安全制度与应急预案
为了加强和改进学校安全工作，保障全校师生员工健康、平安地学习、工作、生活，创建“平安、卫生、文明、和-谐”校园，防范师生安全事故发生，并能快速、及时、妥善处理突发的安全事故，切实有效降低安全事故的危害，依照上级有关要求及有关法律法规，从我校实际出发，特制定本预案。
一、成立安全应急领导小组：
组 长：，全面负责校园安全工作。
副组长：、协助校长全面负责校园安全工作。
副组长：（当地派出所所长）。
成 员：教务主任、大队辅导员、总务主任，各班班主任
二、主要职责
1、组长负责召集领导小组会议，部署处置工作，安排、检查落实学校交通安全重大事宜。
2、副组长负责学校安全应急预案的落实情况，处理突发交通安全事故，完成校领导交办的各项任务。
3、领导小组成员具体负责学校各年级、各部门突发安全事故的处理、监控、报告等事宜，并保证领导小组指令的畅通。做好安全工作的宣传、教育、落实、检查、处理等，把安全事故减少到最低限度。
三、现场指挥系统
日常安全工作由校长负总责，各主管领导各负其责，协调各部门统一行动。突发事件的临时指挥实行值周制度，即值周行政领导负责，再逐层报告。
四、突发事件逐层报告制度
值周员——>德育处——>校长——>董事长——>教育局——>
安全工作联络电话 ：
火 警：119
匪 警：110 急救中心：120 防疫站：5273433
五、应急措施
1、每天放学时待全部学生离校后教师方可下班。若在校门口学生发生交通事故，由带值周领导负责处理，班主任把学生送往医院，同时通知其家长，并及时报警。
2、学生上下楼梯，在各个楼梯口必须有指定教师看护。若学生发生拥挤踩伤事件，看护教师立即制止全体学生原地不动，通知值周员、班主任救护踩伤学生。值周领导等派人把受伤学生送往医院，教导主任、班主任教师负责疏散楼梯内学生。
3、各班选出一名交通安全监督员，每日在教室、班级门口楼道内检查，制止不安全行为。
4、学生有病有事须请假，无故不到者必须在1小时内上报教导处。若查实学生离家出走或被坏人控制，由班主任通知家长，校长该报案的立即向公安机关报案。
5、学生碰伤、撞伤后，任课教师必须立即送医院治疗，及时通知学生家长，上报学校值周领导，按《学生伤害处理办法》条例迅速处理。
6、学生上操及集会安全由带操老师负责，下操及散会时学生回班由带操教师负责依规定顺序排队回班。
7、室内用电及电器安全由总务主任每周检查一次，教学设施“谁主管，谁负责”，每月检查一次。若因用电等原因引起火灾，总务主任立即切断电源，拨打119报警。领导小组分楼层、班主任教师迅速进班组织学生按规定楼梯口下楼疏散。
8、实行安全事件报告制度和安全责任追究制度。
六、宣传教育，确保安全
1、认真落实“教育在先，预防在前”的工作原则，牢固树立安全意识，提高防范和救护措能力。
2、利用国旗下讲话、主题班队会、黑板报、健康教育课等多种形式，加强对学生进行安全教育。
3、定期举行全校性的安全教育报告会。
4、领导小组、少先队要经常开展丰富多彩的安全教育活动，让学生学会生存，掌握自救本领。
5、安全教育渗透到各科教学之中，时时讲，事事讲。
总之，安全工作重于泰山，全体教职工必须高度重视安全工作，若因工作失职造成安全事故的，将直接追究有关人员责任，按学校规定严肃处理。
校园治安保卫工作应急预案
（一）、加强治安保卫工作
1. 学校定期召开学生、职工大会，对安全提出要求，邀请公安部门讲-法制课，增强师生的法律意识。
2. 经常对学生进行检查，发现棍棒、刀具的给予没收，并查明原因，严肃处理。
3. 发挥班主任、少先队的作用，深入细致地开展学生工作，发现学生之间的矛盾及时处理。
4. 对打架者决不手软，根据相关条例给予严肃处分。
（二）、发生治安问题时的预案
1. 发生斗殴事件后，班主任、教师要立即报告学校值周领导。学校值周领导要迅速到达现场制止，并及时通知家长。无法制止的，学校值周领导要立即拨打110报案。
2. 及时送被打伤的学生到就近医院治疗。就近医院不能治疗的，及时送县医院或拨打120。
3. 发生重大打架事件，造成严重伤亡的，立即报当地派出所备案。
（三）、校外不法人员进入校内实施暴-力或抢劫事件应急预案
⒈校外来人强行闯入，值周领导必须阻止，不得放行。
⒉来人已闯入校内，值周领导要及时将闯入者清逐出校门。
⒊校内发现不法分子袭扰、行凶、行窃、斗殴、抢劫、劫持人质、放火、破坏公私财物的应立即采取下列处置方法：
⑴迅速报警（110）。
⑵迅速报告学校突发事件领导小组。
⑶对不法分子进行劝阻或制服，保护在场师生安全。
⑷立即将受伤师生送往医院进行救治或拨打急救答话120。
⑸作好师生的思想工作。
⒋记录不法分子的体貌特征和其他犯罪情节，收集不法分子行凶的凶器，保护好现场。
⒌组织校内力量，配合上级有关部门，做好善后工作。
防火安全预案
为贯彻“预防为主，防消结合”的方针，将预防和扑救工作有机结合起来，在人力、物力、技术等方面做好充足的思想准备，一但发生火情，能够迅速有效地予以扑灭，最大限度的减少火灾造成的损失，特制定本预案。
（一）、组织机构：以安全领导小组组长、副组长负责火灾现场的指挥工作，成员由护校队人员组成。
（二）、配备的消防器材有灭火器、水桶、脸盆、铁锨，沙土等消防器材。
（三）防范预案（措施）
⑴严禁将火柴、打火机等火种带入教学区。
⑵教学区和办公区不得使用明火照明（煤油灯、蜡烛等）。
⑶严禁在校园内存放或燃放烟花爆竹。
⑷严禁在校园内焚烧废纸、树枝、树叶等。
⑸组织全校师生听取消防安全知识讲座。
（四）应急预案
1、处理程序：
（1）出现火警：立即组织有效补救，切断电源、燃气源，防止火势蔓延。
（2）迅速组织学生从最靠近的安全通道疏散（不得组织学生扑救）。
（3）在实施第（1）、（2）条款同时，立即向学校领导报告，必要时拨打119火警电话，以求援助（火警电话必须讲清楚事发地点、所处地域、方位、火情种类等）。
（4）及时组织对受伤人员进行救治。同时抢救受伤人员，把伤人送进镇医院。
（5）当灭火工作结束后，由消防领导组织检查剔除再场及附近余火隐患，保证不能发生复燃，并安排好火灾现场人员值班，确保万无一失。
（6）排查事故原因，小火险扑灭后，要向学校领导汇报；比较大的火灾，在组织抢救的同时，要立即报教育局。
2、扑救方法：
①扑救固体物品火灾，如木制品，棉织品等，可使用各类灭火器具。
②扑救液体物品火灾，如汽油、柴油、食用油等，只能使用二氧化碳灭火器、沙土、浸湿的棉被等，绝对不能用水扑救。
③扑救电器用BC干粉灭火器。
④扑救金属要用ABC干粉来火器。
3、注意事项：
①火灾事故首要的一条是保护人员安全，扑救要在确保人员不受伤害的前提下进行。
②火灾第一发现人应查明原因，如是电源引起，应立即切断电源。
③火灾后应掌握的原则是边救火，边报警。
④人员在逃生时应掌握方法（略）。
⑤一般不组织学生参加灭火。
（五）责任追究
消灭火险后，要及时分析，查找原因。对直接责任人要根据责任大小给予批评、记过、解聘等处分，并在全校通报，以便吸取教训。
火灾、地震等教学楼紧急疏散预案
（一）、教学楼突发紧急事故（如火灾、地震等），发现者通知值班人员打开所有通道，当班教师要立即组织本班学生选取远离事故发生点的通道有序地撤离教学楼。
（二）、教学楼突发紧急事故，当班教师为第一现场指挥人。负责本班学生控制、疏散和撤离工作，并自觉维护好各安全出口的学生撤离秩序。
（三）、各班主任老师及其他老师要迅速到场协助疏散和撤离，把撤离到安全地带的学生组织起来，清点好人数，做好登记。对没有撤离的学生要及时落实到位，并迅速上报现场负责领导。
（四）、各年级班主任老师，要及时稳定好学生的秩序。
（五）、其他教师要自觉奔赴所有通道负责学生的疏散撤离秩序，防止学生拥挤、踩踏事故发生，待学生疏散完毕后教师方可撤离现场。
（六）、学生都要撤离到远离事故发生点的安全区域。
（七）、迅速将事故信息上报学校安全负责人。报110、119、120等相关部门请求援助，并保护好现场。
（八）、对事故受伤师生要及时关医院抢救。
（九）、采取有效措施，做好善后事处理工作。
备注：应急处理领导小组
组长： 组员：
用电、用水安全预案
学校是未成年人密集集中的场所，为确保水、电能正常为教育教学服务，保障学生的生命和财产安全，特制定本预案。
（一）、预防措施
1、制定严格的用电用水安全制度。线路有故障不能送电、水路有故障不能送水，当天的问题当天解决，小故障不过天，大故障不过夜，真正做到万无一失。
2、认真落实安全检查制度。总务主任每周进行检查，学校每月进行大检查，发现问题立即报告有关部门，立即研究整改，防止事故发生。
（二）、预案的实施
⒈防范预案
⑴组织对全校师生进行用电安全知识辅导。
⑵教室内严禁使用电烫斗、电吹风、电炉、电水壶等。
⑶学生不得擅自从插座内引出电源接入其它用电器。
⑷组织学生进行用电安全防范知识竞赛。
⑸定期检测触电保护器是否正常工作。
⒉应急预案
(1)遇有突发性触电事故立即切断电源（包括总电源）。遇有急情况立即用绝缘棒或非导电棒、棍击打，将触电人员与电源脱离，（不得用手拉触电人员。）
⑵遇有突发性触电及时向学校领导报告，以便组织施救。各教师一旦发现情况，要立即向学校领导报告。接到报告后，立即组织应急小分队和所有教师迅速赶赴现场。
(3)如遇突发事件疏散时，各教师要立即将现场的学生及无关人员疏散到安全位置，并做好安全警戒工作。
(4)事后立即组织有关人员进行善后处理事宜。对触电受伤人员视情形及时组织自救或他救，必要时拨打１２０急救中心求援。
⑸排查事故原因，及时处理上报。
食品卫生安全预案
（一）防范预案
1、定期请镇医院医务人员对师生进行食品卫生安全知识辅导。
2、教育学生在任何时候，任何场合都不购买和食用三无食品（无生产厂家、无商标、无出厂日期）。
3、教育学生养成良好的一日三餐的用餐习惯，不挑食，少吃零食。
4、校区定期督促食堂清理仓库内的剩余食品，防止学生误食过期、霉变的食品。
（二）应急预案
1、基本处理流程
①发现有呕吐腹胀、腹泻等症状，立即送往医务室诊疗。
②一旦发生三人以上同时出现腹胀、腹泻等症状，立即向学校领导报告，及时采取有效措施，以防意外。
③发生上述第二条款情况，即与学生家长取得联系，以便共同研究对策。
④调查事故原因，追究责任。
2、报告程序：
①所在班代课教师，学生要同时报告班主任。
②值周员。
③突发事件处理小组成员。
④校分管领导德育处主任。
⑤校长。
⑥经领导同意后报告地方防疫部门。
3、处置措施
①发现情况后立即向校主要领导和有关部门汇报。
②以最快速度将中毒人员送往镇医院。
③由后勤管理人员封存现有食物，无关人员不允许到操作间或售饭处。
④立即组织陪护人员队伍，由领导安排本单位人员负责陪护，无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。
⑤根据领导要求，分别向上级主管部门和市防疫部门报告。
4、注意事项
①稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。
②如有个别家长来校探视，由各班主任做好家长的思想工作和接待工作。
③事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，班主任要做好食物中毒人员的思想工作。
④如有新闻媒体要求采访，必须经过学校校委会同意，任何单位和个人不得接受采访，以避免报道失实。
学生突发事件应急处理预案
为有效预防、及时控制和消除学生突发事件的危害，保障在校学生身心健康和生命安全，维护正常的校园秩序，营造良好育人环境，根据安全工作的有关要求，结合本校实际，特制定本预案。
（一）本预案所称“学生突发事件”主要是指危及学生身心健康和生命安全的突发性意外事件，如学生自残事件，学生离校出走或失踪事件，学生打架或群殴事件，学生发生交通意外等事件。
（二）处理程序
1、及时报告值班人员应迅速赶到现场，同时将情况向校长报告。
2、先期处理
发生突发事件后，除了向有关领导及时报告外，所有被通知人员应立即停止正常工作和休息，在第一时间内组织教师做好先期处理（如：保护现场、抢救伤员、抢险救灾等工作），阻止事必要时根据事件严重程度可分别拨打110、120或119；并应抓紧进行现场调查取证，了解事件的真实情况，获得第一手材料。
3、善后处理
先期处理之后，事件处理组应将整个突发事件的经过、应急处理措施向学校学生突发事件处理工作指挥部汇报处理意见，及时做好善后工作。
（三）学生突发事件的应急处理。
1、学生自杀、自残事件的处理
（1）学生发生自杀、自残性事件还应及时将情况报告班主任，并立即实施救治外。
（2）班主任荻悉情况后，应立即向学校分管领导汇报，并在第一时间赶到现场。
（3）学校应及时将情况通知学生家长，并做好家长来校的接待和安抚工作。
（4）学校学生突发事件应急指挥领导小组立即组织有关职能部门开展调查，必要时应配合公安机关做好情况不明的案件的侦查工作。
2、学生离校出走或失踪事件的处理。
（1）学生擅自离校后，知情人员应及时将情况报告班主任。
（2）班主任在获悉学生擅自离校的情况后，应自即向学校有关领导汇报，同时及时进行调查了解；对去向不明的学生应立即组织查找，及时查明该学生的去向。
（3）在无法查明学生去向的情况下，应在2小时之内将情况向学校突发事件应急指挥领导小组汇报，同时及时通知学生家长。
（4）学校学生突发事件应急指挥领导小组在2小时之内向公安机关报案，并报告上级有关部门。
3、学生打架或群欧事件的处理。
实行“首遇负责制”，学校每一位教职工都是应急处理小组的成员，面对应急纠纷时，立即采取以下措施：
（1）学生发生打架或群欧事件，立即劝阻，并呼喊近处教工，共同制止纠纷。
（2）学校分管领导和班主任或辅导员在获悉情况后，应在第一时间赶到现场，设法稳定局势，防止事态恶化；如有人员受伤，应立即组织人员将伤员送至诊所诊治，若事态严重，送县医院或立即拔打120请求帮助；同时班主任或辅导员应立即将情况向学校领导汇报。
（3）发生学生伤亡的，学校应及时将情况通知学生家长，并做好家长的接待和安抚工作。
（5）学校学生突发事件应急指挥领导小组将后果严重的学生打架事件，在2小时之内向上级主管部门汇报。
（6）学校应积极配合有关部门开展调查取证工作，尽早向目击者了解事件的真实情况，及时查清突发事件的原因和经过。
（7）相关人员应立即提出整改措施，加强对学生的思想教育。
4、学生发生交通意外或其重大恶性事故的处理。
（1）学生发生交通事故，班主任在接到通知后向分管领导汇报，并及时与学生家长取得联系；应立即向学校应急小组汇报。
（2）首遇人员应立即将情况向学校突发事件应急指挥领导小组汇报，并积极配合医院和交-警部门，做好学生的救治和事故处理工作。
（3）学校突发事件应急指挥领导小组和有关职能部门，做好学生家长的接待和安抚工作。
（4）程序：
l 发生交通事故时，对受伤人员及时送医院抢救，并要记清肇事车辆的型号、牌号。
l 保护好事故现场以及重要物品、证据。
l 迅速拨打120向交-警部门报告，再向学校、家庭、教育局报告。
l 做好家长、家属的工作。
● 配合交-警部门做好调查、取证、事故处理等工作。
学生疾病或传染病防治预案
为了预防、控制和消除学校传染病的发生与流行，保障学生教师的人体健康，特制定本计划。
（一）、预防
1.学校有效开展预防传染病的卫生健康教育。教育学生不随地吐痰、勤换衣服、洗头洗澡、不乱扔果皮纸屑，充分发挥值周班卫生委员的监督作用，培养学生养成良好的卫生习惯。
2.加强学校环境卫生整治和消毒工作。有计划地建设和改造公共卫生设施，改善饮用水卫生条件。饮用水要符合国家规定的卫生标准。加大对污水沟、厨房、厕所、垃圾堆及其他卫生死角治理力度，创建一个整洁卫生的学习环境。
3.学校配备设立专门的预防保健人员、承担本单位的传染病预防、控制和疫情管理工作。
4.学校响应防疫站的号召，定期为学生接种疫苗。
5.学校食堂要符合食品卫生法的标准，建立严格的食堂管理制度，做到食物新鲜卫生，场所定期消毒并做好“除四害”工作。食堂人员都要有健康证。组织力量消除鼠害和蚊、蝇等传播传染病的或者患有人畜共患传染病的动物的危害。
6.对学校从事传染病预防教学的人员，现场处理疫情的人员，以及在生产、工作中接触传染病病原体的其他人员，根据国家规定，采取有效的防护措施和医疗保健措施。
7.任何人在学校发现传染病病人或者疑似传染病病人时，都应当及时向学校领导和有关主管人员和校医报告。执行职务的主管人员发现甲类、乙类和监测区域内的丙类传染病病人、病原携带者或者疑似传染病病人，必须按照国务院卫生行政部门规定的时限向当地卫生防疫机构报告疫情，不得隐瞒、谎报或者授意他人隐瞒、谎报疫情。
（二）、控制:
1.对疑似甲类传染病病人，在明确诊断前，在指定场所进行医学观察。
2.对传染病病人、病原携带者、疑似传染病病人污染的场所、物品和密切接触的人员，实施必要的卫生处理和预防措施。
3.传染病暴发、流行时，学校立即组织力量进行防治，切断传染病的传播途径；必要时，报经上一级地方政府决定，采取停课的紧急措施。
（三）、监督和责任
1.学校上下人人重视，层层把关，领导起带头作用对传染病防治工作行使监督管理职权。
2.主管人员要对传染病的预防、治疗、监测、控制和疫情管理措施进行监督、检查。
3.如果因为某人的责任引起传染病大规模流行或引起相应后果的要受到学校或法律的相关处罚。
防洪抗汛抢险应急预案
1、组织领导：学校领导，学校值周教师，学校防洪抗汛抢险人员。
2、报告程序：
⑴学校校长。⑵地方党委政府。⑶市教育局。
3、处置措施
（1）接到上级指示或通知后，启动防汛抢险应急预案，领导小组立即进入临战状态，依法发出紧急警报，受影响的学校立即停课，并组织师生有序撤退到安全地带。
（2）有关人员对学校建筑物进行全面检查，封闭危险场所，停止各项室内大型活动。
（3）迅速关闭、切断输电（除应急照明系统外）和各种明火，防止灾后滋生其他危害。
（4）迅速开展以抢救人员为主要内容的现场救护工作，及时将受伤受困人员进行转移和安置。
（5）加强对重要设备、物品的保护和值班巡逻，防止各类犯罪活动。对有毒有害物品、供电和重要功能场室设备的防护，保证防汛抢险的顺利进行。
（6）加强对师生进行防汛抢险的宣传教育，向师生提出严禁涉水过河，密切注意洪水、塌方和泥石流等灾害，并切实做好思想稳定工作。
（7）加强值班值勤工作，保持通讯畅通，及时掌握全区学校情况，全力维护正常的教学工作和生活秩序。
（8）迅速了解和掌握系统受灾情况，及时汇总上报。
4、注意事项
（1）各学校要高度重视防汛抢险工作，要以国家财产和人民生命安全高度负责的态度落实各项防汛抢险措施。防汛抢险期间，领导无特殊情况不许离开学校，并保持每天24小时校内有人值班，通讯工具畅通。
（2）进入防洪抗汛紧急状态后，学校防汛抢险领导小组通过电话、发通知等形式通报情况。
（3）在防汛抢险应急行动中，学校要密切配合，服从命令，听从指挥，确保政令畅通和各项工作落实。
（4）洪讯灾过后，学校要迅速组织人力检查学校受影响的建筑物，受水浸的学校应按要求开展防疫工作，并迅速恢复正常教学秩序。
教室及教学区安全预案
（一）防范预案
1、教育学生上、下楼梯靠右行，不得拥挤，不推人。
2、学生在教学区或生活区，不得在走廊内打闹，不得撞击玻璃栏板或攀爬走廊护拦，以免发生坠楼事故。
3、严格禁止学生攀爬教室窗台，并在醒目位置上贴安全警示标语。
4、定期检查教室及宿舍内各种设施，及时排除安全隐患。
（二）应急预案
1、遇有发生伤害事故，立即送往当地医院。
2、一旦发生学生安全伤害事故，立即向学校领导报告，以便及时采取相应措施。
3、分析事故原因，及时处理上报。
体育课意外运动伤害应急预案
（一）、防范预案
1、要求体育老师牢固确立安全第一的意识，把学生上课及活动安全放在首要位置。
2、体育课、体育活动课必须充分做好准备活动后实施新的活动项目。
3、按规定学生跳箱、跳马、长跑等课程项目必须事先做好防护工作。
4、高温时段学生体育课因地制宜，或安排到室内，以防学生中暑。
（二）、应急预案
1、遇有学生发生晕倒、抽搐等中暑症状，立即将其送往校医务室救治。
2、遇有学生四肢无力、面色苍白等症状，立即将其安置阴凉通风处，并给予补充水份。
3、发生上述第一、第二条款情况立即向学校领导报告。
4、分析原因，及时作出处理意见。
教师宿办室安全应急预案
（一）、安全措施
1、不要在宿办室内存放现金及贵重物品。
2、宿办室不应让非本单位工作人员长时间单独滞留。
3、指定专门人员检查宿办室的各项防火、防盗措施的执行和落实情况。
（二）、教师宿办室火险紧急处理预案
1、要了解和熟悉消防设施设置和分布以及自己所在宿办室及周围的环境。
2、遇到火险，如宿办室有学生要及时疏散学生，同时有效控制火势。当火势失控时，要及时报警并迅速撤离。
3、要保护呼吸系统。逃生时可用毛巾或餐巾布、口罩、衣服等将口鼻捂严，否则会有中毒和被热空气灼伤呼吸系统软组织窒息致死的危险。
4、要提倡利人利已。遇到不顾他人死活的行为和前拥后挤现象，要坚决制止只有有序地迅速疏散，才能最大限度地减少伤亡。
（三）、教师宿办室失盗紧急处理预案
1、及时报案。如发现门窗被破坏，宿办室内橱柜、抽屉的锁被撬坏，就可断定宿舍已被盗，要立即向学校值周领及公安机关报案。
2、保护好现场。如果案件发生在宿办室内，不要围观，更不能翻动室内的任何物品。对盗窃分子可能留下痕迹的门柄、窗户、门框等也不能触摸，以免把无关人员的指纹留在上面，给勘查再场带来不必要的麻烦。
3、如实回答前来勘查和调查的人员提出的各种问题。如被盗的时间、地点、发现被盗的情况；被盗物品的名称、数量、特征；保管和存放等问题。
4、积极向负责侦破案件的人员提供情况，反映线索，协助破案。
七、报告程序：
学校建立健全安全紧急情况报告制度，严格落实值班人员，确保安全紧急情况信息报送渠道畅通、运转有序。
学校发生安全紧急情况，应立即报告市教育局和当地政府，重大以上紧急情况发生后，学校立即报告区政府、市教育局。
上报时做到及时、准确、全面、不漏报、不虚报。报告内容为：事故发生的时间、地点、单位、事故的简要情况，死亡人数、受伤人数、估计直接经济损失等。
八、善后处理：1、学校要切实做好受伤学生家长的安抚、慰问工作，消除各种不安全因素，维护学校稳定。
2、对伤害学生的赔偿要依据《民法通则》、《道路交通事故处理办法》等法律、法规执行。
九、调查与结案 学校依据国家有关规定，按照属地为主、分级负责的原则和紧急事件的等级，对突发紧急情况及时展开调查，查清事实，查明原因，限期报结。
事故的调查处理必须坚持实事求是，尊重科学，依法处置的原则，任何人不得干涉事故的调查处理。
本预案自制定之日起开始实施。
食品安全管理制度及应急方案
进货查验制度
一、为了加强对流通环节食品质量监督管理，严把食品上市质量关，保护消费者合法权益，根据国家有关法律、法规、规章，结合实际情况，制定本制度。
二、加强对食品进货、入库、保管、上柜销售等环节的全程管理，严格查验经销食品的质量及相关身份证明，确保所经销的食品质量安全、可靠。
三、对采购的食品按照法律、法规和食品安全标准履行进货查验义务，认真查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件；销售进口食品的，同时查验进口食品的合法证明。
四、对经进货审验发现食品明显存在质量问题或食品的标识不规范、标注不真实等情况的，应停止进货上柜对外销售，并及时向辖区工商行政管理部门或有关行政职能部门反映。
五、对供货方不能或拒绝提供相关证明材料以及有其他可疑问题的，及时与食品上标注的生产厂家进行联系查对，经查对情况不实的，拒绝进货，并及时将情况向辖区工商行政管理部门反映。
进货查验记录（销货记录）制度
一、建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号(生产日期)、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
二、保留供货者提供的载有食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等规定信息的销售票据或清单作为进货查验记录，并装订或者粘贴成册。
三、认真执行食品进货查验电子备案制度和“一票通”台账制度要求，建立进（销）货电子台帐，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等。
（注：实行统一配送经营方式的，由企业总部统一查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录和电子备案。企业总部应当向所属经营者提供进“一票通”清单。）
四、向食品零售商开具载有规定信息的“一票通”销售票据清单，同时加盖印章或签字。
五、“一票通”销售票据填写应当真实，不得伪造，保存期限不得少于两年。
食品贮运、销售安全管理制度
一、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输；
二、对贮存、销售的食品应当定期进行检查，查验食品的生产日期和保质期，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全标准的食品，主动将其退出市场，并做好相关记录；
三、贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容；
四、销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容；销售生鲜食品和熟食制品，应当符合食品安全所需要的温度、空间隔离等特殊要求，防止交叉污染。
五、按照食品标签标示的警示标志、说明或注意事项的要求销售食品。预包装食品的标签应合法有效。
六、加强对上柜食品的日常管理。食品上柜前，由负责上货人员进行感观检查，凡发现已过保质期、霉变或包装破损的食品应立即撤柜，不得对外销售；对临近保质期的食品，及时发出警示，妥善处理，保质期届满一律撤柜，不得对外销售。
不合格食品退市制度
一、食品退市制度是指对销售不符合食品安全标准，或存在其他安全卫生隐患的食品，采取停止销售并退出市场的管理制度。
二、凡有下列情况之一的上柜食品将立即撤柜退市：
1、入市食品的供货商未按规定提供合法有效的证照和食品合格证明文件。
2、在日常检查中，发现入市的食品有问题或已过保质期。
3、在相关职能部门的检查中，执法人员依法判定该食品应当退市或经法定检测机构检测被判定为不合格食品应立即退市。
4、对涉及到人身健康、消费者反映强烈且已造成后果的食品，应按情况立即组织退市。
5、认为应主动退市的食品。
三、发现经营上述应该退市的食品，将立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，做好记录，并按要求报告有关行政管理部门。
四、积极协助食品生产者履行食品召回工作。
五、对已经售出的严重危害人体健康、人身安全的食品，选择能够覆盖销售范围的新闻予以公告，或者在营业场所内公示，通知购货人退货。
六、主动向消费者提供销售凭证，自觉对不符合食品安全标准的食品履行更换、退货等义务，尽量减少消费纠纷。
从业人员健康检查管理制度
一、建立健全的食品安全管理组织机构，配备与食品流通相适应的专、兼职食品安全管理人员，负责食品卫生管理工作。
二、建立并执行从业人员健康管理制度。食品经营从业人员取得健康证明后方可从事食品流通经营活动，每年进行健康检查，并建立健康档案。
三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。
四、接触直接入口食品的从业人员，须穿戴整洁的工作衣帽,操作时带口罩、手套和帽子,不准佩带戒指、手镯、手表等饰物,不得留长指甲、染指甲,工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外,手部有外伤应临时调离岗位。
五、从业人员工作时不准吸烟、吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动;个人的衣物、药品、化妆品等不得存放在食品经营区内。
六、销售接触直接入口的食品，应当使用无毒、清洁的售货工具。
从业人员食品安全知识培训制度
一、从业人员必须接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事食品经营工作。
二、认真制定培训计划，在工商行政管理部门的指导下定期组织管理人员、从业人员参加食品安全法律法规、食品安全知识培训，有培训记录备查。
三、培训方式以集中讲受与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。
四、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。
食品经营场所安全管理制度
一、具有与食品流通经营相适应的食品经营场所，建立食品经营场所卫生岗位（库房、展示区、销售区等）责任制度，保持场所环境整洁。
二、远离污染源、有毒、有害场所，食品经营场所周围无可能对食品造成污染的非水冲式厕所、垃圾场（堆）等污染源，场地平整、坚实，便于清扫、冲洗。
三、具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更-衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废物的设备或者设施。
四、具备和持续满足保证食品质量安全的环境条件，保持适当温度湿度，配备控温、控湿等设施和设备。食品分类，分架，隔墙隔地存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。
五、在经营场所内不存放与食品生产经营无关的物品，不贮存或者兼营有毒有害产品。
六、经营场所具有合理的设施布局，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
食品安全事故处置方案
一、为全面履行流通食品经营企业第一责任人的责任和义务，有效预防、积极应对、及时控制食品安全突发事件，最大限度地减少食品安全事件造成的危害，切实保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规和规章规定，制定本方案。
二、认真执行食品进货查验制度，对采购的食品按照法律、法规和食品安全标准履行进货查验义务，认真查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件；销售进口食品的，同时查验进口食品的合法证明，确保所经销的食品质量安全、可靠。
四、定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。发现经营的食品不符合食品安全标准，立即停止经营，下架单独存放，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况，将有关情况报告辖区工商行政管理机关。
五、一旦发生食品安全事故，立即启动应急措施，立即由主管食品安全的副经理组织人员予以处置，对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，防止事故扩大。
六、一旦发生食品安全事故，自事故发生之时起2小时内，由专人向辖区县级人民政府卫生行政部门和工商行政管理机关报告。
七、积极配合政府有关部门开展食品安全事故调查处理工作，并按照要求提供相关资料和样品。
八、按照食品安全相关法律、法规和规章要求，积极做好食品安全事故善后处置工作。
食品流通安全承诺书
为保障消费者权益，严把食品质量安全关，本单位（人）庄严承诺：
1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《流通环节食品安全监督管理办法》、《食品流通许可证管理办法》和《河南省食品流通许可证发放管理办法》等法律、法规和规章的规定，承担食品安全的第一责任，建立食品安全管理制度。
2、保证依法取得食品流通许可证，并凭许可证办理工商登记，领取营业执照。
3、保证有与食品流通相适应的食品安全管理人员，保证其不属于《食品安全法》第九十二条第一款限制情形，从业人员取得健康证明后从事食品流通经营活动，每年进行健康检查。
4、保证建立并执行食品进货查验及记录制度，执行电子备案制度和“一票通”制度，查验记录保存期限不少于二年。
5、保证依照法律、法规和食品安全标准从事食品流通活动，对经营的食品安全负责，对公众和社会负责，保证食品安全，接受社会监督。
6、保证食品流通经营场所的环境、设备、设施，符合食品流通安全要求。
7、保证建立并执行定期查验、退市制度，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全标准的食品，主动将其退出市场，通知相关生产者和消费者，做好记录，并将有关情况报告辖区工商行政管理机关。
8、主动向消费者提供销售凭证，自觉履行不符合食品安全标准的食品更换、退货等义务。
9、保证所作的食品广的内容真实，不含有虚假或者夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。
10、及时制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施落实情况，及时消除食品安全事故隐患。
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