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酒店实习评估报告
姓 名：吴晓敏
学 号：06160107
班 级：20601
专 业：五年制高职《旅游管理》 实习方向：餐饮服务与管理
实习单位：常州万豪花都大酒店 实习岗位：餐厅服务员
实习时间：2015年5月 日至8月 日 指导教师：钱刚
常州旅游商贸高等职业技术学校
二OO九年四月
珍惜当下，过好人生的每一天
实习目的：为促进高校毕业生就业，人力资源社会保障部、教育部、工业和信息化部、国资委、工商总局、全国工商联和共青团中央联合下发《关于印发三年百万高校毕业生就业见习计划的通知》（人社部发
[2015]38号），决定自2015年至2011年，拓展和规范一批用人单位作为高校毕业生见习基地，用3年时间组织100万离校未就业高校毕业生参加就业见习。2015年，全国将组织30万离校未就业高校毕业生参加就业见习。未就业高校毕业生如参加就业见习可向当地人力资源和社会保障部门咨询，当地人力资源和社会保障部门是就业见习的组织单位。
实习内容：
第一个月：强化服务意识
2015年5月1日，我们20601班的16名同学来到了常州万豪花都国际大酒店，在这里我们将进行我们为期四个月的见习。
我们去的头三天，由酒店的杨琴经理负责对我们进行一些酒店基础知识的培训
于是第四天，也就是5月4日，我们变正式上岗了
我和另外两名同学分到了中餐厅的五楼，一开始的时候最不习惯的就是自己的一双脚了，即使什么不做也得站着，因为我们刚到什么也不太会做，大部分的时间都是站在那里，这使人感觉时间过得特别慢，每天下班后回宿舍的第一件事就是用热水泡脚，然后早上一起来大家走路的姿势都怪怪的，因为脚底痛。我用了将近一个月的时间才适应，从万豪回来的时候脚跟处已有了厚厚的老茧。
经理为我们每位都选择了一名师傅，每天早上上班后跟着师傅打扫包厢，中午的时候对我们这些新员工进行培训，比如背菜单，背酒水单，如何巡台，如何无声的换烟缸等等，每天中午或下午开例会的时候，经理或领班都会对我们，答不出来的要扣分(后来是扣钱)。上班的时候不许迟到，要穿好丝-袜，要盘好头发，要抹好唇彩，不然都是要扣钱的哦晚上的时候就跟师傅看台，第一个月我都是在跟着师傅学习，师傅看哪个包厢，我就跟哪个包厢，帮师傅送点单子，在看台的时候她示范一遍，我就用心学着也去做一遍。因为我师傅她只做一遍。我师傅对我很严厉，不像阚婷和钱润娟的师傅们那样和蔼，也从来不表扬我，我有点伤心以为师傅不喜欢我，于是乎我比其她两位同学更努力地去学习，去熟习环境。因为师傅对我的严厉以及自己的努力，我是三个同学中第一个自己看包厢的，现在想想还是有点小骄傲的。在以后和师傅的相处过程中，我发现师傅并不是不喜欢我，而是她性情就是比较淡然，在往后的工作
中我于师傅建立了深厚的师徒情。第一个月就是让自己像海绵一样地去吸收知识，这些所学到的知识对我自身是很受用的。
对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，学会了用标准的礼仪礼貌待客。以前虽然在学校也学习礼仪礼貌，但是使用的机会比较少，经过酒店的强化训练，跟以前相比，现在的自身素质有了明显的提高。一个人的礼仪修养水平，能使其行为举止留给人们美好的印象。
第二个月：微笑待客
第二个月的时候我们就开始自己独立一个人看一个小包厢了，刚开始一个人看有点手忙脚乱，幸好这时候负责看旁边包厢的工作人员会在包厢的客人没来之前帮帮我。真的非常感谢她们，就是在这个月，我们渐渐迈上的轨道。当然对我们中午的培训还是没有结束的。开例会的经理或领班会着重向我们剩下的两个人提问，酒店的竞争是很残酷的，做得好经理就表扬，做的不好经理就批评。令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是见习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲述的是“老百姓的心里话。”这也是酒店上层领导所最缺乏的素质之一！
我是一个很喜欢笑的人，而酒店工作就是需要你微笑待客，我觉得微笑帮了我很多忙，刚刚独立看台，还有许多做的不够好，比如说服务还不够周到引起客人的不满，又或者是客人开的一些玩笑话等其他因素，而自己缺少经验无从解决应答，这时我便会微笑着对他们说，真的很对不起或微笑不语，记得有一次服务一桌商务客人，需要不停地为他们斟酒然后还要上菜等，我有点手忙脚乱，女主人对我服务速度不够满意，几次为难，我还是微笑着为他们服务，后来男主人开口说：“你看人家小姑娘服务多热情啊，速度挺快的呀，你不要一直催”其中有一位外宾客人在临走给了我200元的小费，通过男主人的翻译，我知道这位外宾对我的服务很满意，觉得我非常的热情周到。我非常的开心，这是对我的认可。我那认为这是微笑的功劳。
经理告诉过我们这样一句话“如果在技术上不够过硬的话，就用微笑来弥补”，我觉得这句话对我来说是真理。
我们每个人都会微笑，这是上天赐予我们每个人的法宝，它可以帮助我们化解生活中的矛盾，使人与人之间的心灵更好的融合。生活如镜，我为其笑，它必定会回我一个微笑，微笑的对待身边的每一个人，简单的两个字“您好”，别人也会以同样热情的方式回应你，这种快乐是可以传染的。
第三个月：人员的缺乏
第三个月的时候，我们就相当是老员工了，已经也以看一个大包厢了，酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，看包厢是很辛苦的一件事，服务员什么都能干！打扫包厢，摆台、折口布、
撤口布，上毛巾，上茶，拿酒水传菜、上菜、撤台，洗餐具（受经常被划破，洗洁精再一浸，那痛啊），清洁包厢卫生等等这些所谓的必须做的本职工作外，忙的时候，自己包厢搞完就去大厅里帮忙什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是男服务员们的事情，我们也照做，没办法，男服务员少。就我在实习的这三个月里，五楼至少五位老员工离职，这说明万豪的员工流动量是很大的。万豪五楼流传这这么一句顺口溜“五楼的女人是超人，五楼的男人不是人”，这从一方面反映出服务员工作量之大，另一方面反映出人员的缺乏。那是什么原因造成了人员的缺乏，又有何解决良策？
以下是我总结出的原因所在以及对策：
原因：
1.现在很多人不看好酒店这个行业!
2.认为在酒店工作只是吃青春饭!
3.酒店工作时间长!个人空间少!
4.工作细节过于繁索太熬心血!
5.不被客人尊重!
6.在酒店工作只是一个过度期！
7.员工福利没有保证！
现状：
1、目前酒店长期工作人员多数来自外地年龄小、无学历、无阅历。而且又需要提供食宿的群体。
2、少数的短期工作者来自假期的学生。
3、有些刚毕业的大学生想稳当的先攒点钱再另寻自己梦寐以求的发展方向。 对策：
分析自己现在拥有的人力针对不同需求的人，给予不同的解决方案。
1、提高人员的主观意识，增强员工做酒店工作的信心。
2、给予员工学习的机会，让他们看到希望。
3、给员工加薪的计划及努力的方向。
第四个月：当有情的领导，实施无情的管理
这个月发生了一件重大的事情，那就是五楼换经理了，原来2楼的杨青松经理调到了5楼，三楼的杨琴经理调到了2楼，5楼的汤经理调到了三楼。杨经理30岁不到，在万豪待了3年，当了半年的服务员，2年的领班，半年前升上经理。属于一步步奋斗上来的，他很关心我们这些下属，我们忙的时候，你绝对看不到他坐在一旁休息，每天他都是和值班的人一起下班，在他的带领下，领班也开始帮弄得很晚的人做些事情了。（以前的汤经理不会帮我们做任何事情，晚上也早早地就下班了）。有一次有个包厢在买单的时候出了一点问题，是收银台的失误，而收银台则把责任推到服务员身上。杨经理说‘你坦白告诉我，你事先有没有将注意事项告知过收银台’服务员明确地说‘我确定已经告知过收银台的人员，他们说已经清楚了’最后在杨经理的追查中，收银台承认了错误。后来杨经理开例会的时候说“你们对我坦白，相信我，那也请你们相信我，只要是我认为值得的，我就会尽最大的努力替你们争取，一切后果我来承担”
快离开万豪的时候，杨经理对我说过这样一句话“丫头，以后无论做什么事，都一定要小心，谨慎，三思而行，不要做让自己会后悔的事”，听到这句话时，我真的很感动，不知道该说什么好，只得点点头，说“杨经理，我知道了”。杨经理他对下属的关爱让我很是为之动容，我从心底里感到敬佩。杨经理的这句话我会永远铭记在心。
听说过这么一句话“当有情的领导，实施无情的管理”，这句话可以说是浓缩了管理的精华。所谓的“无情管理”其实意味着管理中的严格、严肃、严明，即对员工提出严格的要求，赏罚时必须“严明”。员工来酒店不是玩的，不能想干什么就干什么，不想干什么就不干什么，也不能想怎么干就怎么干。因此，作为管理者要对员工提出严格要求，告诉他们“干什么”、“怎么干”，让他们知道什么叫“干得好”，对员工提出要求，让员工觉得有很强的可操作性，便于员工操作也便于管理者的检查和做出评价。
在对员工提出要求后，作为管理者，必须按照提出的要求，给员工以身作则，不能不闻不问，还要对员工行为作出评价，及时为员工反馈信息，让他们知道自己干的好与坏，什么地方对，什么地方错，决不能含糊。
在对员工行为作出评估后，还要及时地对那些干得好的员工给予奖励，对那些有过失的员工进行批评，甚至给予必要的惩罚。管理者在对员工进行赏罚时，必须要公正，不能因私人感情好，就对那些理应受处罚的人不惩罚，这样不仅不能使赏罚起到应有的作用，还会使管理者威信扫地。
作为管理者要真正做到管理中的“有情”与“无情”，并且要善于将两者相结合，同时管理者必须以身作则，才能使员工喜爱自己的工作，愿意承担责任，从而充分发挥自己的聪明才智
总结：
经过了四个月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。
在万豪的日子就这样一天天结束了，在工作中固然有许多的不如意但是这些日子我的确学到了不少的东西：除了能学到餐饮的服务程序和技巧等课堂上所能学到的东西外，更能学到一些课堂上很难学到的东西：如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。 作为酒店的一员，穿上了制服，就要处处维护酒店的权益，要把自己和酒店紧密联系起来，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，提高酒店和自己的形象。
当然，自己在这次酒店实习中也有不足，在工作过程中对部门业务不够熟悉，不能随时变通并快速为客人提供准确的信息。粗心大意的毛病在我身上还是会有发生，在酒店工作最重要的就是细心耐心，所以这是很致命的缺点。自己的英语水平仍需要提高，方便和客人沟通交流，另一方面，适当了解其他外语和外国文化也是非常必要的。
在万豪的日子里记忆中，有酸，有甜，有苦，也有辣，看到周围的同事，有的比我还要小好几岁，却早早地为生活出来打拼，心底真不是滋味，不免感叹生活是如此残忍，而自己是多么幸运，我现在可以在父母的庇护下安安稳稳地读书，比起那些连书都没得读的人，我难道不是幸福的多得多么，“人不要满足于”你想得到的东西，而要满足你已拥有的东西。
人生美好，却又短暂。央视金牌主持、一代国嗓罗京，因患绝症不治离世，年仅48岁，如日中天，却过早陨落了。成都市一辆公交车自燃，25人灰飞烟灭，数十人濒临死亡的边缘。伤亡者中，既有未足月的婴儿，更有年长者。5.12大地震，近十数万人瞬间画上了生命的句号
人生无常。大自然面前，生命是极度脆弱的。面对人生的匆匆，面对早逝的生命，人们在悲怆欲绝、扼腕叹息之时，该反思些什么？
生命宝贵，生命短暂。要善待生命，珍惜生命，珍惜人生的每一天。 倘若在求学，请珍惜韶华时光，像海绵吸水般，汲取知识的养料，为焕发生命的璀璨积蓄能量。
倘若工作着，请珍惜这份劳动，与同事们精诚团结，和-谐共处，凝心聚力，用勤劳与汗水将成果浇灌得更加丰满与绚烂。
珍惜当下，过好人生的每一天。把每一天当作最后一天来珍惜。
酒店综合实习报告
实 习 单 位：杭州温德姆至尊豪廷大酒店
专业指导老师： 闪 媛 媛
姓 名： 廖 伟
专 业： 旅 游 管 理
年 级： 旅游管理083班
学 号：
二0一一年十二月二十五日
为期半年的实习期已经结束了，在酒店的人力资源部实习让我学到了很多在课本上学不到的东西，那就让我来从各方面介绍一下我在这个半年的实习期里所学到的东西吧！
一、 杭州温德姆至尊豪廷大酒店的概况以及杭州地区酒店行业的发展现状。
(一) 酒店简介 杭州温德姆至尊豪廷大酒店是由锦绣天地酒店管理有限公司按白金5星级酒店标准投资兴建的超豪华酒店并由美国温德姆国际酒店集团管理。酒店坐落于西湖东北角，其西侧为环城西路，北靠凤起路，南临龙游路，坐拥西湖、毗邻省府，置身杭州市中心繁华的黄金商业地段，是武林商圈、湖滨商圈、世贸商务圈的交汇区，杭州武林女装街的中心，是商务、休闲、聚友和会议的理想场所。
杭州温德姆至尊豪廷大酒店拥有现代风格的客房，其中包括西湖湖景房、市景房、行政套房和总统套房等，设有无烟房和残障人士专用房间。所有房间都设有观景阳台，配备独立卫生间及淋浴花洒，配有37寸液晶电视，提供高速互联网无线连接服务，并为女性提供特别设置的女士房间。酒店拥有7个宽敞明亮、设施设备齐全的各类会议场所。
杭州温德姆至尊豪廷大酒店配备了全套先进的会议设施和宴会器材，训练有素的宴会及会议服务团队，将自始至终、尽心尽力地为您的会议顺利举行提供富有创意的方案及便捷迅速的服务。独特的户外花园及露台，为您提供别致的会议场所及婚宴体验，全程管家式的会议服务能提供多种会议解决方案，让您拥有一个难以忘怀的豪廷会议体验 。 1. 餐饮设施
1）Café Royale 豪庭西餐厅
餐厅位于酒店二层，共200个餐位，营业时间为06：00-22：00，其中6AM-10AM提供西式自助早餐。餐厅提供品种丰富的亚洲和西方美食自助餐以及零点菜单，由一个具有专业的并能满足您各种需求的服务团队为您带来一种无与伦比的美食体验。
2）萨瓦迪泰餐厅
餐厅位于酒店二层（豪庭西餐厅对面），共80个餐位，营业时间为11：30-14：30，17：30-22：30。来自泰国的厨师长将为你带来纯正的泰国早午餐套餐。这里还有清新的开胃菜、色拉、咖喱或者主菜和美味大餐后口碑极佳的泰国甜品。
3）西湖印象中餐厅
餐厅位于酒店顶层，共大小包厢9个及最多18人的零点区域，营业时间为11：30-14：30，17：30-22：30。来自广州的中餐总厨将为您烹饪精美的中国最具盛名的菜系，餐厅内所有包间均设有平面液晶电视和独立的洗手间，客人在装潢精美的包间内用餐的同时还可以领略西湖美景及整个杭城的景观。
4）大堂酒吧
大堂位于酒店一楼，营业时间是早上7：:00——凌晨1:00。是供客人休息、等待入住、会友、洽谈和小憩的场所。
2. 康体娱乐
健身房、台球、洗浴桑拿中心 、游泳、棋牌麻将
3. 会议设施
豪廷宴会厅 整厅面积710㎡（33m*21m*4m），剧院式可容纳500人，可中间隔断分两个小厅。
会议室2 面积81㎡（10.5m*8.1m*2.9m），剧院式可容纳60人，课桌式可容纳36人。
董事会议室 面积35㎡（9.3m*4.1m*2.9m），固定董事会型可容纳15人。
(二) 温德姆集团介绍
温德姆集团是全球最大的酒店行业集团之一。温德姆集团通过旗下知名品牌的系列整合力量，向所有的散客和商务旅客提供具有广泛选择余地的一系列酒店产品和服务，以及多种多样的住宿设施和价格选择。
温德姆酒店集团是全球最大的酒店特许经营商。温德姆酒店集团推行的顾客忠诚计划之温德姆奖赏计划是全球参与酒店数量最多的酒店业会员项目。温德姆酒店集团以高水平的酒店管理服务致力于提升物业价值。
温德姆酒店集团隶属于温德姆集团（纽约证交所交易代码：WYN）家族公司，总部设在美国新泽西州帕斯帕尼。集团在6大洲的65个国家经营着约7090家酒店，总拥有593300间客房，其品牌包括：温德姆酒店及度假村，华美达酒店，戴斯酒店，速8酒店，Wingate之温德姆，Baymont Inn & Suites， Microtel Inna and Suites，Hawthorn Suites by Wyndham，豪生，Travelodge以及Knights Inns brands。
温德姆奖赏计划作为温德姆酒店集团针对目标客户群体的顾客忠诚计划，是行业内参与酒店数量最多、规模最大的会员项目。参与会员可以通过个人积分获取多达250种的奖励，包括酒店及度假村的免费住宿（全年适用）、飞行里数、囊括主要零售商及餐馆在内的电影院或主题公园入场券及礼券。、
(三) 豪生国际酒店集团
豪生国际酒店集团（中国）隶属于豪生国际酒店集团（HOWARD JOHNSON INTERATIONAL, INC.）,母公司是温德姆酒店集团（WYNDHAM HOTEL GROUP）,其总部位于美国新泽西州。
豪生品牌最初与1925年诞生于美国马萨诸塞州，经过80多年的不断扩展与完善，尤其是自从1993年起正式步入国际市场后，发展势头极为良好。仅在1998年。就创下了一年新增75家饭店的记录。目前，豪生酒店遍布世界35个国家和地区，所有四个级别的酒店（豪华级、高级、度假、酒店式公寓）总数已经超过650家，豪生已经成为全球专业从事4—5星级中、高档酒店管理的最佳品牌之一。在美国，90%以上的消费者都熟悉“Hole”—豪生这一英文简称。
豪生国际酒店集团之所以能在最近十年得到迅猛的发展，很大程度上得益于其母公司——温德姆（WHYDHAM）集团的强力支持。
豪生国际酒店集团（中国）1999年底在上海注册成立，将在中国各大城市拓展酒店项目，以致力于大中华地区的品牌拓展。豪生将全球最先进的酒店业经营管理理念引进中国。以中国市场为中心，积极开发一个全新的市场。豪生国际酒店集团（中国）在中国地区的发展速度非常的迅猛，现已在上海、北京、广州、武汉、贵阳、西安、杭州、重庆、宁波等全国各大城市开展运营了20多家四、五星级酒店。
(四) 业主公司简介
锦绣天地酒店管理有限公司隶属于浙江中江控股有限公司。中江控股有限公司是一家集投资、科技、制造、贸易、旅游和服务于一体的综合性、多元化控股
集团。集团控股杭州麦林实业有限公司、杭州中外合资博来盛化工有限公司、浙江建德市望江宾馆有限公司、杭州友邦香料香精有限公司等多家子公司。通过控股和资本运作，使中江控股的先进理念和管理手段于传统模式和产销环节结合成优化配置，执行“追求卓越，创造双赢”的经营理念。致力于发展酒店和房地产物业等服务领域的管理和咨询业务。通过控股集团的人才实力和地理优势与子公司员工无私奉献的创业精神完美结合，确立了“以人为本，以诚取信、以客为尊、以质取胜”的企业宗旨，取得了社会效益与经济效益的双丰收，赢得了较佳的知名度。
二、 实习介绍说明
实习岗位：人力资源部人事文员 岗位说明：
基本职责：在人力资源部副经理的统一领导与管理下，管理与协调员工福利、员工工资、劳资关系、新员工的招聘和员工培训等方面的人事工作；并负责制订，完善并执行饭店的规章制度，工作程序和其它员工活动。 责任和任务： 1. 新员工招收
2. 办理员工登记手续
保持新报到的员工日期最新化。 准备迎接新员工。
发放新员工工作证，饭卡更-衣箱。 做钥匙牌。
将全部更-衣柜号码归纳列表，提交人力资源部副经理。 建立和维护每个员工的档案。 为离职的员工办理离职手续。
更新和维护所有离职员工的记录并保持离职手续迅速进行。 监督员工餐厅定期用餐的饭菜质量。
保证更-衣室和其它便利设置按规定次序进行。
联系相关权力机构并在外籍人员到达30天内申请外籍人员工作许可证，居留证和签证。
3.准备和维护人力资源部的酒店手册，并保持其条理性,政策程序的贯彻执行。 4.建议人力资源部副经理转移外籍人员居留证可能需要的文件和程序。
5.管理和更新员工的档案、法律法规文件、饭店规章制度与工作程序，以及其它人事文件。
6．协助准备并提交人事报告，汇报如人员的流动，员工人数，招聘新员工和员工事故情况。
7． 密切跟踪员工试用期或合同的到期期限。
8． 研究有关人事方面的政策规定以及相关操作程序与惯例,如有改动变更或最新规定，及时向人力资源副经理汇报。
9．定期检查员工餐厅、更-衣室、休息室和其它员工便利设施并保持其良好的维护和使用。
10．监督员工考勤记录。
11. 积极参与员工意见考察和提供改善员工情况的建议。
12．对饭店员工进行人事咨询，包括工作岗位的选择、调动工作、同事关系以及有关人事法律、法规等方面。
13．及时准确向员工作好人事宣传工作，如通知举办活动或公布人事新举措。 14．培养相互合作精神，调动员工积极性。
15．与负责管-理-员工福利和其它相关事务的政府官员、地方代表保持好联系。 16．管理求职者的求职信，与人力资源部副经理一起安排面试
17．准备人力资源部的来往信函，备忘录，传阅文件，报告，员工书信，会议记录并准确存档。
18. 与各部门经理一起跟踪员工每月出勤记录。
19. 记录每月员工迟到、缺勤、病假、无薪请假、补休、产假情况，并带入每月财务报告和年终奖金评定。核对请假是否符合饭店制度。
20. 安排为每月最佳员工候选人照相，协助人力资源部经理组织每月最佳员工的颁奖会。
21. 保持部门内部工作区域的整洁，合理维护设备，准确归档文件。 22. 准备人事部必需的文具和办公用品。 23. 管理人事部档案和员工工作评估表：
核对档案与岗位级别表是否一致。转交各部门经理签字。 收到最终确认后，转交人力资源副经理更新数据并归档。 按要求发送文件。及时根据人事变动，更新岗位职责： 提醒相关部门提交新职位的岗位职责。 请部门经理在岗位职责上签字。 24．每月优秀员工：
协助公关部准备每月优秀员工证书,现金请款，发放奖金 25．完成豪生人力资源报告： 26．准备人事考勤表：
27．管理所有人力资源部档案，保持所有人力资源部文档整齐。 28．打印、翻译人力资源副经理布置的文件。
每月月初准备好生日卡。 交总经理签字。 准备续签合同。
不需再续签合同的，准备致歉信。 29. 完成上级领导布置的其它工作。 工作要求
1. 大专毕业, 热于从事酒店管理或有相关经验 2. 2年以上人力资源工作经验
以上是作为人事助理的岗位说明书，里面所写内容很明确，要做的事也很多，但是在实际操作时往往会采取分工合作，我们的部门就是采用分工合作的形式来工作的，每个人都有自己的负责任务，但是在分工中带有合作，只有两个人甚至是几个人的顺利衔接才能使工作顺利的进行！以办理新员工的入职为例。
首先由一位同事bobo确认新入职员工是否能够在规定时间来办理入职，然后是准备新员工入职时需要的东西，更-衣柜钥匙、名牌、合同、员工手册及员工手册签收表、保密协议和岗位说明书、就业登记表、保险登记表以及相关酒店的一些资料。当然实习生的资料和正式员工的资料会有所不一样的，实习生没有就业登记表和保险登记表，合同变成实习协议，其他的不变。看似很简单的一个资料准备环节，但是也是需要细心的准备的，同时也是需要合作的。在准备的时候更-衣柜钥匙需要想专门保管钥匙的同事要，并且分好的钥匙要进行登记，这样才
算资料全部整理好了。一般情况下，bobo会在整理资料的同时输入新员工的第一手资料。
接下来的就是办理新员工的入职了。在新员工入职当天，将由我们的另一个同事shally为他们办理入职，所有的资料都是由bobo事先准备好的，他只要告诉新员工哪些资料是需要填写，怎么去填写那些资料，然后再确认是否所有的需要他们准备的资料都已经准备好了，如：上一单位的离职证明、失业证（杭州本地人需要）、暂住证（外地人需要）是否需要住宿舍（外地人可以申请）。还要确认哪些新员工来了，哪些没有来，没有来的新员工的名单将告知bobo，然后再由bobo打电话确认是什么原因不能按时来报到，然后在回馈给shally。当新员工把所有需要填写的资料都填好了，然后再将所有的资料包括他们当场填写的资料和事先需要他们准备的资料一起交给我们，然后带着物品签收表到制服房领制服和换制服，换好之后将由bobo为他们拍照制作员工卡。接下来就有shally带他们到进行入职培训的地方进行入职培训。
接下来的工作就是输系统。由shally将新员工的系统资料补充完整。然后再把资料进行分配，就业登记表和保险登记表将交给我们的人事主管christina（主要管理五险一金等）为新员工办理保险和就业登记；健康证将交给卫生监督员yoyo进行统一管理。最后一步就是做档案。
在这个整个过程中，我是工作就是协助他们，当他们比较忙的时候将由我一个人来担任某个部分，从而减轻大家的工作量，也使得工作可以顺利的进行。当我再帮忙做一些事情，都必须要格外的细心，因为很有可能是因为一时的大意或者是不注意就导致出错。
记得我第一次独立为新员工办理入职时，因为以前有帮忙过很多此了，以为自己什么都能够可以想到的了，可是当在输系统的时候才发现，我忘记问一个本地员工的失业证了，就导致他的就业登记无法正常的进行，一直到一个星期之后那个新员工的就业登记才完成。
所以在做工作的时候一定不能马虎大意，一定要细心，多想想哪些是没有做过的，哪些是必须要做的，不然会给后续的工作带来不必要的麻烦。 三、 实习中的感悟
酒店的前线部门是为客人服务了，他们就是我们的门面，他们的一举一动都关系着每个顾客对我们酒店的看法以及顾客的忠诚度。而我作为后线部门又是人力资源部的一员，我们的任务就是为酒店里辛苦的员工服务的，只有让我们员工满意了，才能使他们更好的为顾客服务。因此我们会给到员工很多的福利以及组织很多活动来增加员工的积极性，提高他们对酒店的满意度。例如：每月一次的员工生日会（这属于培训部组织的活动）、月度的优秀员工的评定、季度优秀员工及主管的评定、还有年度优秀员工及主管的评定，还有一些活动如今年的低碳环保西湖游、两周年店庆等。
我在我的实习期内参加了上述的两次活动的整个过程，从筹备期一直到活动开始，到最后的总结我都有参与。从每次的活动中我学到了很多的东西，同时我也看到了很多不足之处。以低碳环保西湖游为例。
（一）前期筹备过程
在筹备时，每个人都有自己的分工，副经理marina负责统筹规划，bobo负责奖品以及小礼品的采购，shally负责T恤和小旗子的采购。yoyo和christina负责订餐，amy负责抽奖时的一切事物，我则负责抽奖时的问题。我们的分工很明确，但并不是分工好了，就各自做各自的不管其他人的了，我们同样也是在
合作。比如在选定奖品的时候，每个人都会给出一些自己的想法，然后结合实际情况进行最后的确定。在制作T恤的时候也是一样的，shally先做出一个模板，然后让大家进行参考，最终确定一个最佳方案。我的工作也不例外，我先选出差不多20道题目，然后由marina选择合适的题目或者是更改题目的表达方式。这写筹备工作一共花了我们一个多月的时间来完成，虽然时间很充足，但是事情的进展并不是那么的顺利，出现了一些问题：
1、 小礼品的选择速度很慢，事先没有进行合理的规划，导致一改再改，
浪费了很多的时间和精力；
2、 T恤供应商的选择不是很合理，导致到最后的时候出现了漏货的情
况；
3、 活动的总体没有进行很好的规划，很多时候都是想到什么再做什么，
这样浪费了很多的时间，同时也打乱了之前的计划，使得工作比较紧张。
不过还好事情进展得还算顺利，而且在采购的时候都是多余预计数量很多来买的，所以没有出现大问题，筹备期的工作还算是顺利的。
（二）活动期间
以上的活动具体安排很明确，但是在活动过程中却还是出现这样那样的一些问题：
1、 活动开始前没有为参加活动的员工准备矿泉水，大家在经过一段
长距离的行走，到达指定地点休息的时候不能解决口渴的问题。
2、 由于只有一个相机，而且像素又不是很高，导致在拍照的过程中
出现一些小小的情况，而且显得不够专业。
3、 19日在游玩西湖的时候，没有注意到总经理的秘书没有陪伴在其
左右，使得总经理比较孤单。（总经理是英国人，不会说中文）
虽然出现了这些问题，但是参与活动的员工都玩得比较开心。 （三）活动后期处理
1、 征集本次活动的照片。
要求：照片上必须要有五人以上组成，必须是在活动当天拍摄的穿有统一发放的T恤。
我们将从员工提供的照片中评选出五张最佳照片，提供者将获得每张照片600元现金的奖励。
截止日期：2011年10月25日、 2、 奖品以及小礼品的发放
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