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旅店卫生制度范本
1、旅店业、咖啡馆、酒吧、茶座、公共浴室、理发店、美容店、游泳场馆从业人员每年至少应进行一次、其他场所从业人员至少两年一次健康检查，必要时接受临时健康检查（如传染病流行时）。新参加或临时参加工作的人员，须经健康检查和卫生知识、法律法规培训合格方可参加工作。
2、从业人员须持有效健康合格证明和卫生知识、法律法规培训合格证明上岗，如属胸牌式上岗时应佩戴，如属其他合格证明式宜由卫生管理人员统一保管或复制保管。卫生知识和法律法规定期复训。
3、单位经常组织从业人员卫生知识及法律法规的学习，对存在的问题提出整改措施，原则上集中学习不少于每2月1次。
4、从业人员自身及卫生管理人员应至少每月检查员工健康合格证明和卫生知识、法律法规合格证明有效期，期满前一月向卫生部门申请办理复检、复训手续。
5、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化浓性或渗出性皮肤病及其它有碍公共卫生疾病的，不得从事直接为顾客服务的工作。
6、肝炎基本痊愈、痢疾症状消失并经两周内大便培养3次阴性、活动性肺结核临床治愈、皮肤病及其他有碍公共卫生的疾病（如重症沙眼、急性出血性结膜炎、性病等）治愈后方可从事原工作。
7、建立从业人员健康及培训档案，包括从业人员健康合格证明、卫生知识及法律法规培训合格证明复印件及健康检查、培训合格有效期、学习记录、调离及脱离情况记载等。
公共场所危害健康事故报告制度
一、报告范围
（一）可疑因经营场所空气、湿度、温度、风速、噪声、建筑装饰材料等不合标准而致虚脱休克或其他疾病；
（二）可疑因饮用水、食物遭受污染所致的水源性、食源性疾病和中毒；
（三）可疑公共用具、设施不合格而致污染病、皮肤病或其他疾病；
（四）可疑意外事故所致一氧化碳、氨气、氯气、消毒杀虫剂或其他有毒有害物质中毒；
（五）其他不明原因群体性疾病。
二、事故报告责任人是经营单位负责人及卫生负责人，其他人员有义务报告。
三、发生死亡或同时发生3名及以上受害病人时，事故责任报告人要在24小时内电话报告当地卫生监督机构，必要时同时报告公安部门。
旅店业清洗消毒保洁制度
一、清洗消毒的物品包括被套、枕套、床罩等卧具、客房内卫生间的洗漱池，浴盆、抽水马桶和供顾客用的脸盆、脚盆、拖鞋（一次性除外）、茶（饮）具（一次性除外）。
二、必须设消毒间；药物消毒必须建有洗涤池、清水池、消毒池（桶）；物理消毒必须设消毒柜、洗涤池；消毒池须加盖；须设有数量足够的保洁柜，消毒后的物品进入保洁柜密闭保洁；茶（饮）具、脚盆和拖鞋的消毒、保洁设施必须分别专用。
三、消毒由专人负责，并作好记录；使用的消毒剂符合国家卫生标准并在有效期内，采购消毒剂需索取卫生许可证复印件及产品合格证明和发票；使用消毒剂须严格按说明书规定的浓度配制，作用时间达到要求，加盖消毒；消毒剂用毕后收回，专人专柜加锁保管。
四、消毒客房内洗漱池、浴池、抽水马桶的工具应分别放置，不得交叉污染。
五、随时保持消毒间及保洁柜整洁。
旅店业、理发美容业使用化妆品管理制度
一、购进化妆品应索取《卫生许可证》复印件或卫生部批文复印件、发票，并查验下列内容：（1）非特殊用途化妆品标签或小包装有《卫生许可证》编号并有出厂检验合格证；（2）特殊用途或进口化妆品还应有卫生部批准文号；（3）标签应包括品名、厂名厂址、内装物量、生产日期和保质期（或生产日期和限期使用日期）、生产许可证号、卫生许可证号、产品标准号、卫生批准文号（进口和特殊用途化妆品），体积小又无小包装不便标注的裸体产品（如唇膏、化妆笔等）应有产品名称和制造者名称。
二、使用化妆品必须符合《化妆品卫生标准》并遵守下列规定：（一）不得使用过期化妆品；（二）唇膏、眉笔等化妆品必须一次性使用；（三）不得利用旧包装自行灌注化妆品供消费者使用；（四）不得将化妆品散装外卖给消费者使用。
三、不得自行配制化妆品。需用纯天然原材料配制护肤品的，其首次配制须经卫生部门审核同意并符合下列要求：（一）设置专用配制间、操作台及清洗池，保持清洁整齐；（二）配制用具必须是易清洗耐腐蚀的材料制成，洗净消毒备用，直接接触消费者的用具应一客一换一消毒；（三）配制用原材料必须符合卫生要求，严禁使用化学原料；（四）由专人负责现配现用，不得预先配制待用，配制前双手必须清洗消毒，配制时穿清洁工作服，戴口罩；（五）自配的护肤品不得外卖。使用自配护肤品应事先告知消费者。
旅店业岗位卫生责任制
一、外环境及前院由门卫负责清扫保洁、绿化美化、除“四害”；
二、前厅由前厅服务人员负责清扫保洁、除“四害”。
三、停车场由停车场工作人员负责清扫保洁、除“四害”。
四、客房区域由各层间服务员负责本层间通道、客房、本层卫生间、服务员工作间、上下各一半楼梯清扫保洁、消毒、除“四害”。
五、顾客用具清洗消毒由清洗消毒员专人负责，并负责消毒间清扫保洁、除“四害”。
六、布草间由布草间管理人员专人负责清扫保洁、除“四害”。
七、会议室由相应层间服务员负责清扫保洁、除“四害”。
八、自备水源与二次供水由供水管-理-员专人负责卫生；
九、附设的餐饮部、理发美容、文化娱乐场所、浴室、茶饮等按各自相应卫生岗位责任制执行。
十、附设的商务中心、商店等由其各自工作人员负责清扫保洁、除“四害”。
旅店业清扫保洁、除“四害”制度
一、客房内饮水机、地面、桌、椅、凳、台面应每日清洁；
二、客房门、窗、空调、电扇、灯具等至少每周一次清洁；空调过滤网每半月清洗一次；
三、客房内墙壁、窗帘应至少每季度清洁一次；
四、大厅柜台、饮水机、客座应每日清洁；
五、所有通道、楼梯、电梯、前园、后园、绿化带、停车场、前厅等均应每日清扫保洁，其灯具、墙壁至少每季一次清洁，门窗至少每周一次清洁；
六、盥洗间（卫生间）地面、便槽应每日清洁，门窗至少每周一次清洁，墙壁、窗帘、灯具至少每季一次清洁；对洗漱池、抽水马桶应每日清洗消毒；
七、布草间（储藏室）地面每日清洁，门窗至少每周一次清洁，存放柜每3天一次清洁，墙壁、窗帘、灯具至少每季一次清洁。
八、上述区域及物品发现弄脏、垃圾等均应随时清洁；
九、定期对客房及通道、前后园、停车场、绿化带等采取大面积灭鼠、灭蟑螂、灭蚊蝇措施，服务人员发现鼠迹、鼠粪和蟑螂应即时报告并采取灭虫措施，发现蚊蝇较多时要及时采取大面积杀灭措施；室内外无蚊蝇孳生场所；
十、除“四害”药具专人专柜上锁保管，用时领出，用毕即收回；
十一、随时做到窗明台洁地净无痰迹、果皮、垃圾，灯具及四壁无积尘、无蜘蛛网，客房陈设整洁、物放有序，卫生间清洁无污垢、臭味，垃圾入容器、当天清运，环境整洁美观，严禁饲养家畜，家禽；
十二、附设餐饮、歌舞厅、茶座、美容理发等按其各自相应管理规定执行。
旅店业卫生检查奖惩制度
一、实行每日卫生检查制度；
二、每日上午清扫保洁完毕后由各部门负责人进行卫生检查；
三、前园及绿化带、后园及绿化带、停车场、大厅及其通道、卫生间等由大堂负责人检查；
四、客房及其通道、楼梯、电梯、卫生间等由客房负责人检查；
五、洗消间、布草间（储藏室）内旅店总部管理人员负责检查；
六、日常服务过程中随时检查；
七、发现各责任区域未按规定清扫保洁或不整洁现象时视情节扣减责任人薪金，反复多次出现上述情况予以解除劳动合同；
八、附设的餐厅、歌舞厅、茶座、美容理发等按其各自相应管理制度执行。
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