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酒店管理面试题目
1、请列出目前国内较为知名的经济型连锁酒店名称（包括民民族品牌及国际品牌），并进行简单比较。请说明一般酒店管理公司的组织架构，酒店管理公司如何对下属各单体酒店进行监控
01、一般酒店管理公司组织架构： 董事会--总裁--副总裁--行政办公室、专家组--酒店管理部、猎头部、财务部、培训发展部
02、组织专家组暗查，检查财务报表，了解客户反馈。
3、 你认为如何才能成为一名合格的酒店管理公司总经理（或者酒店管理公司总经理应该具备哪些方面的条件或素质），酒店管理公司的总经理与单体酒店总经理的区别在哪里。
01、我认为：高尚的职业道德及工作作风、专业的管理技能、丰富的管理经验、灵活的管理思路以及快速的应变能力为一名合格的酒店管理公司总经理应具备的基本素质。
02、我认为：单体酒店总经理以自身酒店效益最大化为主要目标；酒店管理公司总经理除考虑单体酒店效益最大化外，还要考虑自身酒店管理公司的宏伟发展。
4、 请从经济型酒店综合管理角度出发，论述经济型酒店在经营管理方面有哪些特点，与传统星级酒店有何不同？
01、 经济型酒店围绕着“小而全、小而精”的特色发展思路，充分利用周边环境的特点，进行运作管理。
02、 经济型酒店价格相对便宜、环境整洁舒适以及安全有保障，与一般的星级酒店不同的是，经济型酒店并没有宽敞的大堂，也没有游泳池、酒吧、娱乐室等一些配套设施。前台、客房、餐厅是组成经济型酒店的三要素。复印、传真、打字等一些商务活动由前台代劳。
5、 假如您作为一家新创立的经济型连锁酒店管理公司总经理，谈谈您将从哪些方面入手，打造品牌及推广网络，或如何更好地管理好酒店，使企业的经营管理效益最大化？
01、制定规范化、标准化、个性化、程序化、科学化的管理模式；
02、制定可行性营销方案；
03、以集团式发展思路为切入口进入市场；
04、通过网络、广播、报纸等媒体进行宣传；
05、挖掘企、事业单位客户，巩固客源，保障酒店经营利润。
酒店中层管理人员面试试题
1、您以为“管理”究竟是甚么？（测试应聘者是不是能够将理论方面的管理知识与工作实践相结合。）
2、一个好企业要获得进步，哪些方面是决定性的？（在复杂的市场环境中，不同的企业的成功要素区别很大。通过回答测试 应聘者对原单位在管理方面的理解程度。）
3、您最近读过的有关管理方面的书籍有哪些？（优秀的管理职员是非常重视搜集资讯及知识更新的。
4、您以为作为经理最困难的是甚么？（“报告坏消息”是个言简意赅的答案。说它简明深入，由于它能够促使认真的招聘者提出进一步的题目，而浮浅的招聘者是不会想到要用额外的题目来追问的，也不会
应聘者有机会进一步论述其发人深醒的想法，更不想弄清在这个答案的背后是不是还隐躲着甚么深入的生活经验。这个答案告知我们面对窘境的经理应当如何做出反应。 “让我的那些人能够依照我的指令行事，做到有令即行，有禁即止。”是第二种可能的回答。这说明该经理已预备控制局面，实施领导。
“调动职员的积极性，组成一支能干的队伍。”多是回答此题目的第三种方法，表明应聘者有较深的经历，有能力来管理他人。 也有人将面临的具体题目作为答案。招聘者需关注作为管理职员应聘者是不是有较为开阔的眼光，而并不是将精力用于处理具体事务上。）
5、您如何控制和减少风险？（首先应当留意应聘者意想到的风险程度，然后再考察其回答的方法，和风险触及到的各个方 面、是不是对其他总是有影响等。）
6、你以为你所应聘的职位与你的部分或公司的战略有甚么关系？（首先应当留意应聘者意想到的风险程度，然后再考察其回答 的方法，和风险触及到的各个方面、是不是对其他总是有影响等。）
7、您会如何计划和组织一个重要(或长时间)的项目？（招聘者应当关注应聘者策划和运行项目的各个环节，而不是项目本身是不是 与本单位的工作最接近。）
8、您通常怎样制定和监控一项大型的计划？（留意应聘者在回答时是不是能够将与组织战略的结合程度、报审、时间、职员、经 费等各个方面综合斟酌分析。）
9、您怎样处理与其他部分之间的矛盾？（没有矛盾是不现实的，应聘者常常都会回答通过沟通来解决。此项发问意在应聘者是不是能够关注矛盾的本源，而不但是解决或处理题目手段。）
10、请您简单地谈谈您四周比较典型的 管理案例。（考察应聘者是不是关注企业成功/失败的缘由，并能够言简意赅、一针见血地指出题目所在。）
11、您从您原来的单位或上级领导向上学习到了甚么？（一段工作经历或多或少地都会让人学到一些东西，哪怕是经验教训； 一无所获的人将来仍然可能一无所获。）
12、您通常是如何处理……题目的？(可就应聘职员刚刚谈论过的方面或自己知道的题目提出)（考察应聘者的应变能力及理解 题目的深进性。）
13、您是不是有过管理下属的经验？您的直接下属有多少？（有经验的管理职员是不会混淆“直接下级”与“间接下级”的。）
14、开始与一批新人共同工作时，你将如何了解他们？假如作为一位部分管理职员，你将如何建设和团结团队成员？（聆听是了解他人的关键。部分管理职员应当具有一定的培训能力，部署和分解工作任务，在指导下属工作时必须能够制定出量化的、可操纵的工作指标和方法，并规定完成时限和标准，进行跟踪反馈。）
15、您是如何调动员工的工作积极性的？（了解应聘者在甚么时候采用何种管理技能，和是不是具有领导或负责任的能力。）
16、您是如何监视和支持下属员工展开工作的？（测试应聘者对进程的监控程度及对结果的把握程度，和所应用的管理手段。而不但是检查、处罚、嘉奖等简单的行政办法。）
17、您在工作中是如何对下属进行授权的？(考察应聘者的管理风格。)
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