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酒店考核奖励制度
酒店的绩效考核制度
1.本制度实行100分制，违反本办法条例按相对应条款进行扣分，全月累计得分98分以上为优秀，作为评选优秀员工依据，90-97分为良好，80-90分为合格，80分以下为不合格，全年累计三次不合格者，予以辞退。
2、本办法由部门经理、副经理、领班以上管理人员负责考核实施，被总经办、质检领导小组、总值班查实除按质检条例处罚处，仍按本办法扣考核分。
3、考核得分与当月效益工资严格挂钩，按得分多少，分配效益工资。
4、本办法适用于本部门全体管理人员及员工。
5、本考核办法从颁布之日起实施。
一、规范服务类
（一）语言考核
1、见到客人必须问候“你好”，没做到扣1分。
2、来客必须询问“请问哪个房间？”，没做到扣1分。
3、带客领路必须称“请跟我来”或者“这边请”，没做到扣1分。
4、领客人入房内，必须称“请进”，没做到扣1分。
5、客人到房内，必须称“请坐”，没做到扣1分。
6、询问客人喝茶，必须称“请问你们喝什么茶”，没做到扣1分。
7、送茶（物）进房，必须报“茶房服务”，没做到扣1分。
8、茶（物）送到房内，必须称“先生（女士），你点的茶”，没做到扣1分。
9、退出时，必须称“打扰了”，没做到扣1分。
10、客人从房间出来，要询问“你好，你（们）要离开吗”，没做到扣2分。
11、如客人退房，须告知客人“请到吧台结帐”，没做到扣2分。
12、如客人留房，须告知客人“请到吧台交押金”，没做到扣2分。
13、客人呼叫服务员，必须立即回应“你好，什么事”，没做到扣2分。
14、对客人的吩咐，要回应“行”“好的”“可以”“马上就来”等，未作回答扣2分。
15、顾客结帐，应唱付唱收，未做到扣2分。
16、结帐找钱，应报“先生（女士），你给的XX元应找你XX元，请收好”，未报扣2分。
17、结帐完毕，称呼客人“请慢走，欢迎下次光临”，没做到扣1分。
18、语言服务时，须语气轻柔、语言流畅、语声清晰。没达到扣1分。
19、语言服务时，应配合手势一起进行，没做到扣1分。
20、要面带微笑的使用上述语言，态度要热情，没做到扣1分。
（二）仪表考核
本条按酒店考核制度执行。
（三）卫生考核
1、房门不清洁 扣1分。
2、房内开关、插座有灰或渍印 扣1分。
3、卫生间毛巾脏未换 扣1分。
4、无毛巾 扣2分。
5、卫生间无香皂、纸巾 扣2分。
6、香皂盘有水 扣1分。K
7、面盆及台面有水渍或灰尘 扣2分。
8、不锈钢笼头及器具有水渍 扣1分。
9、镜面有水渍印 扣1分。
10、卫生间墙面有污渍 扣1分。
11、浴缸内有其它液体或杂物 扣1分。
12、浴缸四周有灰尘 扣1分。
13、卫生间地面有渍印 扣1分。
14、马桶未冲 扣2分。
15、马桶未刷干净 扣1分。
16、马桶四周有污渍 扣1分。
17、桌面不干净 扣1分。
18、桌布上有灰或杂物 扣1分。
19、桌布下有杂物 扣1分。
20、麻将脏 扣1分。
21、桌子抽屉有烟灰或杂物 扣1分。
22、桌子腿及踏脚条有灰 扣1分。
23、椅子表面或边沿有灰 扣1分。
24、壁画有灰 扣1分。
25、墙纸有能清除的污渍 扣1分。|
26、玻璃窗有灰 扣1分。
27、窗框有灰尘 扣1分。
28、纱窗、窗帘脏 扣1分。
29、电视机屏幕有灰尘 扣1分。
30、电视机表面不洁 扣1分。
31、电视机电源线、闭路线暴露 扣1分。
32、电视柜表面不洁 扣1分。
33、电视柜下有杂物、灰尘 扣1分。
34、电视柜内用品未摆放整齐 扣1分。
35、床铺不整齐 扣1分。
36、床上用品脏 扣1分。
37、床下有垃圾 扣1分。
38、床头屏有灰尘 扣1分。
39、床头柜内有杂物 扣1分。
40、床头柜表面不洁 扣1分。
41、床头柜下有杂物 扣1分。
42、床头灯有灰尘 扣1分。
43、饮水机表面有污点 扣1分。
44、饮水机盒有过多积水 扣1分。
45、饮水机内有杂物 扣1分。
46、饮水机电源线暴露 扣1分。
47、纯净水桶脏 扣1分。
48、纯净水商标不正 扣1分。
49、饮水机底部地板上有杂物 扣1分。
50、地板未清洁干净 扣1分。
51、地板过湿 扣1分。
52、蜘蛛网未除 扣1分。
53、花瓶表面不清洁 扣1分。
54、烟缸不干净 扣1分。
55、花盆内有烟头、杂物 扣1分。
56、不锈钢烟灰缸烟头超过三个 扣1分。
57、房内小食品有灰尘 扣1分。
58、房内小食品过期 扣3分。
59、公区卫生不够清洁 扣1分。
60、吧台表面不光洁 扣1分。
61、货架有灰尘 扣1分。
62、货架上小食品有灰尘 扣1分。
63、货架上小食品过期 扣5分。
64、商品摆放不整齐 扣1分。
65、书籍摆放不整齐 扣1分。
66、各种单据摆放不整齐 扣1分。:
67、吧台上下摆放与工作无关的物品 扣1分。
68、吧台内地面有垃圾 扣1分。
69、各种证照摆放不规范 扣1分。
70、吧台烟缸有2个以上烟头 扣1分。
二、设施设备类
1、卫生间及厅房有坏灯未报 扣1分。
2、电视机遥控器损坏未发现 按价赔偿 另扣1分。
3、电视机损坏未发现 按价赔偿 另扣1分。
4、麻将丢失未发现 按价赔偿 另扣1分。
5、烟缸丢失或损坏未发现 按价赔偿 另扣1分。
6、花瓶丢失或损坏未发现 按价赔偿 另扣1分。
7、家用俱损坏未发现 按价赔偿 另扣1分。
8、床上用品丢失或损坏未发现 按价赔偿 另扣1分。
9、卫生间浴缸损坏未发现 按价赔偿 另扣1分。
10、卫生间面盆损坏未发现 按价赔偿 另扣1分
11、卫生间马桶损坏未发现 按价赔偿 另扣1分
12、客人消费食品未发现 按价赔偿 另扣1分。
13、多报、误报商品 按酒店考核制度处理。
14、壁画丢失或损坏未发现 按价赔偿 另扣1分。
15、灯具损坏未发现 按价赔偿 另扣1分。
16、饮水机损坏未发现 按价赔偿 另扣1分。
17、镜面、玻窗损坏未发现 按价赔偿 另扣1分。
18、杯具、茶具损坏未发现 按价赔偿。
注：1、本办法针对人为行为的处理。自然损坏不在此列。
2、按折旧后的价格进行赔偿。
3、特殊情况特殊处理。
三、节能类
1、人走灯未熄 扣1分。
2、长流水 扣1分。
3、客人走未关饮水机电源 扣1分。
4、客人走未关电视机电源 扣1分
5、客人走未关麻将机电源 扣1分。
6、无人开空调 扣1分。
7、不按规定用量泡茶 扣1分。
8、不按规定时间开关电器、电灯 扣1分。
9、纸巾乱用或用量不节约 扣1分。
10、未经许可擅自使用客用物品 扣2分。
四、组织纪律类
本条按酒店绩效考核制度为准
注：本考核办法未完善之处或与酒店相关制度有抵触者按酒店相关制度执行。
酒店员工绩效考核细则
1、目的
为了激励员工履行岗位职责，实现精细化管理，规范员工的日常工作行为，通过对绩效的严格考核，增强岗位责任人的责任意识，促进责任岗位各环节工作效率、工作业绩、工作质量的提高，优质服务于添福园，特制定本绩效考核细则。
2、范围
公司正式员工、试用期员工。
3、考核内容
3．1公司对员工的绩效考核主要从“工作态度、工作能力、工作效率、工作质量”等方面进行考核。
3．1．1工作态度：主要指遵守公司内部的各项规章制度，工作的服从性、协作性、积极性和责任性。
3．1．2工作能力：主要指业务知识能力、分析解决问题的能力等。
3．1．3工作效率：主要指完成工作任务的速度及数量。
3．1．4工作质量：主要指完成工作任务的质量和效益。
4、考核办法
4．1实行分值考核制，每岗位年度绩效考核满分值为120分（其中：标准分为108分、奖项分为12分）。
4．1．1员工月度绩效分值的汇总分即是该岗位员工年度绩效成绩。
年度绩效考核分≥110为优秀、年度绩效考核分≥90为合格、年度绩效考核分≥75为基本合格、年度绩效分≤75为不合格。
4．2根据各岗位的要求，制定岗位标准和考核扣分项及奖项的分值标准。
4．2．1月度岗位考核标准分值为9分，奖项分值为1分，按月度岗位绩效考核的实际得分为准。
4．2．2凡在控制成本、安全管理、工作（提前或超额完成任务）、服务（克服困难，积极想办法为他人服务，受公司领导及系列公司表扬）等方面表现突出的员工设奖项分。
4．3凡月度绩效考核分值连续三次为6分以下（含6分）的员工，将停止该员工的岗位工作，由公司人事部门（办公室）进行转岗培训或解除劳动合同。转岗培训期间只发放基本生活费。
5、考核程序
5．1每周五下午下班前由各班长将本班扣项或奖项报部门负责人。
5．2部门负责人将各班扣项或奖项提交次周（周一）公司办公室讨论批准，讨论结果通知本人，若被考核者对考核结果有异议，可在接到考核结果通知的本周内向公司提出早诉。
5．3实行月度考核管理责任连带制。若班长或部门负责人对本部门员工日常工作出现的问题没有发现的，经公司检查发现后，班长和部门负责人将一并扣分。
5．4部门负责人的月度及年度绩效考核，由部门负责人自评并报公司领导审核记分。
5．5每月30日，部门将员工月度绩效考核结果送办公室汇总，上报公司总经理审核并签署意见。并由办公室负责填写《添福园员工月度绩效考核结果记录表》。
6、附则
6．1本考核细则由办公室负责解释。
6．2本考核细则自年月日起施行。
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