食堂夜间值班管理制度

食堂夜间值班管理制度

一、值班人员应按时上岗，非操作时间必须在值班室内接听电话，不得擅自离岗。

食堂夜间值班管理制度

二、接听电话应礼貌用语，“您好，这里是食堂，请问您哪里，今晚供应有…，您的需要是…？好，请稍等”。

三、接听完毕,应及时提供需求,并保证卫生、口味、热度。

四、外送前，应电话与总值班联系，告知去向和时间，以便联系。值班结束，应做好值班室清洁卫生，并将所有值班用具清点，如房门钥匙、电筒、值班记录本等移交下一班。凡遗失或使用不当，应照价赔偿。五、

值班记录本应书写端正清楚，严禁乱涂乱画。

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