。
结构都有逐步老龄化的趋势，因此，老年人口在全球范围内也将持续增长。
作为二者的交叉点的 中老年“海归派”通过这两种趋势的共同作用，数目必然有强烈的上升势头，只要我们将自己的特色凸现出来，不仅有充足的盈利能力，更具有强劲的持久能力。
8.总结
我相信这样一个针对老年人的酒吧的经营一定拥有一个广大的市场和盈利机会。
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