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餐桌文明礼仪讲话稿
同志们：
今天，我们在这里召开全市“文明餐桌行动”动员会，就是按照《全国文明城市测评体系》的要求，动员全市各部门、各单位、各餐饮企业经营者和广大消费者，共同参与“文明餐桌行动”，倡导科学文明饮食文化，革除餐饮陋习，扎实推动我市创建省级文明城市工作深入开展，确保在省级文明城市考评验收中取得更加优异的成绩。下面，我就推进“文明餐桌行动”讲几点意见。
一、统一思想，认清形势，高度重视“文明餐桌行动”
俗话说，民以食为天。餐桌文明是社会文明的缩影，是城市文明的窗口，它传承了中华民族尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。去年，中央文明委已将“文明餐桌行动”纳入全国城市文明程度指数测评体系，省文明委也把“文明餐桌行动”纳入对省级文明城市考评的一项重要内容。组织开展“文明餐桌行动”，是上级部门的明确要求，是我市创建省级文明城市的重要举措，同时也是广大市民的热切期盼。开展好“文明餐桌行动”，有利于培育新风尚、摒弃不良习俗，有利于节约社会资源，有利于促进餐饮业和消费者的双赢，推动经济社会良性发展，是一件利国、利民的大好事、大实事。各级各部门，特别是酒店、餐饮企业(店)、机关学校食堂及其主管部门，都要充分认识开展“文明餐桌行动”的重要意义，高度重视、积极行动、认真落实，争做“文明餐桌行动”的先行者，当好“文明餐桌行动”的示范者。同时，“文明餐桌行动”是一项系统工程，任务相当艰巨。从范围上讲，涉及经营性餐厅、单位和学校的食堂、监管部门以及广大市民;从工作内容上讲，涉及餐厅文化营造、用餐意识培养、文明就餐监督等方面。为此，全市上下要努力形成党政齐抓共管、部门分工协作、各方共同参与的创建格局，真正形成全员共同推进“文明餐桌行动”的生动局面。
二、加强引导，树立品牌，全力打造文明餐饮行业
餐饮行业在实施“文明餐桌行动”中发挥着主体作用，必须致力于加强自律、提升服务、塑造品牌、打造典型，展示出良好的行业形象，务必突出抓好三项工作。
一是营造文明用餐的有利环境。各酒店、饭店、餐馆和学校、机关食堂要加大宣传力度，营造浓厚氛围，按照全市统一设计的宣传形式，在入口显要位置摆放文明餐桌行动告示牌，在餐厅显要位置悬挂或张贴《商丘市文明餐桌公约》和文明餐桌行动宣传用语，公示四项承诺内容，在餐桌上摆放体现“文明用餐、以俭养德”主题宣传标识。有条件的餐厅，可以通过发放纪念品或优惠券等方式，对文明用餐的市民给予奖励，既鼓励文明用餐，又宣传了企业，拓展了业务。同时，各餐厅还可结合自身实际，围绕文明用餐，加大特色氛围营造力度，努力将餐厅打造成文明用餐、礼仪交流和心灵栖息之地。
二是建设文明用餐的服务队伍。文明服务、优质服务是办好餐厅的重要环节。服务人员服务水平的高低，直接关系到餐厅经营的好坏。各试点餐厅要在提高服务人员文明素养、服务水平的同时，加强餐厅服务人员文明用餐引导工作的培训，把他们培养成为文明用餐的志愿者、引导员，要求他们在提供服务时主动提醒顾客吃多少点多少;使用公筷公勺;吃不完打包带走;开车不喝酒，喝酒不开车;并主动提供营养菜单，明示菜品大、中、小份。要通过着力引导、优质服务，形成良好的文明用餐风气，力戒奢侈浪费。
三是完善文明用餐的保障机制。用制度规范行业秩序，用制度强化企业管理。首先，要把好质量关，在采购、保管、储存、加工、销售各个环节都要有严格的管理制度。其次，要对员工有严格的职责规定，确保按要求执行，保证服务质量上乘，服务水平一流。第三，要有环境卫生的管理制度，不管是餐桌还是灶台，不管是仓库还是加工间，都要时刻保持干净整洁，让消费者感觉到放心和舒心。第四，要有推动文明用餐制度。把文明用餐的示范引导，融入餐厅管理各个环节，形成长效工作机制，打造品牌效应，确保“文明餐桌行动”深入持续开展。
三、明确职责，狠抓保障，确保“文明餐桌行动”取得实效
开展“文明餐桌行动”，工作涉及多个部门、诸多环节。“文明餐桌行动”领导小组各成员单位和文明创建各责任单位，要在工作推进中切实做到三个到位。
一是宣传到位。市新闻媒体和网站要积极宣传“文明餐桌行动”的重要性和必要性。各单位要通过召开会议、印发宣传资料等多种形式，加大宣传力度，提高市民的文明用餐意识、节约用餐意识，提高参与“文明餐桌行动”的自觉性、积极性和主动性，提高“文明餐桌行动”的知晓率、支持率和满意度。特别是要善于总结经验，发现榜样，推广典型，多层面、广范围推广和普及文明餐桌行动。要通过广泛宣传，尽快在全社会树立“三个提倡、三个反对”的消费理念，即提倡节俭用餐，反对铺张浪费;提倡文明用餐，反对陋习消费;提倡健康用餐，反对暴饮暴食。
二是措施到位。各成员单位要把推进“文明餐桌行动”作为创建省级文明城市的一项重要内容，切实加强组织领导，在人力、物力、财力上给予充分保障。要认真做好“文明餐桌行动”示范店的评选工作，评选表彰一批环境、质量、服务过得硬、消费者信得过的示范店（食堂），建立长效机制，实行挂牌管理，确保“文明餐桌行动”深入推进、取得实效，让市民满意、餐饮企业满意、党委政府满意。
三是配合到位。全市各部门单位特别是“文明餐桌行动”领导小组各成员单位，要认真履职尽责，高度重视和大力支持文明餐桌行动，确保活动保持常态化。文明办要发挥好组织协调作用，商务、食品药品监管、卫生、工商、旅游、教育、质监、环保等部门要密切配合，协同行动，加强日常监管，加快推进步伐，努力形成部门引导、行业响应、市民参与、媒体关注的良好态势。在这里，我强调一下，对这次开展文明餐桌行动中，工作不积极、行动不力、整改不到位，而影响我市省级文明城市创建工作的，市政府将严肃追究相关单位和工作人员的责任。
同志们，科学、健康、节约的文明消费意识和行为，是一个城市的文明形象和市民文明素质的重要标志。倡导餐桌文明，就是要提高市民的科学饮食水平，摒弃不良的饮食习惯;倡导餐桌文明，就是要提高人们文明消费的意识，不断提高城市的文明形象和市民的文明素质;倡导餐桌文明，就是要在餐饮企业树立珍惜名誉、优质服务的理念。让我们立即行动起来，用“小餐桌”带动“大文明”，做文明新风的宣传者、实践者和推动者，以实际行动争创省级文明城市。
谢谢大家！
3月3日文明餐桌小学国旗下讲话稿
尊敬的老师们、亲爱的同学们，早上好！
今天国旗下讲话的主题是：“文明餐桌行动”
同学们，在我们的学习生活中，存在着很多不起眼的小事，对它们的重视与否，很大程度上左右了一个人习惯的养成和素养的提高，节俭就是一个很大的美德。大家是否发现，最近，全国上下积极响应党中央号召，大家节俭惜福、厉行节约，“光盘”成了一种新时尚，市文明委颁发了《关于在全市深入开展“家在苏州·文明餐桌行动”的通知》，传播俭以养德、节用惜福的理念，传承中华民族节约粮食、尊重劳动、珍惜幸福的传统美德。我们就餐时有一项特殊的任务，就是要充分发挥三寸之舌、伶牙俐齿的‘嘴上功夫’，落实光菜、光饭、光汤的“三光”‘光盘行动’，我们要让回收剩菜剩饭的阿姨们带着遗憾空手而归”。
一、用餐前：
1.进入餐厅吃饭路队有序，不讲话，不追奔，保持两列纵队；
2.到达食堂门口遇拥堵，懂谦让；
3.靠近用餐座位，里面的同学先行，依次入座；
4.坐定保持安静，事先安排好桌长，桌长由做事认真负责的同学担任，由桌长分发饭盒，副桌长分发勺子。这样就不会出现争抢的现象。
二、用餐中：
1.开始安静用餐，不讲话，细嚼慢咽，晕素搭配，不挑食，不抢食；
2.时常需要添饭的同学请安排在最外侧，胃口小的同学用餐前可把饭添加给饭量大的同学，防止浪费，并减少添饭来回走动；
3由桌长或副桌长端盆负责添汤，尽量不加汤，杜绝个人端着饭盒去添汤，过道拥挤，又增加食堂工作人员工作量。
三、用餐后：
1.用餐结束后，检查自己及同桌的用餐情况，有无做到安静？有无做到卫生？有无做到用尽？
2.静坐等待同桌用餐完毕，不催不嚷，宽容大度，眼神鼓励同桌用完饭菜；
3.全部用餐完毕后，请将剩余的汤水、骨壳皮等统一倒入汤盘，要求饭桌上不留米粒，不留汤水痕迹，饭盒中无残余饭菜，并将饭盒按规律叠加起来，将勺子放置于桌上；
4.低年级排好路队，中高年级以桌为单位由桌长带队慢步整齐划一走出食堂，静享午休美好时光。
文明餐桌节约粮食演讲稿
各位同学，早上好。今天我所讲的主题是文明餐桌节约粮食。
古人云：“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这首诗大家都学过吧，可是你真正理解了其中的涵义吗？从一颗秧苗种子到你碗里的那粒米饭，要经历多少道工序及为之付出的辛苦劳动呢？我们同学都不知道吧！为什么我这么说呢？平时在学校里，我看到有些同学在午餐的时候因为自己的口味与饭菜不合，常常把自己不爱吃的饭菜倒掉，造成很大的浪费。我认为，这种行为是十分可耻的，应该杜绝。
把中午的饭菜吃光，不仅给自己的身体补充了能量，也是一种反对铺张浪费的表现。我为什么这么说呢？有些同学，饭菜不吃，零食不断，这既不利于营养的吸收，又造成金钱的浪费。虽然我不提倡挑食，但如果有的菜，你实在不爱吃，我们可以换一种方式去拒绝浪费，你可以问问周围其他同学，或许他们爱吃，会给你解决一下。其实，生活中的点点滴滴都可以去实现“节约”这个目标。
因此，我在这里倡导同学们，拒绝舌尖上的浪费，节约粮食，从现在开始。
餐桌文明演讲稿
今天我给大家讲话的主题是“文明餐桌上的礼仪”。
民以食为天在我们的日常生活中每天都会在就餐上打交道。众所周知餐桌文明是社会文明的重要体现，小餐桌，大文明，承载的不仅是人类的生生不息，更传承了中华民族的优秀文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。正在争创全国文明城的我们更应大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的崇高精神，自觉引领“文明消费、节约用餐”的良好风尚，倡导积极向上、科学健康的生活方式，为此，特向全体同学发出倡议：
一、传承传统美德。我们每个人都要自觉做到传承“礼仪之邦”的美德，号召大家踊跃参加到文明餐桌行动中来积极打造温馨、文明的就餐环境，享受“文明用餐、节俭惜福”的快乐。
二、做到合理消费。绿色消费理性消费按需点菜厉行节约，反对浪费，做到不剩饭不剩菜吃不完就打包。在校外也如此克服为了崩面子点菜浪费的情况。
三、倡导文明用餐。自觉遵守公共道德规范，不肆意喧哗，注意他人的用餐感受，讲究用餐卫生，不带宠物进餐厅不随意造成用餐环境污染，低碳环保，使用“公筷公勺”尽量杜绝使用一次性筷子提醒家人开车不喝酒酒后不驾车。
四、讲究科学饮食。树立科学的饮食养生新理念，改变不良的饮食习惯，从寻常食物中吃出健康和营养。
五、牢记就餐礼仪。排队等候、不插队、一人一位、不占位、不代人打饭、基本上代人打饭就是变相的插队。言语文明不粗鲁，安静就餐、不喧闹、残渣入盘、不乱吐、珍惜食物、不浪费。
同学们让我们身体力行与文明握手、与陋习告别，树立文明、理性、健康、安全的生活方式，欢迎大家积极参与学校的餐桌文明行动。
谢谢大家！
国旗下讲话——关于进餐礼仪的演讲稿
尊敬的老师、亲爱的同学们：大家早上好！
今天，我演讲的题目是“践行礼仪，文明用餐”。 荀子在《修身》篇中说：人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁。可见，讲礼仪是中华民族的传统美德。这句话的意思是如果一个人不讲究礼仪、不遵守礼节，就难以在社会上生存下去，当然也不能赢得别人的尊重，办事情也不会成功，对于一个国家，如果没有礼仪规范作为言行的准则，那么这个国家就永远不会安宁。所以，讲礼仪是细节，它体现了一个人的素养；讲礼仪不是小事，它彰显着一个国家的文明程度。今天我仅就如何以实际行动践行进餐礼仪、做到文明进餐谈谈体会。
首先我想说的关键词是：安静。古人云：食不言，寝不语。从排队进餐厅、到排队打饭、入座就餐过程中我们都应该保持安静。吃完饭，我们应该尽量安静地收拾好餐具，安静地离开。进餐过程中都要做到“食不言”，不可高谈阔论。但是往往可见这种情况，在打饭的时候乱哄哄的，没有安静排队。有时候值日老师笑话我们是“抢饭”，这一点希望我们全体同学从今天开始，做到盛饭的时候不挤不抢，不大声喧哗，展现我们仙源学校孝雅学子明礼行雅的风貌。
其次我想说的关键词是：雅行。我们仙源学子在“孝雅立德、礼乐育人”理念的教育熏陶之下，都明白了同学之间就是兄弟姐妹，同学们应该等同桌到齐之后开始进餐，这是明礼的表现，。进餐时吃相要文雅，不要把嘴伸到盘子里吃，不可狼吞虎咽地吃，这样也不利于消化。还有一些同学吃饭时坐姿不雅，把腿翘起来，提到凳子上，还有的跪在凳子上，不好好坐着吃的同学。这些都是不雅的行为，应该杜绝。进餐完毕，我们应该从容有序地将餐具摆放到指定位置，然后有序回宿舍，而不是嘻嘻哈哈，追赶跑跳。
最后我想说的关键词是：光盘。提倡节约，杜绝浪费也是进餐礼仪的一项重要内容。朱子家训有云：一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。我们敬爱的周向来饮食清淡，每餐一荤一素，吃剩的饭菜，要留到下餐再吃，从不浪费一粒米，一片菜叶。吃完饭，总会夹起一片菜叶把碗底一抹，把饭汤吃干净，最后才把菜叶吃掉。吃饭时，偶尔掉在桌上一颗饭粒，马上拾起来吃掉。一个国家的都能做到如此，我们还有什么理由在进餐时不“光盘”呢？同学们，勤俭节约是中华民族的传统美德，再说，我们的同学正是长身体的时候，更要注重合理全面的营养吸收，决不能挑食厌食。所以我们一定要注重节约，坚持光盘行动。
明代大思想家颜元说：国尚礼则国昌；家尚礼则家大；身尚礼则身正；心尚礼则心泰。让我们从现在做起，共同努力，做到“践行礼仪，文明就餐”。
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