餐饮部绩效考核

餐饮部绩效考核

职责概述全面负责酒店营销部的销售、公关工作，保证酒店营销战略目标的达成

职责职责细分职责类别

1.营销计划与费用管理(1)根据酒店总体战略，制定营销战略周期性

(2)根据营销战略需要，指导营销经理编制各项市场计划及销售计划周期性

(3)严格控制营销部经费开支，监督各项经费的使用情况日常性

2.市场管理(1)组织做好市场调研、产品营销分析工作日常性

(2)做好市场定位、规划及细分等各项市场工作日常性

(3)抓好酒店产品广告宣传工作，扩大酒店知名度和品牌影响力日常性

(4)通过整合营销传播，为酒店开拓更广阔的市场，树立良好社会形象日常性

3.销售管理(1)做好销售目标分解、落实任务，督导检查并保证销售计划的完成日常性

(2)统一管理销售业务，包括合同管理、回款管理、提成管理等日常性

(3)定期组织营销部管理人员的培训工作，提升下属人员的工作技能周期性

4.客人服务

与管理(1)建立、拓展与客人及社会各界的关系，完善客人管理体系特别工作

(2)监督检查客人服务情况，确保服务质量不断提高日常性

(3)维护与重要客人间的良好合作关系日常性

5.员工管理(1)根据需要，参与营销部经理的招聘与考核特别工作

(2)组建酒店营销队伍，并核准各主管的任免提议特别工作

2.2.2营销部经理岗位职责

岗位名称营销部经理所属部门营销部编号

直属上级营销总监直属下级各销售主管

营销公关主管

销售预订主管晋升方向

所处管理位置

职责概述负责酒店营销部的销售、公关活动的具体展开工作，保证营销计划的全面完成

职责职责细分职责类别

1.营销策略的制定与落实(1)分解销售任务，向下属销售主管布置销售任务，并指导执行周期性

(2)协同其他部门根据市场和酒店的实际情况，制定合适的价格策略和产品组合方案周期性

2.组织营销、公关活动(1)指导销售人员开展销售工作并检查，确保销售目标按期实现日常性

(2)按公关活动计划组织开展各项公关活动，确保达成酒店的预期目标周期性

(3)监督并指导酒店广告计划的执行，保证酒店广告的到位、高效特别工作

3.客人信息

管理(1)督促下属按时完成客人走访及关系维护，及时处理客人意见日常性

(2)组织建立客人档案系统，督促下属做好档案管理工作日常性

(3)组织编写客?信息报告，为开发客人等工作提供支持日常性

(4)对新客人进行信息审查，并进行信用级别评定特别工作

4.员工管理(1)组织开展各主管培训工作，不断提高其技能及管理能力周期性

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